25/07/2025
Aqui está a receita do “Morango do Amor” que está viralizando nas redes sociais:
*Ingredientes:*
- *Para o Brigadeiro de Leite Ninho:*
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 4 colheres de sopa de leite em pó (aproximadamente 40g)
- 1 colher de sopa de manteiga (aproximadamente 15g)
- 3 colheres de sopa de creme de leite (aproximadamente 60g)
- *Para os Morangos:*
- 12 morangos médios, bem firmes e higienizados
- Palitos de churrasco ou espetinhos de madeira
- *Para a Casquinha Crocante:*
- 2 xícaras de açúcar refinado (aproximadamente 400g)
- 1/2 xícara de água (120ml)
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- Corante alimentício (preferencialmente vermelho ou rosa)
*Modo de Preparo:*
1. *Preparar os Morangos:*
- Lave os morangos cuidadosamente em água corrente.
- Retire os cabinhos com delicadeza.
- Seque muito bem com papel-toalha.
- Espete cada morango com um palito de madeira na base, sem atravessá-lo por completo.
2. *Fazer o Brigadeiro:*
- Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado e o leite em pó.
- Acrescente o creme de leite e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
3. *Cobrir os Morangos com Brigadeiro:*
- Transfira o brigadeiro para um prato untado e deixe esfriar completamente.
- Com as mãos levemente untadas com manteiga, pegue pequenas porções do brigadeiro e envolva cada morango até cobri-lo por completo.
4. *Fazer a Casquinha Crocante:*
- Em uma panela limpa, misture o açúcar, a água e o vinagre.
- Adicione algumas gotas de corante alimentício até atingir o tom desejado.
- Leve ao fogo médio, sem mexer, até ferver e atingir o ponto de bala dura (cerca de 145°C).
5. *Montar os Morangos:*
- Com cuidado, mergulhe cada morango no brigadeiro na calda quente, girando para cobrir completamente.
- Coloque os morangos banhados sobre uma superfície untada ou forrada com papel-manteiga.
- Deixe a calda endurecer em temperatura ambiente ou leve à geladeira por alguns minutos.
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