02/08/2025
ভিটামিন সি শুধু একটি সাধারণ পুষ্টি উপাদান নয়, এটি শরীরের জন্য এক নির্ভরযোগ্য রক্ষাকবচ। ক্লান্তি, মাড়ি ফুলে যাওয়া বা চুল পড়ার মতো দৈনন্দিন সমস্যার পাশাপাশি এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। চিকিৎসক ও পুষ্টিবিদদের মতে, মানসিক অবসাদ থেকে শুরু করে ত্বক ও চোখের সুরক্ষা পর্যন্ত—প্রতিটি স্তরেই ভিটামিন সি এর কার্যকারিতা অনস্বীকার্য। এই উপাদানটি শরীরে নানা গুরুত্বপূর্ণ যৌগ তৈরি করে, যা আমাদের স্নায়ু, হৃদয় ও পেশিকে সক্রিয় রাখে।
ভিটামিন সি এর কার্যক্ষমতা বলে শেষ করা যাবে না। ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে, চোখের সমস্যা কাটাতেও এর বহুল ব্যবহার হয়। ডাক্তার কিংবা বিশেষজ্ঞরা প্রায়ই খাদ্যতালিকায় ভিটামিন সি-সমৃদ্ধ খাবার রাখতে বলে। ভিটামিন সি শরীরকে বিভিন্ন যৌগ যেমন কোলাজেন, এল-কার্নিটাইন এবং নিউরোট্রান্সমিটার তৈরি করতে সাহায্য করে। এসব যৌগ স্নায়ু, হৃদয়, মস্তিষ্ক, পেশী এবং শক্তি উৎপাদনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
এই উপাদানটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, একটি পদার্থ যা কোষকে ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে রক্ষা করে। ফ্রি র্যাডিক্যাল আমাদের অস্থির অণু যা কোষের ক্ষতি করতে পারে। এই কোষের ক্ষতি আলঝেইমার রোগ, ক্যানসার এবং হৃদরোগের মতো রোগের কারণ হতে পারে। ভিটামিন সি শরীরকে প্রোটিন বিপাক এবং আয়রন শোষণ করতেও সাহায্য করে।
ভিটামিন সি এর উপকারিতা—
১. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
২. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে, কোষকে রক্ষা করে।
৩. ত্বক ও চুলকে রাখে স্বাস্থ্যকর ও প্রাণবন্ত।
৪. রক্তচাপ ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
৫. চোখের ছানি প্রতিরোধে সহায়তা করে।
৬. ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
