07/06/2025
Receta Anti-Gastritis: Batido de Papaya y Sábila
Esta receta se enfoca en ingredientes que tradicionalmente se consideran suaves para el estómago y con propiedades que pueden ayudar a calmar la irritación. Recuerda que esta es una sugerencia y siempre es crucial consultar a un médico o nutricionista para un diagnóstico y tratamiento adecuados de la gastritis.
Ingredientes:
* 1 taza de papaya madura, pelada y sin semillas
* 2 cucharadas de gel de sábila (aloe vera) puro (extraído directamente de la hoja, o gel comestible sin aditivos)
* 1/2 taza de agua o bebida vegetal sin azúcar (leche de almendras, de coco, etc.)
* Opcional: 1/4 cucharadita de jengibre fresco rallado (si lo toleras, ya que a algunas personas les irrita)
* Opcional: Miel de abeja pura al gusto (si necesitas un poco de dulzura y la toleras)
Instrucciones:
* Preparar la sábila (si usas la hoja): Corta un trozo de hoja de sábila (alrededor de 5 cm). Lávala bien y retira las espinas de los bordes. Con un cuchillo, retira la capa verde exterior para extraer el gel transparente del interior. Desecha la parte amarilla (aloína), ya que puede ser laxante e irritante. Lava el gel varias veces para asegurarte de que no quede nada de aloína.
* Cortar la papaya: Corta la papaya en trozos pequeños para facilitar el licuado.
* Licuar: Coloca la papaya, el gel de sábila, el agua (o bebida vegetal) y el jengibre (si lo usas) en una licuadora.
* Procesar: Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si queda muy espeso, puedes añadir un poco más de agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
* Añadir miel (opcional): Si deseas endulzar, agrega un poco de miel y vuelve a licuar brevemente.
* Servir: Sirve el batido inmediatamente.
