01/04/2026
👀 ChouxChoux c'est qui ?
Derrière ChouxChoux, il y a une histoire… et surtout une passion.
💁♀️ ChouxChoux, c’est Léna Tellier. Petite fille, je grandis dans le village de Vinalmont.
🎓 Très tôt, je me dirige vers l’hôtellerie et j’étudie à l’École hôtelière provinciale de Namur.
☀️ À la fin de mon cursus, je pars 3 ans dans le sud de la France où je continue de grandir dans ce métier que j’aime tant.
🇧🇪 De retour en Belgique, je découvre la cuisine qui me fait vibrer, à "Bossimé ferme gastronomique".
😍 C’est là que je tombe amoureuse des produits de notre terroir… et de la manière de les sublimer.
🕊️ Aujourd’hui, je prends mon envol.
🎁 Mon envie ? Vous faire découvrir, ressentir et aimer notre terre… à travers votre assiette. 👩🍳
