Saba Review

Restaurant Sabatini werd reeds meermaals in Rome gelauwerd als één van 's werelds dertig beste Italiaanse restaurants buiten Italië

“Meer dan 14.000 Belgische topmanagers riepen Ristorante Sabatini in Sint-Martens-Latem in een enquête uit tot beste Italiaan van het land. De vereniging van Italiaanse restaurateurs nam het op in de lijst van de dertig beste Italiaanse restaurants ter wereld.”

Een

kleine villa met scherp puntdak en een zeer gezellige gelagzaal, gevolgd door een immens overdekt en verwarmd terras. De kaart verraadt de gastronomische ambities – hier géén pizza – maar fijne bereidingen van vlees en vis, evenals met truffels. Sabatini, dat is dineren in een stijlvol interieur dat gekleurd wordt door beige en bruine tinten. Maar vooral: genieten van een fijne, lekkere Italiaanse keuken waarvoor de chef ook graag werkt met kostbare lekkernijen. MICHELIN Gids

In deze schilderachtige gemeente, aan de rand van een drukke weg, ontdekten we een Italiaans restaurant dat enkel met kwaliteitsproducten werkt. De carpaccio en ganzenlever met truffel zijn klassiek maar lekker bereid. De wijnkelder bevat uitsluitend telgen van het moederland. GAULT & MILLAU