Kristin Van Eetvelt - culinair theesommelier

05/12/2025

Deze reis voelde als een pelgrimstocht. Stap voor stap verkenden we het land, ontmoetten we de mensen en kwamen we tot rust tijdens de lange bergwandelingen naar schitterende tempels en kloosters.

Het raakte ons. Niet alleen de hoogte — tot 3.600 meter — maar ook de wijsheid die in de lucht hing, de stilte die ons omarmde, de zuivere lucht, het spel van licht en schaduw. We genoten! ☺️

01/12/2025

Vandaag maakten we een wandeltocht door het platteland van Bhutan. De koeien stonden vredig te grazen en op de velden waren mensen aan het hakken en planten. De rijsthalmen lagen opgestapeld in hoge, luchtige hopen en overal zagen we schitterende terrassen. In de verte klonk het zachte geklingel van gebedsmolentjes, alsof het landschap zelf een rustige, ritmische melodie zong. Wat hebben we genoten van dit landschap, badend in een warme zon.

30/11/2025

Mijn doel van de reis naar Bhutan is het ontdekken van unieke thee. Hoewel Bhutan van oorsprong geen theeland is, maar wel met een geschikte terroir, werd met de hulp van de regering een theeteeltproject opgezet, gebruikmakend van theeplanten en zaden uit Darjeeling (Camellia sinensis) — een gift die de tweede koning van Bhutan ooit ontving van de Engelse John Claude White.

Vandaag bezochten we de coöperatief waar 34 vrouwen, elk met hun eigen theetuin, samen ongeveer 30 hectare aan biologische en ambachtelijke thee verbouwen. In een gespecialiseerd atelier produceren zij onder begeleiding van Rencheng en Kingzang hoogwaardige specialtythee: van verfijnde groene thee tot aromatische oolong en volle zwarte thee. Een bijzondere ervaring met gedreven mensen en écht heerlijke thee!
Bhutan Green-Tea

29/11/2025

Bhutan is een samenleving die gedragen wordt door de warmte en vriendelijkheid van zijn mensen. Hier groet men elkaar met oprechte glimlach en openheid. Het land staat wereldwijd bekend om zijn unieke visie op welzijn: het Bruto Nationaal Geluk. Onder leiding van een visionaire koning koos Bhutan niet voor materiële groei als hoogste doel, maar voor het welzijn van mens en natuur. Deze benadering, geworteld in boeddhistische waarden, fungeert als een kompas dat de balans bewaakt tussen traditie en moderniteit, tussen spiritualiteit en vooruitgang.

Bhutan is daarmee niet zomaar een bestemming, maar een ervaring die je hart verzacht en je blik verruimt — een land dat je niet alleen bezoekt, maar in je meedraagt.

28/11/2025

Bhutan, land van het boeddhisme, waar de bergen zacht oplichten in het ochtendlicht en prachtige kloosters tegen de rotswanden lijken te zweven. In de binnenplaatsen klinkt het gelach van monniken, hun stemmen warm en helder als het gezang dat door de valleien draagt. Overal dansen gebedsvlaggen in de wind alsof ze ieder briesje omarmen en hun wensen voor geluk en vrede meegeven aan de wereld.

26/11/2025

Bhutan, het betoverende land van de donderdraak, verwelkomt je nog voor je er voet aan de grond zet. Wanneer je met het vliegtuig naar Paro vliegt vanuit Delhi, zweef je langs enkele van de hoogste bergtoppen ter wereld, waaronder de majestueuze Mount Everest. Door het raampje zie je een strak blauwe hemel, badend in een heerlijk zonnetje, dat de besneeuwde toppen laat glinsteren als diamant.

Eenmaal geland voelt alles bijna magisch. De lucht is puur, de stilte indrukwekkend, en overal kom je de meest vriendelijke mensen tegen – warm, oprecht en altijd glimlachend. Bhutan voelt als een sprookje dat je met open armen ontvangt.

24/11/2025

Bhutan, het Land van de Donderdraak. Dit kleine land, omgeven door Tibet en India, wordt het nieuwe decor van mijn zoektocht naar culinaire thee. Terwijl de bergwind langs de kloosters waait en gebedsvlaggen hun kleuren over de valleien verspreiden, volg ik het spoor van de geurige theebladeren.

Bhutan staat niet bekend als groot theeland, maar juist dat maakt de zoektocht bijzonder. In afgelegen dorpen, verscholen tussen mistige heuvels, zal ik kleine theeboeren ontmoeten die hun thee met dezelfde aandacht verzorgen als waarmee monniken hun mantra’s herhalen. Kleine tuinen, biologische velden, micro-oogsten: elke plek vertelt een eigen verhaal.

Zo wordt mijn reis door Bhutan meer dan een zoektocht naar zeldzame thee. Het wordt een stille ontdekkingstocht naar rust, aandacht en eenvoud — en naar de kracht van een land dat leeft op het ritme van de Donderdraak.

02/11/2025

Vandaag wordt er hier uitgebreid gekookt: lamstoofpotje met een overvloed aan groenten! Het is een heerlijk gerecht voor zalige, kleurrijke herfstdagen om te genieten samen met familie en vrienden. Een glaasje thee erbij maakt alles compleet! # ❤️

21/10/2025

19/10/2025

Mijn ouders waren deze week donderdag 60 jaar getrouwd! Ze zijn al 60 jaar lang elkaars trouwe metgezellen! Wat een prachtig voorbeeld voor ons en onze kinderen! Een voorbeeld van echte liefde, oneindige zorg en liefdevolle toewijding! Dankjewel mama en papa voor alles wat jullie voor mij en Toon, onze kinderen en alle mensen om jullie heen hebben gedaan!

12/10/2025

Wist je dat alle échte thee afkomstig is van één plant: de Camellia sinensis? 🌿Alles wat wordt gezet van bloemetjes, blaadjes of kruiden — zoals munt, hibiscus of rozenbottel — heet eigenlijk geen thee, maar een tisane of infusie.