19/09/2025
Santa Cruz gastronómica: Platos con alma local para celebrar
Datos de consumo de Yango muestran que preparaciones tradicionales como el majadito, el keperi y el sonso figuran entre los platos más pedidos en la ciudad
En el mes de su aniversario, Santa Cruz de la Sierra también celebra su identidad a través de la comida. En una ciudad donde la gastronomía es parte de la cultura cotidiana, los sabores tradicionales siguen ocupando un lugar importante en los hábitos de consumo. Según datos recientes del servicio de delivery de comida de Yango, platos como el majadito, el keperi y diversas masitas típicas continúan siendo frecuentemente solicitados a través de la app.
Estos registros, más allá de establecer un ranking definitivo, permiten observar tendencias de consumo ligadas a la cocina tradicional cruceña. Son cifras que reafirman algo que muchos ya saben: algunos sabores trascienden el tiempo y se mantienen vivos en la rutina de los hogares.
Platos que mantienen su lugar en la mesa
Dentro de la categoría de platos típicos, el majadito en sus distintas versiones concentra una porción significativa de los pedidos. Entre ellos, destacan el majadito tostado (11,47 %), el majadito batido (9,67 %), y el majao velatacú (12,6 %). Les siguen otras preparaciones como el keperi al horno (8,33 %) y el locro de pollo (4,83 %), que reflejan la variedad de la cocina oriental boliviana.
También se observan combinaciones que adaptan lo tradicional a nuevas presentaciones, como el ají de lengua con majadito batido o el bife de lomo con majadito tostado, que completan la lista de opciones más solicitadas.
Masitas típicas preferidas
En Santa Cruz, la hora del café no estaría completa sin las masitas tradicionales que forman parte de la vida cotidiana. Entre las más pedidas destacan el sonso, el cuñapé y el masaco de yuca: sabores que evocan la sencillez y la calidez de la mesa cruceña. Hoy, estas preparaciones no solo acompañan reuniones familiares y tardes de café, sino que también están al alcance de un clic a través de Yango, acercando lo más auténtico de la tradición local a cualquier rincón de la ciudad.
Restaurantes que conectan con la tradición
La historia de la comida cruceña también se cuenta a través de los restaurantes más concurridos de la ciudad. A la cabeza están Casa del Camba, un templo de sabores donde la tradición se mantiene; Comida Típica Suárez, reconocido por su autenticidad y atención hogareña; y Patio del Majau, donde el plato insignia de Santa Cruz brilla en todas sus variantes.
Más que restaurantes, estos espacios son verdaderos referentes de la cocina cruceña. Cada plato que sirven lleva consigo capas de historia e identidad, recordándole a quienes lo disfrutan que la tradición también se celebra en el presente.
En tiempos donde todo se mueve más rápido, la tecnología permite que esos sabores de siempre lleguen a la mesa con la misma calidez de siempre, pero con la facilidad de ahora. En el marco del aniversario de la ciudad, Yango se suma a la celebración con una selección especial de platos típicos con descuentos de hasta el 30%, disponibles dentro de la aplicación del 22 al 28 de septiembre. Encuentra esta propuesta especial en la app en más de 30 restaurantes y disfruta de lo mejor de la gastronomía local como la Casa del Camba, Comida Típica Suárez y Patio del Majau, y muchos más.
