Van Dyck & Van Dyck - De Smaakadvocaten Podcast

22/04/2025

We hadden het zo druk met paaseieren rapen dat we jullie nog niet lieten weten dat er een nieuwe aflevering online staat!

en wat voor een!

Levende legende Bert Bruyneel kwam langs voor een Kerst- ik bedoel Paasspecial en het werd een mooi gesprek over prachtige dranken.

Nu op Spotify en Apple!

11/12/2024

Another international guest, so it's in English again!
As this was a bit of a spur of the moment recording, there's only one Van Dyck today, Meugman Jeroen. But as always, we have a great guest so you won't have to listen to a monologue.

Our guest for today is Lucy Coomber, regional sales manager for Isle of Arran Distillers. Lucy's first professional steps in the whisky industry took place when she worked as a tour guide at the Glenfiddich distillery, now more than a decade ago. For the past 6 years she's been working at the beautiful Isle of Arran, bringing great whiskies to the market. As always both the guest and the host(s) bring something to taste. Jeroen found an Arran cask-aged beer in his basement and Lucy brought something for Jeroen that won't be available anymore in the future. We won't spoil it yet, so you'll have to listen if you want to know what Lucy brought.

Link in first comment!

04/12/2024

Duizend maal dank aan onze trouwe luisteraars!
We vermoeden dat we dit jaar op de 11e plek geëindigd zijn. 😉

18/11/2024

https://www.meug.be/margaux_balemans/

Weet je wie Beste sommelier van België geworden is? En wist je dat die straffe madam al te gast was in onze podcast?

Leer Margaux Balemans, de eerste vrouw die beste sommelier van België geworden is, beter kennen!

Proficiat Margaux!

Van Dyck & Van Dyck - De Smaakadvocaten S1 #7 - Margaux Balemans. Hoe is het om sommelier te zijn in een toprestaurant?

23/08/2024

NEW EPISODE ALERT

Our guest for today speaks many languages but unfortunately Dutch isn’t one of them. So, it’s another episode in English!

Gabriele Tručionytė, born in Lithuania, has been immersed in the whisky industry for almost a decade. Her journey in the drinks industry began even earlier when we worked as a bartender and bar manager, including stints at a whisky bar. Driven by passion, she took it upon herself to learn about every whisky bottle in the bar, eventually becoming a bar manager. Beyond whisky, she dreams of combining her service industry experience with business or even pursuing her childhood dream of becoming an archaeologist, akin to Lara Croft.

She was in Belgium for an ambassador training/tasting at the offices of Cinoco, where Jeroen had the chance to record this episode as well.

Link to the episode: https://www.meug.be/gabrieletrucionyte/

31/07/2024

TASTING VANAVOND - LAST CALL

Vanavond, bij CabardoucheTaproom, is er nog plaats voor een blinde whisky tasting met als thema 'leeftijd'.

Je hoeft absoluut geen expert te zijn om mee te doen, integendeel zelfs, ons inziens zijn blinde tastings de ideale manier voor beginners om hun smaakpalet te leren kennen zonder vooroordelen! En voor ervaren proevers om hun smaakpalet nog eens te testen ;-)

Dus: schrijf gerust nog in: https://buff.ly/3xTcWll

05/07/2024

BLIND TASTING CLUB @ CabardoucheTaproom

Blind proeven is de leukste manier van proeven. Het daagt je uit om echt diep in je glas te duiken, om je eigen zintuigen scherper te stellen, om los van een verwachtingspatroon gewoon te ervaren.

Zonder dat je het zelf beseft (of zelfs als je het wel zelf beseft) word je tijdens het proeven altijd en overal beïnvloed door alles wat je weet, en alles wat er gebeurt buiten je glas. Wat heb je zonet gegeten? Voel je je goed, of had je een rotdag op het werk? Speelt er leuke muziek? Zitten er leuke mensen naast je en heb je vertrouwen in de persoon die vooraan tijdens de tasting staat te vertellen? Zit je stoel gemakkelijk en wat is de kleur van de bloemen op tafel? Lach maar, maar al die zaken zullen op je hersenen inwerken en je ervaring van wat in je glas zit beïnvloeden.

Misschien nog belangrijker is of je weet wat er in je glas zit of niet. Is het een dure fles? Proefde je al eerder producten van die distilleerderij en hoe vond je die toen? Is de whisky donker of licht van kleur, wat voor glas wordt er gebruikt, wat is het alcoholpercentage of de leeftijd en hoe mooi vind je het etiket? Zelfs doorwinterde proevers worden nog steeds beïnvloed (ja, ook jij!) door al die zaken.

Daarom willen we deze zomer met Meug focussen op blind whisky proeven.

Onze beloftes voor deze reeks van 4 tastings:

* de setting zal gezellig zijn (natuurlijk, want het is bij CabardoucheTaproom)
* de flessen die we open doen zijn allemaal zeer de moeite om te proeven - ze komen uit onze kelder en staan daar al even te wachten op een ideale gelegenheid.
* het worden geen academische sessies, maar tastings waar fun centraal staat en waar je zelfs een prijs kan winnen
* iedereen zal fouten maken, niemand zal dat raar vinden
* iedereen zal iets bijleren over whisky, maar ook over zichzelf en hoe je proeft

Voila, 4 avonden deze zomer, met telkens een tof thema (Scot or Not, Indie or Die, Older Than My Boy en Single or Ready to Mingle) en leuke mensen. Dat zijn jullie dus!

Tickets: https://blind-tasting-club.eventsquare.store/nl

16/06/2024

Enkele sfeerbeelden van het Meug Vintage Spirits Festival gisteren!

17/05/2024

https://www.meug.be/podcast/alistair-walker/

Another English episode! Our guest for today is Alistair Walker of the Alistair Walker Whisky Co, known for its range of Infrequent Flyers bottlings.

Alistair’s whisky journey began in January 1997, when took on a job at the sales and marketing department of Burn Stewart Distillers. At that time Burn Stewart was the custodian of two iconic single malt distilleries: Deanston and Tobermory.

In October 2004, Alistair started a new chapter in his professional life, joining The BenRiach Distillery Company. For over twelve years, he played a pivotal role in the company’s growth, working with renowned distilleries such as BenRiach, GlenDronach, and Glenglassaugh.

In early 2018, Alistair’s entrepreneurial spirit led him to establish his own venture, The Alistair Walker Whisky Company. As an independent bottler, under the Infrequent Flyers label, Alistair sources whiskies from various distilleries, from big names to lesser-known distilleries and hidden gems.

If you like this episode, be sure to scroll back to season 2 where we had Alistair’s father, the legendary Billy Walker, as a guest in our podcast.

Met dank aan: TasTToe(locatiesponsor)
Blue Wave Theory (generiek)

11/05/2024

Belgische barman Robbe Dupon wint wereldwijde finale sherry-cocktailwedstrijd!

Robbe vervoegt het kleine clubje Belgische bartenders die winst in een 'global final' van een cocktailwedstrijd op hun palmares mogen zetten!

Congrats!

http://negroni.be/WP19/index.php/2024/05/11/belgische-barman-robbe-dupon-wint-wereldwijde-finale-sherry-cocktailwedstrijd/

Cinoco

Als versterkte wijn kent Sherry veel liefhebbers in de cocktailwereld. Het brengt de verfijning van wijn naar de cocktails en heeft voldoende alcohol om niet

24/04/2024

Always at work, recording a new episode. Online by May 7th. Photo courtesy of Rens Defrenne

20/04/2024

Wie onze podcast van in begin volgt is al bekend met de Tio Pepe Challenge. Wie de wedstrijd niet kent, kan onze "Poolside Special" met Gonzalez Byass ambassador Joao Vicente altijd nog beluisteren.

Afgelopen dinsdag was het weer zover: de Belgische finale van de 2024 editie, met Yannick in de jury!

Lees er hier alles over:

http://negroni.be/WP19/index.php/2024/04/20/robbe-dupon-wint-tio-pepe-challenge-2024/

Cinoco

Dinsdag was ik jury in een van de meest uitdagende - maar daardoor ook een van de leukste - cocktailwedstrijden ter wereld. In de Gonzalez Byass "Tio Pepe