Lieblingsrezepte

Lieblingsrezepte Rezepte für jeden Tag, mit Liebe zubereitet.
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Ohne Backen und ohne Mehl – Ein schnelles und köstliches Dessert in 10 Minuten fertig!---Zutaten:700 ml Milch4 Esslöffel...
27/05/2025

Ohne Backen und ohne Mehl – Ein schnelles und köstliches Dessert in 10 Minuten fertig!

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Zutaten:

700 ml Milch

4 Esslöffel Maisstärke (Maizena)

4 Esslöffel Zucker

200 ml Sahne

100 g gehackte weiße Schokolade

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Erdbeeren nach Geschmack (in Scheiben geschnitten)

Butterkekse oder ähnliche Kekse (für die Schichten)

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Zubereitung:

1. Gib Milch, Zucker und Maisstärke in einen Topf und rühre gut um.

2. Bei mittlerer Hitze kochen und ständig rühren, bis die Mischung eindickt.

3. Sobald sie eindickt, die Hitze reduzieren und Sahne, weiße Schokolade und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut vermischen, bis die Schokolade geschmolzen ist.

4. Vom Herd nehmen.

5. In einer Form eine Schicht Kekse auslegen, dann eine Schicht Creme darauf verteilen. Wiederhole diesen Vorgang, bis die Creme aufgebraucht ist.

6. Mit Erdbeeren garnieren.

7. Kalt stellen, bis das Dessert fest wird.

8. Servieren und genießen!

25/05/2025

3 Zutaten, 1 Mischung Der geheime Salat, den gerade alle lieben

Diese Torte lässt jeden staunen – Die beste SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE!(So fluffig, so cremig, so lecker!)Zutaten:Für den...
23/05/2025

Diese Torte lässt jeden staunen – Die beste SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE!

(So fluffig, so cremig, so lecker!)

Zutaten:

Für den Biskuitboden:
• 🥚 6 Eier (getrennt)
• 🍚 250 g Zucker
• 💧 6 EL heißes Wasser
• 🌾 200 g Mehl
• 🌽 75 g Speisestärke
• 🍫 50 g ungesüßtes Kakaopulver
• 🥄 2 TL Backpulver

Für die Füllung & Garnitur:
• 🍒 1 Glas Sauerkirschen
• 🌽 25 g Speisestärke
• 🥛 800 g Sahne
• 🧁 1 Pck. Sahnesteif
• 🍬 1 EL Zucker
• 🍒 Kirschwasser zum Tränken
• 🍫 Schokoladenraspel zum Verzieren

Zubereitung:

1️⃣ Biskuitboden:
Eigelb 🥚 mit heißem Wasser 💧 und Zucker 🍚 sehr cremig rühren. Mehl 🌾, Stärke 🌽, Backpulver 🥄 und Kakao 🍫 mischen und auf die Eigelbcreme sieben.

Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. In eine gefettete Springform füllen und bei 🔥 200°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 30-35 Minuten backen. Während des Backens die Temperatur langsam auf 150°C senken, damit der Biskuit schön hoch bleibt. Danach komplett auskühlen lassen.

2️⃣ Kirschfüllung:
Sauerkirschen 🍒 abgießen und den Saft auffangen. Stärke mit etwas kaltem Saft anrühren. Den restlichen Saft aufkochen, Stärke einrühren und kurz aufkochen lassen 🔥. Sofort vom Herd nehmen! 16 schöne Kirschen zur Seite legen, den Rest unter die Kirschmasse mischen.

3️⃣ Torte schichten:
Biskuitboden zweimal durchschneiden.
• Unterste Schicht mit 🍒 Kirschwasser tränken und die Kirschfüllung darauf verteilen. Abkühlen lassen.
• Sahne 🥛 mit Zucker 🍬 und Sahnesteif steif schlagen. Eine dünne Schicht auf die Kirschmasse geben.
• Zweiten Boden auflegen, tränken und mit der Hälfte der Sahne bestreichen.
• Dritten Boden aufsetzen.

4️⃣ Dekoration:
• Die restliche Sahne rundum verstreichen.
• Mit einem Spritzbeutel 16 Sahnetuffs 🧁 aufspritzen und mit den 🍒 Kirschen garnieren.
• Mit Schokoladenraspel 🍫 die gesamte Torte bedecken – auch die Ränder.

✨ Tipp: In Herzform sieht sie besonders schön aus!

Zucchini Sticks mit EiZutaten:- 2 mittelgroße Zucchini- 2 Eier- 50 g geriebener Parmesan- 50 g Semmelbrösel- 1 TL Paprik...
23/05/2025

Zucchini Sticks mit Ei

Zutaten:
- 2 mittelgroße Zucchini
- 2 Eier
- 50 g geriebener Parmesan
- 50 g Semmelbrösel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Olivenöl zum Braten
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum (optional)

Anleitung:
1. Zucchini vorbereiten:
- Die Zucchini waschen und in Sticks schneiden.

2. Ei-Mischung vorbereiten:
- In einer Schüssel die Eier verquirlen und den geriebenen Parmesan hinzufügen.

3. Semmelbrösel-Mischung vorbereiten:
- In einer separaten Schüssel die Semmelbrösel mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.

4. Zucchini panieren:
- Die Zucchini-Sticks zuerst in die Ei-Parmesan-Mischung tauchen und dann in der Semmelbrösel-Mischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

5. Braten:
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Die panierten Zucchini-Sticks in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.

6. Servieren:
- Die gebratenen Zucchini-Sticks auf einem Teller anrichten.
- Optional mit frischen Kräutern bestreuen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Kalorien: Ca. 120 kcal pro Portion | Portionen: 2-4 Personen

Gratinierte gefüllte Paprikaschoten – Zubereitungsmodus1. Bereiten Sie die Paprikaschoten vor:Paprika gut waschen. Schn...
23/05/2025

Gratinierte gefüllte Paprikaschoten – Zubereitungsmodus

1. Bereiten Sie die Paprikaschoten vor:

Paprika gut waschen. Schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie alle Kerne und die inneren weißen Teile.

2. Die Füllung anbraten:

In einer Pfanne einen Schuss Olivenöl hinzufügen und eine gehackte Zwiebel anbraten, bis sie durchsichtig ist. 500 g Rinderhackfleisch (rind oder nach Belieben) hinzufügen und goldbraun anbraten.

3. Würzen:

Fügen Sie Salz, Pfeffer, süße Paprika, gehackten Knoblauch und Gewürze Ihrer Wahl (wie Oregano oder Kreuzkümmel) hinzu.

4. Fügen Sie die Sauce hinzu:

1 Tasse Tomatensauce in die Pfanne geben, gut mischen und noch ein paar Minuten kochen, bis sie etwas reduziert ist.

5. Montieren Sie die Paprikaschoten:

Die Füllung in den Paprikaschoten verteilen. Legen Sie sie auf ein gefettetes oder mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech.

6. Käse hinzufügen:

Jede Paprika mit einer guten Menge geriebenem Käse (Mozzella, Parmesan oder einer Mischung aus beidem) bestreichen.

7. In den Ofen schieben:

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 25 bis 30 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und gut überbacken ist und die Paprika weich sind.

8. Fertigstellen:

Mit Petersilie oder gehacktem Basilikum garnieren und warm servieren!

Knoblauch Parmesan Cheeseburger Bombs Gefüllt mit geschmolzenem Käse und in einen dünnen Teigmantel gehüllt – goldbraun ...
23/05/2025

Knoblauch Parmesan Cheeseburger Bombs

Gefüllt mit geschmolzenem Käse und in einen dünnen Teigmantel gehüllt – goldbraun gebacken und mit würziger Knoblauch-Parmesan-Butter garniert. 🤤🧄🧈

Ein Bissen – und Sie sind süchtig! 🔥🧀 Unbedingt ausprobieren!

Zutaten:

- 🍞 Pizzateig - 500 g

- 🥩 Rinderhackfleisch - 400 g

- 🧄 Knoblauch - 3 Zehen, fein gehackt

Um Ihnen zu helfen, das Rezept besser zu verstehen, wurde dieses Bild mit künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.

Avocado-Burrata-Bruschetta mit Tomaten auf rustikalem BrotZutaten:1 Laib rustikales Brot (z.B. Ciabatta oder Bauernbrot)...
23/05/2025

Avocado-Burrata-Bruschetta mit Tomaten auf rustikalem Brot

Zutaten:

1 Laib rustikales Brot (z.B. Ciabatta oder Bauernbrot), in dicke Scheiben geschnitten

2 reife Avocados

250 g Burrata

150 g Kirschtomaten (halbiert oder geviertelt)

1 Knoblauchzehe, halbiert

1 Limette (Saft & Schale)

1 Handvoll frisches Basilikum, gehackt

2 EL Olivenöl

Salz & Pfeffer nach Geschmack

Balsamico-Glasur (zum Garnieren)

Zubereitung:

Brot rösten: Die Brotscheiben mit Olivenöl bepinseln und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 5–7 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Knoblaucharoma: Die gerösteten Brotscheiben mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben.

Avocado vorbereiten: Avocados halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch in einer Schüssel zerdrücken. Mit Limettensaft, Limettenschale, Salz und Pfeffer abschmecken.

Belegen: Die Avocadomischung großzügig auf die Brotscheiben streichen. Mit Kirschtomaten und Burrata-Stücken belegen.

Garnieren: Mit gehacktem Basilikum, etwas Olivenöl und Balsamico-Glasur verfeinern.

Servieren: Sofort genießen!

Spargel aus dem Ofen – Schmeckt immer & in wenigen Minuten vorbereitet! Ofenspargel ist die einfachste und vielleicht le...
23/05/2025

Spargel aus dem Ofen – Schmeckt immer & in wenigen Minuten vorbereitet!

Ofenspargel ist die einfachste und vielleicht leckerste Art, Spargel zuzubereiten: kein Wasser, kein Abschütten – dafür voller Geschmack, butterzart & aromatisch! Ideal als Beilage, Hauptgericht oder leichter Genuss im Frühling.

📝 Zutaten (für 2 Personen):
500–700 g Spargel (weiß oder grün, oder gemischt)

2–3 EL Olivenöl oder Butter (geschmolzen)

Salz, Pfeffer

Optional: Zitronensaft, Knoblauch, Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin)

Optional: etwas Zucker (bei weißem Spargel)

👩‍🍳 Zubereitung:
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Spargel schälen (bei grünem nur das untere Drittel) und die holzigen Enden abschneiden.

Auf ein Backblech mit Backpapier legen oder in eine Auflaufform geben.

Mit Öl oder Butter beträufeln, mit Salz & Pfeffer würzen. Wer mag, fügt ein paar Tropfen Zitrone, Knoblauch oder frische Kräuter hinzu.

Bei 200 °C ca. 25–30 Minuten backen, je nach Dicke des Spargels.

🍽️ Serviertipps:
Mit Parmesan oder zerlassener Kräuterbutter servieren

Perfekt zu: Kartoffeln, Schinken, Lachs oder Spiegelei

Auch kalt im Salat oder Wrap lecker!

Einfach, schnell & voller Geschmack – Ofenspargel ist der Frühlingsliebling schlechthin! 🌸
Sag Bescheid, wenn du auch eine Variante mit Käse oder Sauce Hollandaise möchtest!

Hähnchen-Gyros mit cremiger Feta-Tzatziki-Sauce Zutaten:- 500 g Hähnchenbrustfilet- 2 EL Gyros-Gewürz- 3 EL Olivenöl- ...
23/05/2025

Hähnchen-Gyros mit cremiger Feta-Tzatziki-Sauce

Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Gyros-Gewürz
- 3 EL Olivenöl
- 200 g Feta
- 150 g Joghurt (griechisch)
- 1/2 Gurke
- 2 Knoblauchzehen
- Saft von 1 Zitrone
- frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) nach Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:
1. Hähnchen marinieren: Schneiden Sie die Hähnchenbrust in dünne Streifen. In einer Schüssel das Hähnchen mit dem Gyros-Gewürz, 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermengen. Lassen Sie es für mindestens 30 Minuten marinieren, besser noch über Nacht im Kühlschrank.
2. Tzatziki zubereiten: Während das Hähnchen mariniert, bereiten Sie die Feta-Tzatziki-Sauce vor. Die Gurke schälen und grob raspeln. In einem Sieb abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
3. Feta zerbröseln: Den Feta in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Joghurt, den Saft der Zitrone, die geraspelte Gurke, gepressten Knoblauch und frische Kräuter hinzufügen. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kühlen Sie die Sauce bis zum Servieren.
4. Hähnchen braten: In einer großen Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen. Die marinierten Hähnchenstreifen bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 5-7 Minuten).
5. Anrichten: Die gebratenen Hähnchenstreifen auf einem Teller anrichten. Die cremige Feta-Tzatziki-Sauce großzügig darüber träufeln und mit frischen Kräutern garnieren.
6. Servieren: Das Hähnchen-Gyros kann warm serviert werden, idealerweise mit frischem Fladenbrot oder einem Salat. Genießen Sie dieses köstliche Gericht mit Freunden oder Familie!

15/05/2025

Mit nur zwei Hauptzutaten können Sie ein komplettes Gericht zubereiten

10/05/2025

Nach diesem Trick habe ich nie wieder Fisch gebraten!

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