12/10/2026
đ De Heerlyckheyt â Leut
Sommige restaurants steunen op een uitgebreid team, andere op slechts twee mensen die hun zaak met hart en ziel runnen. Bij De Heerlyckheyt staat Niels alleen achter het fornuis, terwijl zijn vriendin Steffi de gasten met open armen ontvangt. Het resultaat is een charmant huiskamerrestaurant.
We werden verwend met een viergangenmenu dat meteen de toon zette met hamachi, cantaloupe en leche de tigre. Fris en verfijnd. Daarna volgden Argentijnse gambaâs met saffraan, om vervolgens plaats te maken voor ossenhaas met bimi, ravioli, eryngii en portjus. Als zoete finale kregen we sabayon met vanille-ijs en Amarula, een zachte afsluiter die het menu mooi in balans bracht.
Althans, dat dachten we. Want ook bij de koffie bleef de verwennerij duren, met een onverwachte crÚme brûlée en dame blanche met Callebaut-chocolade. Een extra zoet accent dat we met plezier lieten passeren.
Ook aan de pairing werd gedacht: bij elke gang hoort een aangepaste wijn, met een verfijnde mocktail als alternatief voor wie nog achter het stuur kruipt.
Een toegankelijk menu dat laat zien dat gastronomisch tafelen niet hoeft te wachten tot in het weekend, maar ook als een meer dan prima starter van de week fungeert op een maandagavond.
~ 4-gangenmenu: âŹ65
~ Aangepaste wijn per gang: âŹ9,5/glas
