De Plek - vergaderen, ontmoeten, creëren

De Plek - vergaderen, ontmoeten, creëren De Plek is een plaats om te vergaderen, een plaats om met elkaar in gesprek te gaan, een locatie om

🍛 Een tafel vol kleine schaaltjes, elk met een eigen verhaal... De Indonesische rijsttafel is het ultieme feest van smak...
18/12/2025

🍛 Een tafel vol kleine schaaltjes, elk met een eigen verhaal... De Indonesische rijsttafel is het ultieme feest van smaken!
Van de zoete ajam smoor tot de vurige sambal, van knapperige kroepoek tot romige rendang – elk gerecht vormt een puzzelstukje in dit culinaire meesterwerk.
Maar wist je dat de rijsttafel zoals wij die kennen eigenlijk een Nederlands-Indische creatie is? 🇳🇱🇮🇩
In onze nieuwe blog duiken we in de fascinerende geschiedenis en delen we alle klassieke gerechten die bij een échte rijsttafel horen.

Lees de volledige blog via link in bio of schrijf je in voor onze volgende workshop op 28 januari

🥕 Plot twist: Oma had gelijk!De pastinaak – ooit het oersaaie zieltje van de groenteboer, nu de ster van het bord. Van b...
17/12/2025

🥕 Plot twist: Oma had gelijk!
De pastinaak – ooit het oersaaie zieltje van de groenteboer, nu de ster van het bord. Van bijgerecht bij de stamppot naar hoofdrol in sterrenrestaurants.
Hoe gebeurde deze glow-up? Chefs herontdekten wat onze grootouders allang wisten: deze crèmekleurige beauty is een smaakbom! Zoeter dan wortel, nootachtiger dan knolselderij, en oneindig veelzijdig.
Geroosterd krijgt 'ie karamel-achtige randjes. In soep wordt 'ie fluweelzacht. Als friet? Pure magic! ✨
De pastinaak is terug. En deze keer blijft 'ie.
Ben jij al fan? 🙋‍♀️ Dan durf je vast onze pastinaakcreme met bietenquinoa op tafel zetten tijdens de feestdagen. Je vindt het recept op onze blog.

Dit jaar zin om zelf je cadeautjes te maken? Dan zijn koekjes een goed idee!In de workshop Culinaire Cadeautjes bakten w...
27/11/2025

Dit jaar zin om zelf je cadeautjes te maken? Dan zijn koekjes een goed idee!
In de workshop Culinaire Cadeautjes bakten we Marokkaanse amandelkoekjes, rozemarijn-citroenkoekjes, toffee koekjes, chocolate chip cookies 🍪, pecan-banaankoekjes en cantuccini

Klassieke smörrebröd met haring, appel en ei
18/11/2025

Klassieke smörrebröd met haring, appel en ei

Hapjesmenu samenstellen? Zo doe je dat! 🎉Een geslaagd feestje begint bij een goede hapjes. Mijn tips voor een stressvrij...
12/11/2025

Hapjesmenu samenstellen? Zo doe je dat! 🎉

Een geslaagd feestje begint bij een goede hapjes. Mijn tips voor een stressvrije borrel:

✨ Reken slim: 6 hapjes pp voor borrel, 12-15 als hoofdmaaltijd
🎯 Zorg voor variatie: warm/koud, krokant/romig, vlees/vis/veggie
⏰ Bereid voor: Kies hapjes die je van tevoren kunt maken
🛍️ Mix zelfgemaakt met gekocht: Focus op een paar signature hapjes
📸 Presentatie telt: Werk met hoogtes en mooie schalen
🌿 Garneer: Verse kruiden en eetbare bloemen maken het verschil

💡 Gouden regel: De helft voorbereiden = zelf ook genieten!

In de workshop Finger Food geef ik je inspiratie voor een feestmenu vol hapjes. .zoku maakt het plaatje af met servetten die je zelf batikt!
Inschrijven via link in bio (do 4 december)

Wat is jouw favoriete hapje om te serveren? 👇

Smorgasbord: een workshop die het midden houdt tussen feestje en comfort food!We starten met koude hapjes en open sandwi...
04/11/2025

Smorgasbord: een workshop die het midden houdt tussen feestje en comfort food!

We starten met koude hapjes en open sandwiches (denk haring en zalm) en serveren de beroemde balletjes met romige cognacsaus en vossenbessen.

Jum, jummy, jummier! Op do 13.11, inschrijven via link in bio

Taco Night: smaak, gezelligheid & creativiteit De wekelijkse taco night is uitgegroeid tot een geliefde cultuur in Amer...
06/10/2025

Taco Night: smaak, gezelligheid & creativiteit
De wekelijkse taco night is uitgegroeid tot een geliefde cultuur in Amerikaanse huizen: informeel, inclusief en vol energie. Iedereen bouwt zijn of haar eigen taco, kiest uit verse toppings zoals guacamole, salsa, kaas en jalapeños, en ontdekt nieuwe combinaties. Het is koken als spel, eten als feest.

Waarom meedoen aan onze workshop?
- Interactief en toegankelijk: Van kind tot volwassene, iedereen vindt zijn smaak.
- Flexibel en inclusief: Vegetarisch, vleesliefhebber of avonturier – er is voor ieder wat wils.
- Laagdrempelig plezier: Geen keukenexpertise nodig, wel veel lach en verbinding.

Kom 23 oktober en schuif aan bij onze Taco Night-workshop: https://www.deplek-aalst.com/post/taco-night-een-amerikaanse-traditie-die-huizen-vult-met-smaak-en-gezelligheid

De Nikkei is Japanse keuken met Peruaanse ingrediënten. Ceviche wordt dan Tiradito: gemarineerde vis in een zeer pittig ...
04/10/2025

De Nikkei is Japanse keuken met Peruaanse ingrediënten. Ceviche wordt dan Tiradito: gemarineerde vis in een zeer pittig sausje met gefrituurde zoete aardappel 🍠

De Nikkei workshop was een deel van het Japans festival Tsukuru. Morgen sluiten we feestelijk af met tal van demo’s. Helemaal gratis! Ben jij erbij?
Zondag 5 oktober van 14u tot 18u .aalst
Georganiseerd door .magazine

Nazomer in een potje? Citrusgelei - lemon curd - vijgenconfituur - pompoenjam met gember - appel-perenconfituurDat verzo...
22/09/2025

Nazomer in een potje?
Citrusgelei - lemon curd - vijgenconfituur - pompoenjam met gember - appel-perenconfituur

Dat verzoet de pijn van de nakende herfst! 🍂

Resultaat van de confituurworkshop

Wil je koken met een tajine zonder hem te breken? Laat ‘m eerst langzaam warm worden om de shock van de warmte te temper...
22/09/2025

Wil je koken met een tajine zonder hem te breken? Laat ‘m eerst langzaam warm worden om de shock van de warmte te temperen.
Gooi niet te veel vocht in die pot, het is géén zwembad, maar een stooffeestje.
Voeg kruiden toe alsof je Marokkaanse tovenaar bent, en bouw je gerecht laag voor laag - niet roeren, dat is cheaten!
Na het pruttelen en sudderen serveer je direct uit de tajine, want vers uit de pan is pas écht genieten.
Schoonmaken? Liefdevol met lauw water, geen agressie, die tajine is gevoelig! Koken met een tajine: rust, geduld en een scheutje magie! 🌿🍗🔥

Schuif aan bij de tweede Tafels vol lekkers en geniet mee van de gastvrijheid van de tajine (do 9 oktober)

https://www.deplek-aalst.com/event-details/tafels-vol-lekkers-tajine

Fika: veel meer dan een koffiepauze! ☕️In Zweden is fika een diepgeworteld sociaal ritueel. Het is een moment om bewust ...
10/09/2025

Fika: veel meer dan een koffiepauze! ☕️

In Zweden is fika een diepgeworteld sociaal ritueel. Het is een moment om bewust te genieten van een pauze met vrienden, familie of collega's. Het draait om samen zijn, stress verlagen en productiviteit verhogen. Fika is zó belangrijk dat het zowel een zelfstandig naamwoord als een werkwoord is.

Wist je dat de geschiedenis van fika teruggaat tot de 19e eeuw? Vrouwen kwamen toen samen voor 'kafferep', waar ze steevast "zeven soorten koekjes" serveerden. Dit was niet alleen een sociale bijeenkomst, maar ook een plek waar vrouwen hun kookkunsten toonden en inspireerden tot een gelijkwaardigere samenleving.

En de lekkernijen? Die zijn een verhaal apart! Denk aan kanelbullar (kaneelbroodjes), prinsesstårta (prinsessentaart) en semla.

Fika is een essentieel onderdeel van de Zweedse cultuur, vol geschiedenis en heerlijke tradities. 🍰🇸🇪

📸 .fotografie bij

De schoolbanken heb je misschien al even verlaten, maar om bij te leren ben je nooit te oud! Onze kookworkshops zijn sup...
08/09/2025

De schoolbanken heb je misschien al even verlaten, maar om bij te leren ben je nooit te oud! Onze kookworkshops zijn supergezellig en je steekt er wat van op. Schaaf je kookvaardigheden bij en verruim je scala aan heerlijke gezinsmaaltijden. Tot zo 14 oktober kan je een korting van 10% claimen voor alle workshops uit de reeks Tafels vol lekkers bij inschrijving op onze nieuwsbrief via https://www.deplek-aalst.com/

De keuken is veel meer dan alleen een plek om te koken; het is vaak het kloppende hart van ons huis, de plek waar familie en vrienden samenkomen, verhalen worden gedeeld en onvergetelijke momenten ontstaan. En wat is er nu gastvrijer dan samen genieten van heerlijk eten? We maken dit najaar een culinaire wereldreis maken en ontdekken hoe verschillende keukens gastvrijheid centraal stellen. Naast tapas maken we taco's, tajines en een Zweedse smörgåsbord.

Adres

Stationsstraat 13
Aalst
9300

Telefoon

+32468497490

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer De Plek - vergaderen, ontmoeten, creëren nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar De Plek - vergaderen, ontmoeten, creëren:

Snelkoppelingen

Delen

De essentie...

Onze geest en ons lichaam, da’s het enige waar we echt over beschikken. Een uitgebalanceerd evenwicht tussen beide is waar we naar streven! Geluk schuilt in genieten van geestelijke en fysieke geneugten en dat is de essentie van de Plek. Hoe doen we dat?


  • mensen samenbrengen (hoezee voor onze geestelijke en sociale behoeften)

  • workshops rond gezonde voeding (hoera schreeuwt ons lichaam)

  • creatieve en duurzame workshops aanbieden (een fijnere plek maken van de wereld rondom ons)