02/12/2025
B&B Maison Noire nieuwe parel in Westende
“Onze klanten bedienen we als koningen”
WESTENDE – De bekende romantische villa Maison Noire, fraaie B&B aan de Parklaan 60 in Westende-Bad, is in nieuwe handen. Het echtpaar Kamila en Xavier Desmit-Malinovska – twee doorgewinterde wereldreizigers, namen zopas het heft in handen en staken het geheel in een bijzonder fris, gezellig en vooral warm kleedje. Tegelijk extra aandacht voor alle noden die de klant wenst inzake rust, warmte en een uitstekende keuken. De kamers luisteren naar koninklijke namen, en dat is juist de bedoeling van Kamila (54) en Xavier (56): “Onze klanten bedienen we als koningen.”
Het echtpaar ging bij dit project hierbij niet over een nacht ijs. “Mijn echtgenote en ikzelf hebben intussen al heel wat beleefd op diverse vlakken, reisden de wereld rond, zagen veel, genoten enorm en brachten heel wat kennis mee, kennis die we hier in deze B&B verder willen uitwerken”, vertelt Xavier Desmit, van opleiding chef-kok, chocolatier en pattisier, tegelijk lesgever, van Spermalie Brugge tot Hotelschooal Leuven. “Op vandaag geef ik nog altijd les op dinsdag- en woensdagnamiddag aan chocolatier-mensen in Aalst, waar ik mijn schouders heb gezet onder een project voor de derde graad, die mogelijks ook naar het zevende jaar zullen doorstromen volgend jaar. Iets nieuws, dus ja, die roeping, die kriebel, die microbe, dat blijft hangen.”
Xavier wordt hierbij ten volle gesteund door zijn echtgenote Kamila, van Tjechische afkomst, maar intussen al zowat dertig jaar thuis in Vlaanderen. “Samen vullen we mekaar uitstekend aan, met dank aan de vele ervaringen die we samen beleefden. Nu willen we alvast onze B&B optimaal op en top verzorgen zodat de bezoekers het naar de zin hebben. We droomden er eerst van om een zaak in Spanje te openen, maar kozen uiteindelijk voor Westende-Bad, toch een van de mooie stekjes aan onze kust”, geeft Xavier Desmit nog graag mee.
OPEN VOOR IEDEREEN
Na een heerlijke nacht in een van de King-, Queen-, Prins- of Prinses-kamers worden de B&B-gasten steevast verwent met een ontbijtbuffet om U tegen te zeggen. “Dit buffet staat ook open mensen van buitenaf, na reservatie. Ook wie ’s avonds wil aanzitten aan het diner om 19.30 u. is welkom, uiteraard ook na reservatie. Onze menukaart staat vooral in het teken van visgerechten, we zitten tenslotte in Westende, aan zee. Wat natuurlijk niet wegneemt dat een stevig stukje vlees beslist kan bekomen worden. Ontbijt en diner worden door mijn dame Kamila en ikzelf klaargestoomd en voorgeschoteld.
PAREL IN WESTENDE
Dat beide echtelingen zich met volle overgave op de B&B Maison Noire storten steken ze niet onder stoelen of banken. “Ja, eindelijk zijn we in de mogelijkheid om voor onszelf te werken. En dan willen het optimaal invullen. We geven niet alleen aandacht aan het tafelgebeuren, ook de nachtrust is uitermate belangrijk. Via de kamernamen King, Queen, Prins of Prinses willen we onze klanten koninklijk verwennen. Onze B&B wil een totale belevenis zijn. Nachtrust is hierbij zeer belangrijk. Gezelligheid wordt hier de grote troef. Straks na de winter pakken we de tuin aan. Een extra troef voor de gasten, die we dan graag kunnen verrassen met een barbecue op een zwoele zomeravond. Maison Noire wil een nieuw parel zijn aan Westende, de Parel van de Kust”, besluit Xavier, geflankeerd door een breedglimlachende Kamila.
Meer info: B&B Maison Noire, Parklaan 60, Westende, 0468 33 59 21, [email protected], www.bbmaisonnoire.be
Burgemeester Jean-Marie Dedecker opende de zaak officieel op maandag 1 december en genoot, samen met de schepenen Ethel De Blieck, Natacha Le Jaeghere, Henk Dierendonck en Dirk Gilliaert, van de gezelligheid van de B&B. “Dit geeft alvast Westende alvast meer kleur, duidelijk de Parel van de Kust”, aldus de burgervader.
Georges Keters
