DM Receitas Caseiras, Betim (2026)

11/06/2026

Broinha de fubá com polvilho deliciosa, salgada e SEM GLÚTEN! ☕👇

Depois que você aprender a fazer essa broinha temperada, nunca mais vai querer outra coisa no café da tarde! Ela f**a com aquela casquinha sequinha por fora, super macia e meio oquinha por dentro. Uma receita simples, perfeita para quem tem restrição ao glúten ou quer variar o lanche da família! Rende 20 unidades grandes!

📝 MODO DE PREPARO (COM INGREDIENTES):
Cozinhando a Base (Massa Tipo Coxinha)

Em uma panela (de preferência mais grossa), adicione 2 xícaras de fubá mimoso (o mais fininho), 1 xícara e meia de polvilho, 1 colher (sopa) rasa de sal, 250 ml de água, 250 ml de leite e 80 ml de óleo. Misture tudo muito bem antes de ligar o fogo para dissolver o fubá e o polvilho.

Ligue o fogo em temperatura média e mexa sem parar para não empelotar. Vá cozinhando até a massa engrossar, desgrudar totalmente do fundo da panela e se juntar (ela vai f**ar consistente, igual uma massa de coxinha).

Desligue o fogo e deixe a massa esfriar completamente antes do próximo passo.

🥚Dando o Ponto e Temperando

Com a massa já fria, comece a dar o ponto adicionando 4 ovos inteiros, mas atenção: coloque um por um, misturando bem a cada adição. Você pode misturar com as mãos, com uma colher pesada ou na batedeira. O ponto perfeito é uma massa pesada, brilhante e que f**a difícil de cair da colher.

Hora do Tempero: Adicione 1 colher (café) de um mix de temperos da sua preferência, 1 pitada de orégano e 1/2 xícara de cebolinha picada (ou cheiro-verde a gosto). Misture tudo muito bem para espalhar o tempero e ajuste o sal se necessário.

👉Truque para Modelar e Forno
Pegue uma xícara comum e coloque um punhado de fubá no fundo dela.

Com a ajuda de duas colheres, pegue uma porção generosa da massa e jogue dentro da xícara.

O Pulo do Gato: Dê leves sacudidas circulares na xícara. A massa vai girar no fubá e se moldar sozinha em uma bolinha perfeita!

Retire com cuidado e acomode as broinhas em uma assadeira (rende 20 unidades).

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem bem douradinhas e levemente rachadas por cima.

Sirva quentinha com aquele café passado na hora! F**a um espetáculo de sabor! 🤤
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11/06/2026

Cachorro-Quente de Forno Econômico

👩‍🍳 Preparo:

1️⃣ Em uma tigela, misture 1 copo americano de água, 5g de fermento biológico seco, 2 colheres (sopa) de açúcar, 30 ml de óleo e 1/2 colher (sopa) de sal. Acrescente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo aos poucos até formar uma massa lisa. Sove por 5 a 10 minutos e deixe descansar por 20 minutos.

2️⃣ Afervente 6 salsichas e corte ao meio (ou use inteiras). Divida a massa em 7 porções e modele envolvendo cada pedaço de salsicha, deixando as pontinhas aparentes.

3️⃣ Coloque em uma assadeira, pincele com 1 gema (ou café), adicione muçarela ralada a gosto, batata palha a gosto e finalize com maionese e ketchup a gosto.

4️⃣ Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até f**ar bem douradinho e gratinado.

😋 F**a super fofinho, econômico e perfeito para o lanche ou para vender!

10/06/2026

Comida feita com carinho tem outro sabor. Hoje o almoço está servido! Frango Assado Com Batatas ❤️🍽️

09/06/2026

MELHOR QUE DE PADARIA: Broa de fubá super fofinha, econômica e muito rápida de fazer!

Quer uma receita perfeita, simples e deliciosa para acompanhar aquele cafezinho passado na hora? Essa broa de fubá vai te surpreender pela praticidade! Ela f**a com uma casquinha dourada linda por fora e se desfaz de tão macia por dentro. Rende 13 unidades – ideal para aquele lanche da tarde caprichado com a família ou visitas! 🥰

MODO DE PREPARO (COM INGREDIENTES):

🥣 Mistura Seca e Ponto da Massa
Em uma tigela, adicione 1 xícara de fubá mimoso (aquele bem fininho), 1 xícara de farinha de trigo (sem fermento), 1 xícara de açúcar e 1 pitada de sal. Misture muito bem todos esses ingredientes secos.
Adicione 1 ovo inteiro e 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina). Misture bem com as mãos, apertando os ingredientes até que a manteiga se dissolva e vire uma farofinha bem soltinha.
Acrescente 1 colher (sopa) de fermento químico para bolo e mexa rapidamente. (Dica: se quiser colocar erva-doce ou coco ralado a gosto, essa é a hora!).

Vá adicionando cerca de 60 ml de leite aos poucos (coloque bem devagar). Vá misturando até a massa ganhar consistência. Ela não pode f**ar mole, o ponto certo é uma massa firme que solta das mãos e dá para enrolar.

Com a ajuda de uma colher para padronizar o tamanho, pegue porções da massa e boleie com as mãos formando as broinhas (rende 13 unidades).
Acomode as broas em um tabuleiro (deixando um espacinho entre elas).
Pincele a superfície de cada uma com 1 gema de ovo com cuidado para dar aquele brilho dourado lindo de padaria.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem bem douradinhas.
Retire do forno, passe aquele café quentinho e aproveite! F**a simplesmente espetacular e derrete na boca. 🤤

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04/06/2026

ESFIRRA DE FRANGO SUPER FOFINHA E SEM OVO!

Aquela esfirra de padaria que desmancha na boca agora pode sair da sua cozinha!
✅ Massa econômica e super macia
✅ Recheio cremoso que não solta água
✅ Rende 13 esfirras grandes
✅ Ótima para vender e ganhar uma renda extra 💰

📝 MODO DE PREPARO

Refogue 1 fio de óleo, 1/2 colher (sopa) de alho com sal, 1 cebola picada e 1 colher (café) de colorau.
Acrescente 1 peito de frango cozido e desfiado.

💡 Segredo da receita: adicione 1 colher (sopa) de farinha de trigo e 1/2 copo do caldo do cozimento (ou água). Mexa por 1 minuto até formar um creme. Isso deixa o recheio úmido sem encharcar a massa.

Junte 2 colheres (sopa) de extrato de tomate, 1 tomate sem sementes picado, 1/2 lata de milho, chimichurri, pimenta-do-reino e tempero a gosto.
Finalize com cheiro-verde e deixe esfriar totalmente.

🥣 MASSA FOFINHA

Misture 200 ml de leite, 5 g de fermento biológico seco e 1 colher (sopa) rasa de açúcar.
Aguarde 3 minutos e adicione 30 ml de óleo e 1/2 colher (sopa) de sal.
Acrescente aproximadamente 350 g de farinha de trigo aos poucos até a massa desgrudar das mãos.
Sove por 5 minutos, cubra e deixe descansar por 20 a 30 minutos.

Divida a massa em 13 porções de aproximadamente 50 g.
Abra cada porção em formato de disco.
Recheie, feche formando um triângulo e aperte bem as emendas.
Coloque na assadeira com a emenda virada para baixo.

Pincele com 1 gema.
Salpique orégano.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

DICA EXTRA: Congele as esfirras já modeladas e cruas. Na hora de consumir, retire do freezer, aguarde cerca de 15 minutos e asse normalmente.

❤️ Salve esta receita para fazer depois!

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01/06/2026

AQUELA EMPADA DE LANCHONETE QUE DERRETE NA BOCA! Fácil, deliciosa e super lucrativa! 😍👇

Sabe aquela empadinha com a massa bem levinha, que quebra só de olhar e vem com um recheio de frango super cremoso? Hoje eu vou te ensinar o passo a passo completo dessa maravilha!
Essa receita rende 13 unidades grandes (usando forminhas tamanho 3x8).

1️⃣ Em uma panela, coloque um fio de óleo e doure 1 colher de alho amassado com sal e 1 cebola picada.
• Adicione 1 colher (café) de colorau para dar aquela cor bonita e misture.
• Junte 800g de peito de frango já cozido e desfiado. Coloque 50 ml de água e mexa bem.
• Ajuste o sal e coloque pimenta-do-reino a gosto.
• Para dar o toque de lanchonete, adicione de 2 a 3 colheres (sopa) bem cheias de requeijão cremoso e cheiro-verde (salsinha). Misture até f**ar homogêneo e reserve para esfriar totalmente (nunca use recheio quente na massa!).

2️⃣ Em uma tigela grande, adicione 600g de farinha de trigo, 250g de margarina, 1 ovo inteiro e 1 colher (café) bem cheia de sal.
• O SEGREDO: Não sove a massa! Trabalhe de baixo para cima apenas com as pontas dos dedos, esfregando os ingredientes até virar uma farofa soltinha.
• Para dar o ponto de união, adicione cerca de 70 ml de água aos poucos, apenas apertando a massa devagar até que ela se junte por inteiro e vire uma bola macia.
• Cubra com um plástico e leve para a geladeira por 20 minutos para descansar.

3️⃣ Pegue pequenas porções da massa e vá forrando as forminhas de empada (tamanho 3x8). Vá apertando com os polegares e girando a forma, puxando a massa para as laterais. Deixe em uma espessura média (nem fina demais para não quebrar, nem grossa demais). Retire o excesso das bordas com uma faca.
• Coloque o recheio de frango já frio, dando uma leve apertadinha. Atenção: não encha até o topo para a tampa não estourar no forno!

4️⃣ Pegue outro pedaço de massa e abra na palma da mão (ou entre dois plásticos com o rolo). Coloque essa tampinha por cima da empada, pressione as bordas com a palma da mão para selar e retire o excesso de massa puxando para baixo.
• Pincele todas as empadas com gema de ovo para dar aquele brilho dourado maravilhoso.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam bem douradinhas.

Retire das forminhas (elas soltam super fácil por causa da margarina da massa) e sirva! F**a incrivelmente saborosa e desmancha na boca. 🤤

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01/06/2026

SALGADO FÁCIL E BARATO! ENROLADO DE SALSICHA DE FORNO FOFINHO!

INGREDIENTES
Massa:
1 copo americano de água
2 colheres de sopa rasa de açúcar
5 g de fermento biológico seco
30 ml de óleo
1 ovo
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de café de sal

Recheio:
Salsichas (quantidade a gosto) 8 aproximadamente
Palitinhos de mussarela

Gema de ovo e orégano para finalizar

💡 DICA: Dá pra fazer com presunto e queijo também!
👉 Faz aí na sua casa e me conta nos comentários como ficou!

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28/05/2026

😱 VOCÊ NÃO VAI ACREDITAR: Mais de 75 SALGADINHOS gastando muito pouco!

Fiz uma massa SUPER econômica, que NÃO LEVA LEITE E NEM OVOS, f**a incrivelmente fofinha e rende muuuito!

1️⃣ Preparando a Massa Secreta:
Em uma tigela, coloque 300 ml de água (em temperatura ambiente), 5g de fermento biológico seco e 2 colheres de sopa rasas de açúcar. Misture bem e deixe descansar por 1 minutinho até o fermento diluir por completo (a água vai mudar de cor e sumir as bolinhas, isso garante uma massa super fofa!).

2️⃣ Chegando no Ponto:
Adicione 30 ml de óleo e meia colher de sopa rasa de sal. Misture e vá jogando a farinha de trigo aos poucos (vai usar cerca de 500g). Vá misturando com as mãos até a massa desgrudar totalmente dos dedos. Depois, sove por uns 5 minutinhos na bancada até f**ar bem lisinha. Coloque de volta na tigela, tampe com um pano e deixe descansar por 20 minutos.

3️⃣ O Recheio Cremoso:
Enquanto a massa descansa, rale 250g de muçarela e 100g de linguiça calabresa bem fininha. Misture as duas e adicione 1 colher de sopa de maionese (ou requeijão) para dar aquela liga gostosa, e 1 colher de café de orégano.

4️⃣ Montagem Fácil (Sem Segredo):
Divida a massa em duas partes. Jogue um pouquinho de farinha na bancada e abra a massa com o rolo (não deixe fina demais!). Acerte as bordas com uma espátula.
Agora, faça uma "carreirinha" de recheio bem na borda. Pegue a ponta da massa, dobre por cima do recheio e aperte bem com as mãos para tirar o ar. Corte rente com a espátula. Depois, é só cortar esse rolinho em pedaços menores (o tamanho de dois dedos é o ideal!).

5️⃣ Forno e Pronto:
Coloque os mini salgados na forma, pincele com gema de ovo por cima (para dar aquele brilho lindo) e salpique orégano se gostar. Leve direto para o forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar. Não precisa deixar crescer de novo!

💡 DICA DE OURO: Você pode montar os salgadinhos e colocar no freezer para congelar eles prontinhos ainda crus! Quando der aquela vontade de comer, tire do freezer, espere 15 minutinhos e mande direto para o forno. Praticidade pura! 🥰

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