27/09/2026
🍗 ESCONDIDINHO FIT DE FRANGO COM MANDIOQUINHA: cremoso, saudável e fácil de fazer!
Quem disse que comer saudável precisa ser sem graça? Olha esse escondidinho de frango com mandioquinha, com um purê supercremoso, recheio bem temperado e aquela camadinha de queijo gratinado por cima! 😋
É uma daquelas receitas perfeitas para um almoço ou jantar gostoso, sem complicação e com ingredientes que você encontra facilmente.
📌 INGREDIENTES (2 porções)
🥔 Para o purê:
* 400 g de mandioquinha (batata-baroa)
* 2 colheres (sopa) de requeijão light
* Leite desnatado até dar o ponto
* Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
🍗 Para o recheio:
* 300 g de peito de frango cozido e desfiado
* 1/2 cebola picada
* 2 dentes de alho picados
* 1 tomate picado
* 2 colheres (sopa) de molho de tomate
* 2 colheres (sopa) de requeijão light
* 50 g de muçarela ralada
* Azeite, sal, páprica, orégano, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha a gosto
👨🍳 MODO DE PREPARO
1️⃣ Descasque e cozinhe a mandioquinha em água com sal até f**ar bem macia. Escorra, amasse e misture com o requeijão light e um pouquinho de leite até formar um purê cremoso. Tempere a gosto.
2️⃣ Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o frango desfiado, o tomate e o molho de tomate. Tempere com sal, páprica, pimenta e orégano. Finalize com o requeijão light, a salsinha e a cebolinha.
3️⃣ Em um refratário, espalhe o recheio de frango, cubra com o purê de mandioquinha e finalize com a muçarela ralada. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 15 a 20 minutos, até gratinar. Sirva quentinho!
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