Confeitaria Receitas 4 Amigas .

20/07/2025

Delícia de bolo gelado de brigadeiro 🤤🍫

Esse bolo f**a incrível, só de olhar dá água na boca, vocês precisam fazer!!!

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Ingrediente massa:

- 3 ovos

- 200 ml de leite

- 100 ml de óleo

- 1 xícara de açúcar

- 3 colheres de sopa cheias de chocolate em pó 50%

- 2 xícaras de farinha de trigo (eu peneirei)

- 1 colher de café de bicarbonato de sódio

- 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

- 2 caixinhas de leite condensado

- 2 caixinhas de creme de leite

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50%

- 1 barra de chocolate meio amargo

- O ponto do brigadeiro para recheio é quando você passa a colher no meio da panela e o brigadeiro se junta rapidamente

Calda:

- 500 ml de leite

- 100g de açúcar

- 3 colheres de chocolate em pó 50%

- 1 colher de sopa de manteiga

- Coloquei tudo em uma leiteira e levei para o fogo, misturei e quando estava tudo homogêneo desliguei. Cuidado para o leite não subir e sujar tudo!!

- Depois que montar coloca na geladeira, se você for ansioso igual eu deixa uma hora, caso consiga esperar deixa 6 horas que f**a mais gostoso ainda!!🥰

19/07/2025

🍫 Bolo Gelado de Chocolate
INGREDIENTES:
Para o bolo:
4 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou cacau 50%)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda:
1 caixinha de leite condensado (395g)
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
Para a cobertura:
200 ml de creme de leite (1 caixinha)
200 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado
Chocolate granulado, raspas ou coco ralado para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
1. Massa do Bolo:
Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
Adicione o leite e o óleo e misture bem.
Incorpore o chocolate em pó e a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa homogênea.
Por último, adicione o fermento.
Despeje a massa em uma forma retangular média untada e enfarinhada.
Asse por cerca de 30–35 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar.
2. Calda:
Misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó até f**ar bem homogêneo.
Com o bolo ainda morno, fure com um garfo e regue com a calda.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (quanto mais tempo, mais gelado e molhadinho f**a).
3. Cobertura:
Derreta o chocolate no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria.
Misture com o creme de leite até formar um ganache brilhante.
Espalhe sobre o bolo já frio.
Finalize com chocolate granulado, raspas de chocolate ou coco ralado.

17/07/2025

🍫 Nega Maluca (Bolo de Chocolate Fofinho)

Ingredientes:

3 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de óleo
1 xícara de água quente
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:

1/2 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
Granulado a gosto

Modo de preparo:

Misture os ingredientes da massa e leve para assar.

Para a cobertura, leve os ingredientes ao fogo até ferver.

Jogue sobre o bolo ainda quente.

14/07/2025

14/07/2025

🎂 Bolo Sonho de Valsa

Ingredientes:
Para o Bolo:
4 ovos

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite morno

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

Para o Recheio:
1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

2 colheres (sopa) de leite em pó

150g de castanha de caju triturada

1 colher (sopa) de manteiga

Para a Cobertura (Ganache):
200g de chocolate meio amargo ou ao leite

1 caixinha de creme de leite

Para Decorar:
Bombons Sonho de Valsa picados (uns 6 a 8)

Modo de Preparo:
1. Massa:
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo.

Adicione o óleo e o leite, depois a farinha com o chocolate em pó.

Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35–40 minutos, em forma redonda (25 cm), untada e enfarinhada.

Deixe esfriar e corte o bolo ao meio (ou em 3 partes, se quiser 2 camadas de recheio).

2. Recheio:
Leve ao fogo baixo o leite condensado, leite em pó, castanhas e manteiga.

Mexa até engrossar levemente e desgrudar do fundo da panela.

Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar.

3. Ganache:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

Misture o creme de leite até formar um creme liso.

4. Montagem:
Em um prato, coloque uma camada de bolo.

Recheie com o creme de castanha.

Coloque outra camada de bolo e cubra com a ganache.

Decore com os bombons picados por cima.

14/07/2025

10/07/2025

🎂 Receita – Bolo Ninho com Chocolate e Morango (2kg)

Ingredientes da Massa:

6 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de leite Ninho

3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio de Leite Ninho:

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

4 colheres (sopa) de leite Ninho

1 colher (sopa) de manteiga

Morangos picados a gosto

Recheio de Chocolate:

200g de chocolate meio amargo

1 caixa de creme de leite

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de cacau em pó (opcional)

Cobertura:

Chantilly branco batido

Morangos cortados ao meio

👩‍🍳 Modo de Preparo

Massa:

1. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.

2. Adicione o leite e o leite Ninho e misture.

3. Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos.

4. Por último, incorpore o fermento com uma espátula.

5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos.

Recheios:

Leite Ninho: Leve todos os ingredientes ao fogo baixo até engrossar, deixe esfriar e adicione os morangos picados.

Chocolate: Derreta o chocolate com a manteiga, adicione o creme de leite (e cacau, se quiser mais intenso) e mexa até f**ar cremoso.

Montagem:

1. Corte o bolo em três camadas.

2. Umedeça com calda de leite condensado diluído.

3. Recheie uma camada com creme de Ninho e a outra com chocolate.

4. Cubra com chantilly e decore com morangos cortados ao meio

09/07/2025

Bolo Gelado de Prestígio: Um Clássico Irresistível!
Massa do Bolo:
3 ovos
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
¾ de xícara (chá) de óleo
200 ml de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo da massa:
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Acrescente o óleo e o leite, batendo bem. Em uma tigela, misture a farinha, o chocolate e o fermento. Vá adicionando essa mistura seca aos poucos à massa líquida, batendo até f**ar homogêneo. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (32cm x 22cm x 4cm) e leve ao forno preaquecido a 180°C até assar completamente.
Recheio de Coco:
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
100 g de coco ralado
1 garrafinha de leite de coco
Modo de preparo do recheio:
Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre até formar um creme espesso, com consistência de recheio.
Montagem:
Corte o bolo ao meio e regue as duas partes com leite. Espalhe o recheio sobre a base, cubra com a outra metade do bolo e regue novamente com leite. Cubra com plástico-filme ou papel-alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Cobertura de Chocolate:
200 g de chocolate ao leite
1 caixa de creme de leite
Modo de preparo da cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria. Adicione o creme de leite e misture até obter um creme brilhante e uniforme. Cubra o bolo e mantenha gelado até a hora de servir.

08/07/2025

05/07/2025

Esse é um bolo delicioso de chocolate com recheio de beijinho e ganache.
Veja a receita!

🍫 Bolo de Chocolate com Beijinho e Ganache

Ingredientes

Massa:

* 4 ovos
* 1 e 1/2 xícara de açúcar
* 1 xícara de leite
* 1/2 xícara de óleo
* 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
* 2 xícaras de farinha de trigo
* 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio de Beijinho:

* 1 lata de leite condensado
* 1 colher (sopa) de manteiga
* 100 g de coco ralado
* 1/2 caixa de creme de leite

Ganache:

* 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite
* 1 caixa de creme de leite

Decoração (opcional)

* Brigadeiros de coco (beijinho enrolado com coco ralado)

Modo de Preparo

Massa:

1. Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
2. Adicione o óleo, o leite e o chocolate em pó e misture bem.
3. Acrescente a farinha aos poucos, por último o fermento.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

Recheio de Beijinho:

1. Leve ao fogo o leite condensado, manteiga e coco ralado.
2. Mexa até desgrudar do fundo.
3. Adicione o creme de leite e misture bem. Reserve.

Ganache

1. Derreta o chocolate e misture com o creme de leite até f**ar liso.

Montagem

1. Corte o bolo em 3 camadas.
2. Alterne: bolo, beijinho, bolo, ganache, bolo, beijinho.
3. Cubra com ganache e decore com brigadeiros de coco.

03/07/2025