Na lenha com Ferreira

28/04/2025

Por que detalhes importam!

21/04/2025

28/10/2024

🎉✨ A festa de confraternização da sua empresa pode ser muito mais do que um simples evento! Com as dicas certas, você pode transformar esse momento em uma experiência inesquecível para todos os colaboradores e suas famílias. Vamos conferir as 7 dicas essenciais?

1️⃣ **Considere o perfil dos seus funcionários**: Conhecer os gostos e preferências da equipe é fundamental para criar um evento que todos vão adorar.

2️⃣ **Escolha um local apropriado**: O ambiente faz toda a diferença! Opte por um espaço que seja acessível e que tenha a infraestrutura necessária para acomodar todos confortavelmente.

3️⃣ **Contrate um buffet**: Uma boa comida é sempre um atrativo! Escolha um buffet que ofereça opções variadas para agradar a todos os paladares.

4️⃣ **Crie um clima de alegria**: Música animada, decoração festiva e atividades interativas ajudam a criar um ambiente descontraído e divertido.

5️⃣ **Pense nos familiares**: Incluir os familiares dos colaboradores é uma ótima maneira de fortalecer os laços e promover um sentimento de união.

6️⃣ **Contrate um fotógrafo**: Registre os melhores momentos! Um fotógrafo profissional pode capturar a essência da festa e garantir que as memórias fiquem para sempre.

7️⃣ **Entregue brindes**: Pequenos presentes são uma forma de agradecer a dedicação de todos e deixar a festa ainda mais especial.

Com essas dicas, sua festa de confraternização será um sucesso! Vamos juntos criar memórias inesquecíveis? 🎊💖

22/04/2024

Na cozinha, a verdadeira mágica acontece quando trabalhamos em equipe.
Cada prato que servimos é o resultado de um esforço coletivo, onde cada membro desempenha um papel vital. Desde a preparação dos ingredientes até a apresentação final, cada passo é uma dança coordenada, onde a harmonia e a sincronia são essenciais.
Juntos, superamos desafios, celebramos conquistas e aprendemos uns com os outros a cada dia. Nossa equipe é mais do que apenas um grupo de colegas de trabalho; somos uma família que compartilha a paixão pela culinária e o compromisso com a excelência. Juntos, criamos experiências gastronômicas memoráveis que deixam nossos clientes encantados. Aqui, na nossa cozinha, o trabalho em equipe é a receita do sucesso!

18/04/2024

A história do hambúrguer 🍔
Da Ásia Ocidental aos Estados Unidos, o hambúrguer tem uma jornada fascinante que vai além da tradição americana. No século XIII, os Tártaros, uma antiga tribo mongol, já consumiam uma forma primitiva de carne moída em formato de bola achatada, uma praticidade para as tropas invasoras da Europa.
No século XVII, viajantes alemães levaram a ideia para Hamburgo, na Alemanha, onde açougueiros desenvolveram técnicas para moer a carne. Assim surgiram os bifes saborosos e de baixo custo que se popularizaram rapidamente pela cidade.
Como o hambúrguer chegou aos EUA?
Os imigrantes alemães trouxeram consigo a receita para os Estados Unidos no século XVII, onde marinheiros americanos, chamando-o de "hamburg steak", o apreciaram pela primeira vez. Aos poucos, ganhou o nome pelo qual é conhecido até hoje: hambúrguer.
O surgimento da popularidade 🌟
Com a explosão industrial no início do século XIX, o hambúrguer tornou-se popular nos EUA devido à sua praticidade. A White Castle, primeira cadeia de lanchonetes americana, lançou o hambúrguer cozido com cebola em 1921, inaugurando uma era de fast-foods.
A Era dos Drive-ins e revolução do fast-food 🚗
Nos anos 30, os drive-ins aumentaram ainda mais a popularidade do hambúrguer. Em 1937, os irmãos Maurice e Dick Donald abriram o primeiro drive-in na Califórnia, iniciando uma revolução no mundo dos fast-foods.
Desde então, o hambúrguer conquistou o mundo. Redes de fast-food tradicionais e versões caseiras e artesanais tornaram-se populares, adaptando e reinventando esse prato adorado por muitos.

12/04/2024

🔥🍽️ Conheça a história emocionante do Na Lenha com Ferreira! 🔥🍽️

Era uma vez um jovem sonhador chamado Chefe Ferreira, cuja paixão pela culinária floresceu ao lado de sua querida avó, Dona Iolanda. Desde pequeno acompanhava sua avó na cozinha, absorvendo os segredos e o toque caseiro que tornam seus pratos tão especiais até hoje.

O Na Lenha teve um começo inesperado, numa situação de urgência. Quando sua mãe, lutando para sustentar a família, esqueceu de preparar o almoço devido às demandas da vida, Chefe Ferreira assumiu a responsabilidade na cozinha, cuidando do almoço para ele e seu irmão. Foi a partir desse momento que ele começou a ajudar mais sua mãe e a se aventurar ao lado de sua avó no fogão a lenha, explorando novas técnicas a cada dia.

Há mais de 9 anos, Chefe Ferreira teve sua primeira experiência profissional na cozinha, na antiga casa de nibbles. Foi lá que teve a oportunidade de expressar sua criatividade em colaboração com o proprietário Antonio, recordando as horas em que juntos inventavam pratos inovadores!

Decidindo-se por abrir seu próprio restaurante, o Grease Monkey Bar and Burg, em parceria com o proprietário de uma oficina com o mesmo nome, Chefe Ferreira enfrentou desafios típicos de um empreendedor novato. Percebendo a necessidade de adquirir mais conhecimento, ele buscou oportunidades em casas renomadas como Floresta Lanches em Blumenau, Iate Club Porto Belo, Fazenda Park Hotel em Gaspar, Pizzaria e Churrasqueira Italianinha em Brusque. Além disso, participou da criação do cardápio da Donlaus em Blumenau e contribuiu para projetos em Nova Trento e no Ilustríssimo de São José. Em cada experiência, ele ampliou seu conhecimento e aprimorou suas habilidades culinárias.

Assim, com carisma e talento, Chefe Ferreira continua a encantar a todos com o Na Lenha, sendo uma inspiração para aqueles que perseguem seus sonhos, mostrando que paixão e persistência podem superar os desafios do caminho.

09/04/2024

A pavlova é uma sobremesa em forma de bolo com base de merengue, nomeada em homenagem à bailarina russa Anna Pavlova. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, muitas vezes é decorada com frutas no topo.
Esta iguaria foi criada após uma visita de Pavlova à Austrália e Nova Zelândia, países que disputam a sua invenção, gerando um debate entre eles.
A pavlova é extremamente popular e desempenha um papel significativo na culinária desses dois países oceânicos, frequentemente servida em celebrações tradicionais como o Natal.
A pavlova sobressai entre os doces tradicionais por ser uma opção que busca equilibrar os sabores, não sendo nem doce demais, nem insossa demais.
E o que você achou dessa pavlova do Chef Ferreira?

03/04/2024

Oi pessoal!
Como vocês estão?
Estou aqui para falar sobre algo que mexe com nossos sentidos e nos transporta para momentos especiais: o pão! 🍞
Quero saber de vocês: qual é o seu pão favorito?
Aquela receita que traz lembranças deliciosas e momentos gastronômicos inesquecíveis!
Deixe nos comentários e compartilhe conosco suas memórias, mal posso esperar para ler cada história! 🔪

02/04/2024

👨🍳🔥 Ser um chef de cozinha é mais do que uma profissão, é uma paixão que nos desafia a cada dia! 💪
Enfrentamos uma maratona na cozinha: lidamos com pressão, imprevistos e uma demanda constante por excelência. Mas é nessa rotina agitada que encontramos a nossa verdadeira essência e habilidade em transformar ingredientes simples em verdadeiras obras de arte gastronômicas! 🍳✨
🍽️ Cada prato é uma história contada com sabores únicos, cada desafio é uma oportunidade de crescimento e aprendizado. E no final do dia, quando vemos os sorrisos de satisfação estampados nos rostos dos nossos clientes, todo o esforço e dedicação se tornam recompensados. Não há nada que se compare à alegria de ver as pessoas apreciando a nossa comida com paixão e gratidão! ❤️🍴
✨Entre em contato agora mesmo para saber mais sobre nossos serviços e disponibilidade de datas.! 💫

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