08/09/2022
Butter Chicken, de 👌
Hoi allemaal! Vandaag stond er bij ons dit smakelijk Indisch stoofpotje op tafel. Voor 1 van de tafelgenoten was het een eerste en meteen goedgekeurd 😊
Nu is het aan u om te scoren met dit gerechtje! Och ja, je komt er geen grammetje van aan 😍
4 personen:
✅ 1,2 kg kippenhaasjes
✅ 4 eetlepels kerrygold boter om in te bakken
✅ 1 grote witte ui
✅ verse look
✅ verse gember
✅ verse koriander
✅ 800ml passata (grof en ZONDER suiker)
✅ klein potje geconcentreerde gele curry
✅ 1 brikje volle room
✅ 350g bloemkool- of broccolirijst
✅ ras el hanout om de bloemkoolrjst te kruiden
✅ afkruiden met Himalayazout en zwarte peper
Stoof de ui met de kippenhaasjes in de boter tot goudbruin, afkruiden met zout en peper.
Voeg de gember, look en het gele curryconentraat toe en roer om. Vul aan met de passata, scheur de koriander en roer alles om.
Laat zachtjes garen op een laag vuur voor een klein half uurtje.
10 minuten voor de eindtjd vul je een 'klein bodempje' van een kookpannetje met gezouten water.
Laat de bloemkoolrijst 10 minuutjes in garen tot hij 'al dente' is, afgekruid met ras el haner out.
Draai het vuur van de stoofpot uit en kieper een hoeveelheid (zie foto) volle room bij het mengsel, doorroeren en even laten rusten.
Garneer met een takje koriander, Smakelijk! 😉
