17/03/2021
🔆Bolo amanteigado de fubá🔆
Meninas, que receita incrível!!! Fácil e rápida de fazer. A receita original é da Joyce Galvão, mas eu vi ela no blog da Eline Prado.
INGREDIENTES:
* 200 g de manteiga sem sal (ponto de pomada) mais ou menos 6/7 colheres de sopa.
* 2 xícaras de açúcar refinado
* 4 ovos médios
* 1 xícara de farinha de trigo
* 1 xícara de farinha de milho fina (fubá)
* 1 colher de sopa de fermento em pó
* 1 colher de chá de sal refinado
* 240 ml de leite integral
* 2 colheres de fubá para polvilhar a forma
* Manteiga para untar a forma
MODO DE PREPARO:
📍Preaqueça o forno a 180C.
📍Unte com manteiga uma forma com furo no centro, polvilhe fubá.
📍Em uma tigela misture as duas farinhas, o fermento, o sal e reserve.
📍Em uma tigela pequena quebre os ovos, bata ligeiramente com o fouet e reserve.
📍Na batedeira coloque a manteiga em ponto de pomada, adicione o açúcar e bata por aproximadamente 7 minutos em velocidade média. Até obter um creme esbranquiçado e fofo.
📍Assim que o creme estiver batido, desligue a batedeira, use uma espátula para remover o creme que acumulou nas laterais, despeje metade dos ovos e volte a bater com a batedeira por 20 segundos, apenas para emulsionar a mistura.
📍Usando uma espátula, adicione o restante dos ovos e misture bem.
📍Acrescente os ingredientes secos, alternando com o leite.
📍Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno para assar por 35 a 40 minutos.
📍Faça o teste do palito, se ele sair limpo, o bolo pode ser retirado do forno. Caso contrário, deixe no forno por mais alguns minutos.
📍Retire do forno, deixe o bolo amornar antes de desenformar. @ Aparecida de Goiânia
