13/09/2026
Já imaginou que a cachaça já foi proibida pela Coroa portuguesa? Muito antes de aparecer na caipirinha, a bebida cresceu no Brasil colonial, incomodou interesses comerciais e esteve ligada a uma revolta de produtores.
É por isso que o dia da cachaça é celebrado em 13 de setembro. A data recorda um episódio de 1661, quando, segundo o Instituto Brasileiro da Cachaça, a Coroa liberou sua produção e comercialização após anos de restrições e conflitos.
Mas a história não cabe em um único brinde. Ela passa pelos engenhos e pelo trabalho escravizado, chega aos pequenos alambiques e revela uma variedade de sabores criada também pelo contato com madeiras brasileiras.
Como essa bebida ganhou tantos estilos e passou a ser exportada para dezenas de países?
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