12/12/2025
Коледата наближава и в този предпразничен период всяко семейство реквизира старите домашни рецепти за традиционни ястия.
Безспорно, в българската действителност като че ли най-любимото коледно ястие е бахурът. Той дори бе възпят в едно изпълнение на Кръстьо Лафазанов – като контрапункт на културата, и се превърна в истински фолклорен герой на прехода.
Така или иначе, на село или в града, бахурът си остава любима и търсена храна през зимата. За екипа на бургаския музей е по-важно, че това е твърде архаичен деликатес, който води началото си най-малко от средните векове.
Една възстановена стара рецепта от Котленския Балкан ще бъде представена на 18 декември, четвъртък, от 11.00 ч. в Етнокухнята на етнографската експозиция.
За да бъде удоволствието пълно, екипът на музея е поканил на бахур, праз и червено вино творците от „Бургаска писателска общност“ и Сатиричен клуб „Морски раци“.
Литераторите ще се заемат със сериозната задача да присъстват на демонстрацията и да напишат по едно „блиц“ стихотворение, посветено на бахура. Творбите им ще бъдат издадени от бургаския музей в стихосбирка.
