03/09/2025
BOLO DE ARROZ SEM GLÚTEN
Ingredientes:
1 xícara de' arroz cru (xícara de 200 ml)
1/2. xícara de óleo
3/4 xícara de açúcar da sua preferência
4 ovos médios
1 colher de sopa de fermento químico (colher rasa)
Coloque o arroz hidratando em água fria por 3-4 horas, ou de um dia para o outro. Isso é necessário para que ele fique macio e mais fácil de bater.
Dica: Não há quantidade certa de água, deverá ser o suficiente para cobrir todo o arroz. Em um liquidificador bata o óleo, o açúcar e os ovos, até espumar bem. Depois Coloque o arroz cru escorrido e bata por 5 minutos. Por fim coloque o fermento e mexa com uma colher ou espátula. ( não precisa bater, tá?!). Despeje a massa desse bolo numa forma untada, de preferência com furo no meio, e leve para assar no forno por 30-40 minutos.
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