Fofocalizei

01/07/2025

08/05/2025

Mini Pizza rápida ♥
Ingredientes:
14 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento de bolo
Leite o bastante
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa consistente (o que dá o ponto é a quantidade de leite, cuidado não colocar demais)
Abra com um rolo e deixe com cerca de 0,5 cm de espessura
Corte com a borda de um copo
Coloque me forma untada e enfarinhada
A cobertura é opcional, molho bem sequinho com queijo ralado, só queijo e presunto, frango desfiado com molho e queijo etc
Depois leve ao forno médio por aproximadamente 15 minutos, ou até dourarem levemente, vai depender do seu forno, não deixe passar muito senão resseca

08/05/2025

Doce de Abóbora com Coco Cremoso

Ingredientes
1 kg de abóbora moranga ou abóbora de pescoço, descascada e picada
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 pau de canela
3 cravos-da-índia (opcional)
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de coco ralado (fresco ou seco sem açúcar)
1/2 xícara (chá) de água (se necessário)

Modo de Preparo:
Em uma panela grande, coloque a abóbora picada, o açúcar, a canela, os cravos e a pitada de sal.

Cozinhe em fogo médio com a panela semiaberta, mexendo de vez em quando. Se necessário, adicione um pouco de água para não grudar.

Quando a abóbora começar a se desfazer (cerca de 30 a 40 minutos), amasse com uma colher de pau ou garfo, misturando bem até virar um purê.

Acrescente o coco ralado e continue cozinhando por mais 10 minutos, mexendo sempre, até obter um doce espesso e brilhante.

Sirva morno ou frio. Pode ser armazenado na geladeira por até 7 dias.

💚 Versão Fit com Adoçante:
Ingredientes:
1 kg de abóbora picada
1/2 xícara (chá) de adoçante culinário (xilitol, eritritol ou stevia culinária)
1 pau de canela
3 cravos-da-índia
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Preparo:
Mesmo passo a passo da receita tradicional. A única diferença é que o adoçante deve ser adicionado somente após a abóbora estar cozida e bem macia, para evitar amargor (especialmente com stevia ou xilitol).

08/05/2025

Bolo de Mandioca com Coco no Liquidif**ador

Ingredientes
3 xícaras de mandioca crua ralada (ou triturada)
1 xícara de leite
1 lata de leite condensado
1 xícara de coco ralado
3 ovos
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo
Bata no liquidif**ador os ovos, o leite condensado, o leite e a manteiga até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela e adicione a mandioca ralada, o coco e o fermento, misturando bem com uma colher. Despeje em forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos ou até dourar. Aguarde amornar para desenformar e servir.

08/05/2025

Lombo Assado com Bacon e Maçã
Ingredientes:
1 kg de lombo de porco
200 g de bacon fatiado
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
Óleo e manteiga para refogar
1 folha de louro
1 cravo-da-índia
Noz-moscada ralada a gosto
1 pau de canela (opcional)
1 ramo de tomilho ou manjerona
3 maçãs
1 copo de vinho branco
100 ml de caldo de carne
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Refogado Inicial:
Em uma panela grande, aqueça uma mistura de óleo e manteiga.
Refogue as cebolas e o alho até dourarem levemente.
Adicione o lombo de porco à panela e sele todos os lados até que estejam dourados.
Tempere o lombo com sal, pimenta, noz-moscada ralada, o cravo-da-índia, a folha de louro, o pau de canela (se estiver usando) e o ramo de tomilho ou manjerona.
Despeje o vinho branco e uma co**ha do caldo de carne na panela.
Tampe e cozinhe em fogo baixo, virando o lombo ocasionalmente e adicionando mais caldo conforme necessário, até que a carne esteja macia (aproximadamente 1 hora e meia).
Enquanto o lombo cozinha, disponha as fatias de bacon sobre uma folha de papel manteiga, entrelaçando-as para formar um retângulo do tamanho suficiente para cobrir o lombo.
Reserve.
Após o lombo estar cozido, transfira-o para uma assadeira.
Cubra-o com o retângulo de bacon preparado; o calor da carne ajudará o bacon a aderir.
Lave as maçãs, corte-as em quatro partes, removendo as sementes, mas mantendo as cascas.
Distribua os pedaços de maçã ao redor do lombo na assadeira.
Pincele o lombo e as maçãs com o caldo do cozimento reservado.
Leve ao forno preaquecido a 200°C até que o bacon esteja dourado e as maçãs estejam macias, mas ainda firmes.
Retire do forno e sirva quente. Acompanhe com salada, batatas assadas ou arroz branco.
Dica: Para um toque especial, você pode adicionar uma pitada de canela em pó às maçãs antes de levá-las ao forno, realçando o sabo adocicado da fruta

07/05/2025

Bolo chama visita maravilhoso que minha avó fazia antigamente e f**a delicioso

Ingredientes da receita de bolo chama visita
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de suco de laranja espremido
1 xícara(chá) de açúcar
3 ovos
2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
1 colher(sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de preparo
Bata no liquidif**ador bata por 2 minutos os ovos, o suco de laranja, o sal, o açúcar, a manteiga.
Em seguida adicione a farinha de trigo e bata novamente até incorporar.

Por fim adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno.

Cerca de 25 minutos á 180° ou até que faça o teste do palito e saia limpo e seco.
Retire o bolo chama visita do forno e quando amornar desenforme e se delicie, o aroma e o sabor são incríveis.

07/05/2025

Escondidinho de Mandioca com Carne Seca ❤

- Ingredientes do Recheio:
1 xícara (chá) de azeite de oliva
1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
2 cebolas cortadas em fatias
½ xícara (chá) de salsinha picada

- Ingredientes do Purê:
2 colheres (sopa) de manteiga
2 kg de mandioca descascada, cozida com sal e espremida
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de requeijão cremoso
Demais ingredientes:
1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso

- Modo de Preparo:

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a carne seca e a cebola. Acrescente a salsinha e misture. Reserve. Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a mandioca, o leite, o requeijão e misture até que fique homogêneo.

Em um refratário, faça uma camada com metade do purê, uma camada com a carne seca refogada e, por fim, uma camada com o restante do purê. Por fim, cubra com o queijo e leve ao forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos.

07/05/2025

Arroz com Carne, Ervilha, Ovos Cozidos e Cheiro-Verde

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cru
300g de carne em cubos (patinho, coxão mole ou alcatra)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura média cortada em tiras finas
1 xícara (chá) de ervilhas (frescas ou congeladas)
4 ovos
3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
4 xícaras (chá) de água quente
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo:

Prepare os Ovos:

Cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 7 minutos para que fiquem com a gema firme, mas levemente cremosa.
Descasque e corte os ovos ao meio. Reserve.
Refogue a Carne:

Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e doure os cubos de carne, temperando com sal e pimenta-do-reino. Reserve a carne dourada em um prato.
Prepare o Arroz:

Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até f**arem dourados.
Acrescente o arroz cru e refogue por 1 minuto.
Volte a carne para a panela, adicione a cenoura e misture bem.
Cozinhe o Arroz:

Adicione a água quente e ajuste o sal. Tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo médio até a água secar e o arroz estar macio (aproximadamente 15 minutos).
Adicione as Ervilhas:

Quando o arroz estiver quase pronto, adicione as ervilhas por cima e tampe a panela para que cozinhem com o v***r.
Montagem e Finalização:

Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos.
Transfira para um prato de servir, distribua os ovos cortados por cima e finalize com cheiro-verde picado.
Dica Extra: Para dar um toque especial, adicione uma pitada de páprica ou pimenta calabresa ao refogar a carne. Sirva quente e aproveite.

07/05/2025

Esfiha de carne temperada❤.
Ingredientes
Massa:
600 g farinha de trigo (de preferência Dona Benta)
10 g fermento biológico seco instantâneo (fermix ou fleischmann)
200 ml leite/água (pode ser usado só água ou leite desnatado para uma receita light)
100 ml óleo de canola ou girassol
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
2 ovos

Recheio:
500 g de carne moída (de preferência patinho)
1 tomate grande
1 limão grande
1 cebola pequena
1/2 pimentão vermelho pequeno
1/2 pimentão amarelo pequeno
1/2 pimentão verde pequeno
Sal a gosto
Preparo
Massa:
Misturar o leite (de morno a temperatura ambiente), o açúcar, os ovos e o fermento
Aguardar 5 minutos e misturar o óleo, a farinha e o sal
Sove a massa até que fique lisa e macia, jogue pouco a pouco farinha de trigo na superfície caso a massa fique grudando
Deixe descansar por volta de 40 minutos até que a massa dobre de tamanho
Se preferir assar outro dia, guarde a massa na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado antes que "cresça" ou pré-asse a esfiha pronta, mas não a deixe dourar
Dica: faça uma bolinha bem pequena, (tamanho de um feijão), de massa e coloque em meio copo de água, quando a bolinha subir a massa estará pronta para modelar

Recheio:
Picar em cubos pequenos (média de 0,5 cm) o tomate (sem pele e sem sementes), a cebola, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo e o pimentão verde
Misture a carne moída e o sal, dê uma rápida refogada na carne apenas para tirar o vermelho da carne, mas não frite
Misture bem o suco de limão, o tomate, a cebola, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo e o pimentão verde
Aguarde por volta de 20 minutos, então deixe toda a mistura da carne em um escorredor por volta de uns 20 minutos para que fique mais sequinha

Esfiha:
Unte uma forma com margarina ou óleo e polvilhe com farinha de trigo
Corte pequeno pedaço da massa e então modele uma bolinha média, abra bem para que a massa fique o mais fina possível, então coloque uma colher de sopa cheia de recheio, una as partes em formato de triângulo ou como preferir
Pincele gema de ovo antes de assar para dourar
Asse em forno pré-aquecido por volta de 180

07/05/2025

Torta Salgada de Frango no Pão de Forma

Ingredientes
2 pacotes de pão de forma (450g cada, sem casca)

Recheio
2 peitos de frango inteiros,
1 tablete de caldo de galinha,
1 fio de azeite ou 1 colher de sopa de manteiga,
1 cebola picada,
1 dente de alho picado,
1 tomate sem sementes picado,
2 colheres (sopa) de molho de tomate,
1 lata de milho (200g),
Azeitonas picadas a gosto,
Salsinha picada a gosto,
Sal e pimenta-do-reino a gosto,
200g de requeijão cremoso,
200g de maionese,
1 cenoura média ralada.

Cobertura
250g de maionese,
Batata palha a gosto,
Cenoura ralada a gosto.

Modo de Preparo
Cozinhe os peitos de frango em uma panela de pressão com água, sal e o tablete de caldo de galinha por 30 minutos. Escorra, desfie o frango e reserve. Em uma panela, refogue a cebola no azeite por 1 minuto, adicione o alho, o tomate picado e o molho de tomate, mexendo até o tomate começar a desmanchar. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, junte o milho, as azeitonas, o requeijão, a maionese e a salsinha, misture bem e desligue o fogo.

Montagem
Forre uma travessa com papel-alumínio, retire as cascas dos pães de forma e faça a primeira camada de pão. Passe um pouco de maionese por cima, adicione uma camada generosa do recheio de frango e espalhe cenoura ralada. Faça mais uma camada de pão e repita o processo até preencher toda a travessa. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou de um dia para o outro. Desenforme com cuidado, cubra toda a torta com maionese, decore com batata palha e cenoura ralada. Sirva gelada.

07/05/2025

😍BRIGADEIRO DE NUTELLA
✅INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
Nutella para rechear
Granulado para decorar
3 colheres de sopa de Nescau
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
✅MODO DE PREPARO
Coloque todo os ingredientes (menos a Nutella) em uma panela e leve ao fogo.
🌹
Mexa sem parar em fogo baixo até dar começar a desgrudar da panela e você conseguir ver o fundo.
💠
Coloque num prato untado com manteiga e deixe esfriar.
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Faça as bolinhas, abra na palma da mão recheie com um pouco de nutella
💠
(o ideal é que você deixe a Nutella por pelo menos 2 horas no congelador, assim ela f**a melhor de trabalhar).
🌹
Feche bem a bolinha, passe granulado e coloque nas forminhas!