Horeca Magazine

03/07/2026

Fooding blijft met een andere blik naar België kijken. Voor deze vierde editie doet de onafhankelijke gids meer dan alleen maar een lijst maken van de belangrijkste adressen: hij stelt een vraag die even eenvoudig als politiek is: Welke taal spreekt de Belgische keuken?

Horeca Magazine | Fooding België 2026: een België dat zijn verhaal vertelt via het bord

03/07/2026

Dagelijks vinden er in ons land 500 controles inzake voedselveiligheid plaats, uitgevoerd door het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV). Wat zijn nu de resultaten van de inspecties in 2025? Uit het jaarverslag van de FAVV blijkt alvast dat de voedselveiligheid er op vooruit blijft gaan, al is er met name in de horeca in en rondom Brussel nog wel wat werk aan de winkel.

Horeca Magazine | FAVV: voedselveiligheid in België blijft vooruitgaan

03/07/2026

Met de uitreiking van sectorale attesten Ondernemerschap aan leerlingen uit het zevende specialisatiejaar horeca zet Horeca Forma samen met de sociale partners Horeca Vlaanderen, Comeos, ABVV en ACV een belangrijke stap in de verdere verankering van het aspect ondernemerschap binnen het horecaonderwijs.

Horeca Magazine | Horeca Forma Vlaanderen: sectoraal attest Ondernemerschap voor de zevende jaarsleerlingen

03/07/2026

België mag zich opnieuw laten gelden op de internationale cocktailscène. Tijdens de regionale finale van de Giffard West Cup 2026, die doorging in het prestigieuze Under The Stairs in het Corinthia Brussels, werd Mathias Schäffer uitgeroepen tot winnaar van de competitie voor de Benelux en de Baltische Staten.

Horeca Magazine | Mathias Schäffer wint de Giffard West Cup 2026

03/07/2026

De Belgische brouwerijsector beleeft een bijzonder moeilijke periode. Dat blijkt uit het jaarverslag 2025 van Belgische Brouwers.

Horeca Magazine | Belgische brouwers luiden de alarmbel…

24/06/2026

De vierde editie van de ‘W**e Guide Belgium’ van Gault&Millau, die op 15 juni in het Posthuis in Brussel werd voorgesteld, bevestigt een realiteit die inmiddels stevig verankerd is: Belgische wijn is niet langer een opkomend fenomeen, maar een sector die gestaag groeit en geleidelijk een plaats verovert op het Europese toneel.

Horeca Magazine | W**e Guide Belgium 2026: een Belgische wijnbouw in volle bloei, tussen gedeelde uitmuntendheid en regionale evenwichten

23/06/2026

✨ 𝗕𝗥𝗘𝗦𝗖 𝗜𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻 𝘀𝗲𝗰𝗿𝗲𝘁𝘀: 𝘄𝗮𝘁 𝗶𝘀 𝗷𝗼𝘂𝘄 𝗳𝗮𝘃𝗼𝗿𝗶𝗲𝘁𝗲 𝗽𝗲𝘀𝘁𝗼? ✨

Van klassieke pasta’s tot frisse salades en verfijnde carpaccio’s: met de pesto’s uit de Italian secrets-lijn brengt Bresc de smaak van Italië naar de professionele keuken. 🇮🇹

Kies voor een milde Pesto di basilico, ga voor de veelzijdige Vegan pesto of ontdek de vernieuwde Pesto verde: kleurvast én kookvast, speciaal ontwikkeld voor warme bereidingen. En vergeet de Pesto alla Genovese niet, bereid volgens authentiek recept – en nieuw: deze is er nu ook in een zachte variant zonder knoflook.

En voor alle pesto’s geldt: vers bereid, van hoge kwaliteit en ideaal voor mise-en-place.

Welke pesto mag in jouw keuken niet ontbreken? 👇
https://www.bresc.com/nl/media/pestogeheimen?utm_source=HorecaMagazineBE&utm_medium=Socials&utm_campaign=NL&utm_id=Italian+secrets+pesto

16/06/2026

12/06/2026

☀️🇮🇹 De nieuwe juni-editie van Horeca Magazine staat volledig in het teken van de Italiaanse gastronomie en levenskunst. Ontdek het geheim achter de succesketen Big Mamma, leer alles over topkwaliteit olijfolie en lees waarom de horeca de belangrijkste ontmoetingsplek van de samenleving is.

Ontdek de juni-editie van Horeca Magazine. Met o.a. het succes van restaurantketen Big Mamma, de kunst van Italiaanse gastronomie en de toekomst van horecabeleving.

10/06/2026

“The Mastercooks of Belgium”, de grootste en oudste koksvereniging van België, kondigt met trots de editie 2026 aan van de prestigieuze “Pierre Wynants Trophy”, een culinaire wedstrijd die gastronomie, familiebanden en de overdracht van passie tussen generaties centraal stelt.

Horeca Magazine | Pierre Wynants Trophy 2026: waar gastronomie en generaties elkaar ontmoeten