Eos Tracé

Eos Tracé informeert over de weg die onze voeding aflegt. Van teelt tot afval. Milieu, sociaal, gezondheid en dierenwelzijn. Onderzoek en journalistiek.

Eos Tracé is een digitaal platform waarop je het verhaal achter alledaagse voedingsmiddelen in de supermarkt leert kennen. Op www.eostrace.be volg je de weg van een product - van teelt, verwerking, transport en consumptie tot afvalverwerking. Daarbij komen zowel de impact op het milieu en je gezondheid als de sociale aspecten en het dierenwelzijn aan bod. Met behulp van de wetenschap worden feiten

van fabels gescheiden, zodat je bewuster kunt kiezen wat je koopt. Van appel tot zalm en van kip tot chocolade.

27/08/2024

Gisteren stevig doorgezakt en deze ochtend opgestaan met een kanjer van een kater? Dit is wat de wetenschap zegt over hoe dat te voorkomen.
https://www.eoswetenschap.eu/voeding/kan-een-scheut-olijfolie-een-kater-voorkomen

26/08/2024

Als een fervent voorstander van plasticvrije boodschappen, wilde journalist Madhura Rao weten wat supermarkten en lokale kruideniers ervan weerhoudt om plastic helemaal af te schaffen. Ze onderzocht of het redelijk is om van voedselproducenten te verwachten dat ze plastic inruilen voor duurzamere verpakkingen.

Als een fervent voorstander van plasticvrije boodschappen, wilde journalist Madhura Rao weten wat supermarkten en lokale kruideniers ervan weerhoudt om plastic…

23/08/2024

Zuid-Afrikanen vinden het moeilijk om uit te zoeken welke voedingsmiddelen ongezond zijn als ze boodschappen doen. Maar daar gaat verandering in komen. Vier wetenschappers vertellen hoe ze een nieuw systeem van etikettering ontwikkelden.

Zuid-Afrikanen vinden het moeilijk om uit te zoeken welke voedingsmiddelen ongezond zijn als ze boodschappen doen. Maar daar gaat verandering in komen. Vier…

22/08/2024

Met een gemiddeld verbruik van 5.200 liter per dag per Belg springen we kwistig om met water. Expert watermanagement Arjen Hoekstra ontwikkelde een tool waarmee bewuste consumenten en beleidsmakers een individuele én globale watervoetafdruk kunnen berekenen. ‘De natuur droogt langzaam op.'

Met een gemiddeld verbruik van 5.200 liter per dag per Belg springen we kwistig om met water. Expert watermanagement Arjen Hoekstra ontwikkelde een tool…

21/08/2024

Je denkt misschien dat duurzamer eten drastische veranderingen vereist, zoals overstappen op een veganistisch dieet. Hoewel een plantaardig dieet ontegenzeggelijk goed is voor de aarde, toont nieuw onderzoek aan dat bescheiden veranderingen in je eetgewoonten ook aanzienlijke voordelen voor het milieu kunnen hebben, zo zeggen Australische onderzoekers.

Je denkt misschien dat duurzamer eten drastische veranderingen vereist, zoals overstappen op een veganistisch dieet. Hoewel een plantaardig dieet…

28/06/2024

Ralph van Zwieten, doctoraatsonderzoeker aan Wageningen University & Research, ontwikkelde samen met de universiteit van Leiden een insectenlijm die kan dienen als duurzaam alternatief voor de pesticiden waar de landbouw nu gebruik van maakt.
https://www.eoswetenschap.eu/natuur-milieu/een-kleverig-alternatief-voor-pesticiden

21/06/2024

Groenten die vlak bij een drukke weg of op een verontreinigde bodem geteeld worden, bevatten vaak te veel zware metalen. Hoe maak je eigen kweek gezond?
https://eostrace.be/artikelen/stadsgroente-gif-of-gezond

14/06/2024

Om te bepalen wat gezond is, kan je beter rekening houden met het volledige voedingsmiddel in plaats van met de afzonderlijke koolhydraten.
https://eostrace.be/traces/trace-van-suiker/consumptie/wat-is-gezond

07/06/2024

Gezond eten is een uitdaging in onze huidige voedselomgeving. Vier onderzoekers leggen uit hoe ook grote voedingsbedrijven daar iets aan kunnen doen.
https://eostrace.be/artikelen/hoe-grote-voedingsbedrijven-meer-kunnen-doen-voor-een-gezondere-voedselomgeving

08/05/2024

Het ‘Plants for Joints’-programma, een leefstijlprogramma voor reuma, beweert dat mensen met reuma door het programma minder pijn en stijfheid ervaren en beter kunnen functioneren. Klopt dat wel?
https://www.eoswetenschap.eu/gezondheid/plantaardige-voeding-mogelijk-nuttig-bij-artrose

07/05/2024

In slimme voedselstad Solo worden twee vliegen in één klap geslagen. Door voedseloverschotten op te halen en te doneren aan mensen met een laag inkomen, wordt niet alleen voedselverspilling tegengegaan, maar ook honger. Daarvoor mag de stad rekenen op de vrijwillige inzet van haar genereuze inwoners.

In slimme voedselstad Solo worden twee vliegen in één klap geslagen. Door voedseloverschotten op te halen en te doneren aan mensen met een laag inkomen

06/05/2024

Verse bloemkool is een stevig gewas, dat geen extra koeling vraagt. Dat ligt anders voor het transport van diepgevroren groenten. Gekoeld transport over de weg vraagt tot zes keer meer energie. Bovendien gaat een kwart van de export van diepgevroren groenten naar landen buiten de EU, met de Verenigde Staten als belangrijkste importeur. Diepgevroren producten vervoeren over dergelijke afstanden laat een grote CO2-afdruk na.

De redactie van Eos Wetenschap is ervan overtuigd dat er een dringende nood is aan toegankelijke, onafhankelijke en goed gecontroleerde informatie over voeding.

Adres

Duboisstraat 50
Antwerp
2060

Website

https://eostrace.be/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Eos Tracé nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.