27/10/2025
EL DELICADO PROCESO DEL PEZ PUERCOESPÍN
🐡 El pez puercoespín, conocido por su piel llena de espinas venenosas, requiere una preparación minuciosa antes de ser consumido. El pescador retira la piel con extremo cuidado para conservar su carne, considerada una delicadeza en ciertas zonas costeras. ¡Un trabajo que combina técnica, conocimiento y mucho respeto por el mar! 🌊