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Whisky Cerrado, Brasília (2026)

12/07/2025

Prestigiando a nossa industrial nacional dos whiskies 🥃

14/07/2024

Não é sempre que se consegue degustar um whisky mais “idoso” 😂
Nossos agradecimentos ao , que também conseguiu degustar um rótulo mais velho do que ele 😅

27/05/2024

Olá Pessoal,

No último encontro, tivemos uma noite de degustação Macallan 🔝🥃

Uma das destilarias mais sofisticadas e que reúne garbo e elegância em seus rótulos, o whisky preferido de James Bond 😄

O clube escolheu três rótulos: 12 Sherry, A Night on Earth e Classic Cut. A degustação foi semi-cegas 🎯

Macallan 12 Sherry: coloração âmbar escura, ABV de 40%. Um rótulo menos complexo quando comparado aos outros dois da noite. Custo-benefício moderado.

Macallan Classic Cut: finalizado em barris ex-bourbon e ex-sherry. Possui ABV de 51%, finalização média com leve picância. No paladar lembra balinha Halls de cereja. No olfato exala bastante álcool, muito em razão do seu teor alcoólico. Se mostrou mais complexo.

Macallan A Night on Earth: tem o mesmo envelhecimento do anterior, ex-bourbon e ex-sherry. Diferença em relação ao Classic Cut f**a por conta do ABV de 43%. No olfato leve frutado e um toque herbal no paladar. Vale ressaltar a sua caixa, uma embalagem extremamente bonita e bem acabado.

Por maioria, o campeão da noite foi o Macallan 12 Sherry🥇🥃

Slàinte mhath 🥃

14/11/2023

Amigos do Scotch 🥃

Saudações a todos, no último encontro escolhemos degustar rótulos da Destilaria

Havia uma grande expectativa, uma vez que seus rótulos estão sendo, ultimamente, mais divulgados e são difíceis de serem encontrados no mercado nacional.

Começamos a noite com o Fettercairn 12 com ABV de 40%, com corante e um leve toque floral no olfato e um certo aroma adoçicado no palato, algo que lembre um mel, porém um mel mais aguado. Sua finalização é extramamente curta, passando quase desapercebida.

O segundo rótulo foi o Fettercairn 16 com ABV de 46,4% e uma mescla de barricas Oloroso, Pedroo Ximenez e Bourbon. Ao contrário do seu correlegionário 12, este possui coloração natural, puxando para um ouro mais escuro. Finalização média com certa picância e um leve toque de noz moscada.

O último rótulo da noite foi o Fettercairn Warehouse com ABV de 50,6%, sem informações da existência de corante, o que nos leva a inferir que sua coloração também é natural como o 16 anos. Envelhecido em barril de rum, vinho tinto francês e Bourbon. Sabor frutado e com uma finalização igual ao antecessor, média e também picante.

A realidade não conseguiu atender a expectativa criada ao redor dos rótulos degustados, sobretudo em razão do custo-benefício das três garrafas, uma vez tratarem-se de rótulos não tão econômicos.

Apesar da decepção, a experiência foi válida em razão do aprendizado constante e da descoberta de novos rótulos e destilarias.

Uma boa semana a todos 😊

Slàinte Mhath 🥃

27/09/2023

Olá Pessoal,

No último encontro do clube, tivemos o oportunidade de degustar um dos rótulos mais místicos do mundo do Whisky, trata-se do famoso , um rótulo produzido pela Destilaria 🔝🥃

Foram três rótulos, degustados nesta ordem: Octomore 13.1, 13.2 e 10.4.

Mas o que signif**am os números que vêm nas garrafas? O primeiro refere-se à versão produzida e o segundo em relação ao tipo de barril utilizado no envelhecimento da bebida. O número “1” refere-se a barris ex-bourbon, já o “2” é referente a barris vínicos, em relação ao “3”, temos envelhecimento em barril barley (cevada) e por fim, o número”4” são aquelas garrafas que tiveram o destilado envelhecido em barris virgens.

Octomore 13.1: envelhecido em barril ex-bourbon com idade declarada de 5 anos, ABV 59,2%, coloração clara sem corante e finalização média picante. Toques suaves de frutas cítricas.

Octomore 13.2: envelhecido em barril ex-sherry, oloroso, também com idade declarada de 5 anos, ABV 58,3%, coloração sem corante, porém mais escura que seu rival anterior, toques de verdura e finalização média-longa.

Octomore 10.4: envelhecido em barril virgem, com idade declarada de apenas 3 anos e uma potência de ABV 63,5%, coloração sem corante no tom do rival anterior, finalização média e picante.

Não houve consenso de qual rótulo foi o vencedor da noite, mas por maioria o grande ganhador foi o 13.2 🥇 Um rótulo complexo, com forte presença de turfa e toques herbais.

Um destaque foi o 10.4 com uma junção de idade jovem, barril virgem e alto ABV, exalando turfa, se mostrou extremamente complexo e interessante. Mereceu uma menção honrosa 🎖️

Para a maioria dos membros do Clube, esta foi a primeira oportunidade que tiveram para degustar , e com o privilégio de terem sido três no mesmo encontro.

Slàinte mhath 🥃

20/06/2023

Amigos do Whisky,

Saudações etílicas.

Nosso último encontro foi uma pequena viagem a uma das destilarias mais novas da Escócia.

A foi fundada em 2005, seus rótulos são complexos e equilibrados, com presença marcante da turfa em todos eles.

Escolhemos quatro rótulos, degustamos na seguinte sequência:

1. Kilchoman Fino:
Envelhecido em barris ex-Bourbon, ex-Xerez e ex Vinho Fino da Espanha.
ABV 49,2%.
O de coloração mais clara dentre os quatro rótulos degustados.
Frutado, cítrico, apimentado, com finalização longa.

2. Kilchoman Calvados:
Envelhecido em barris ex-Bourbon, ex-Xerez e ex Destilado de Maçã (Brandy).
ABV 49,7%.
Coloração clara.
Floral e herbal, tabaco molhado maçã no olfato, com finalização curta e um toque salino.

3. Kilchoman Loch Gorm:
Envelhecido apenas em barris ex-Xerez.
ABV 46%.
Visual ouro escuro.
Presença forte de Sherry, chocolate amargo, figo, cigarro no olfato.
Finalização médio para longa.

4. Kilchoman Madeira:
Envelhecido apenas em barris ex-Vinho Madeira.
ABV 50%.
Cor bronze.
Influência do Vinho Madeira com um toque adoçicado, toque de presunto/salame, frutas vermelhas.
Dos quatro rótulos, é o q ressalta mais a questão da turfa.
Também possui finalização médio para longa.

Os quatro rótulos são espetaculares, extremante bem equilibrados e com um bom custo benefício.

Por maioria apertada, o melhor da noite foi o Kilchoman Fino.

Uma boa semana a todos

Slàinte Mhath 🥃

11/03/2023

Olá Amigos do Whisky !!!

Nosso último encontro foi uma degustação às cegas dos 7 rótulos q experimentamos nos últimos meses da Signatoty Vintage .

Tirando o Caol Ila, pela sua característica turfada, o preferido do Clube por maioria foi o Glenlossie 12, seu aroma remetendo à banana terra e seu equilíbrio o torna um rótulo extremamente agradável de degustar.

Os piores da noite, em razão da sua baixa complexidade comparados aos demais, foram por maioria do Clube: Glen Ord e Glen Elgin.

Como podem observar na houve unanimidade, isto por si só já demonstra que os 7 rótulos são whiskies muito bons, tendo cada uma suas caraterísticas próprias.

Ao final, e foram os grandes vencedores da noite tendo cada um acertado 4 rótulos 🏆

A todos, um excelente fim de semana.

Slàinte mhath 🥃

25/02/2023

Salve salve amantes do Whisky,

Finalizamos no último encontro o ciclo Signatory Vintage 🥃

Foram ao total seis rótulos que tivemos a oportunidade de degustar nos últimos 3 encontros, sendo que contamos com um rótulo adicional trazido gentilmente pelo nosso membro Ivo Bastos Jr.].

Com exceção do rótulo adicional, Glenlossie, os demais contêm informação da procedência de barris Hogsheads.

Vamos às nossas conclusões, lembrando que todos os rótulos possuem ABV de 46% e coloração natural:

O Glen Spey 11 possui no olfato toques de baunilha, um aspecto floral e a madeira presente. No paladar realça o doce, apimentado, castanha e chocolate. Sua finalização é media com leve amargor.

O Glendullan 12 tem no olfato um aspecto doce, mel, floral e um certo herbal, indo mais pro medicinal. No palato, possui notas de doce, apimentado e amargor novamente. Possui finalização curta.

Em relação ao nosso rótulo adicional, o Glenlossie 12, sobressai no olfato, características de vegetal e banana da terra. No paladar possui aspecto doce, apimentado, vegetal e açúcar mascavo. Sua finalização é doce, lembrando cereja, e média.

Numa análise geral, o mais equilibrado e agradável de se degustar foi o Glenlossie 12, sobretudo levando em consideração seu custo-benefício.

A todos um ótimo fim de semana.

Slàinte mhath 🥃

Ivo Bastos Jr.]

23/01/2023

Saudações etílicas a todos os amantes de whisky !!!

Começamos 2023 dando sequência ao já adiantado no último encontro de 2022, mais dois rótulos da 🤩

Tivemos o prazer de degustar o Glen Elgin 12 e o Glen Ord 13, ambos com ABV de 46% e coloração natural de um ouro claro. Os dois rótulos se mostraram mais equilibrados ante o Inchgower 13. O Caol Ila em razão da presença marcante da turfa f**a aparte dos demais rótulos para fins comparativos.

O Glen Elgin 12, advindo da região de Speyside, possui traços frutados e doces no olfato e palato. Sua finalização é longa e picante, e retrogosto com toque amargo, contrastando a picância com seu aroma doce. Por fim, se mostrou surpreendente com sua originalidade de aromas e gostos, resultando num certo aspecto tutti-frutti.

Já o Glen Ord 13, um rótulo da destilaria da região de Highland, possui forte presença de aroma de chocolate e aspecto mais floral e herbal. Sua finalização é mais curta em relação ao Glen Elgin, salientando um leve toque salino.

Os dois rótulos possuem aspectos técnicos que os deixam num mesmo patamar, a originalidade trazida no Glen Elgin sobressai ao final, resultando no vencedor da noite.

Slàinte Mhath 🥃 e uma boa semana a todos 😊

23/12/2022

Olá Pessoal,

No nosso último encontro do ano, tivemos o prazer de degustar dois rótulos da 🔝🥃

A Signatory é uma das maiores engarrafadoras independentes do mundo. Ao longo dos últimos anos, tem crescido a oferta de whiskies vindos de engarrafadoras independentes. Estas compram os barris ou o líquido dentro deles para trabalhar conforme cada metodologia e lançar ao mercado rótulos diferenciados.

O Clube adquiriu seis rótulos da Signatory Vintage, iniciamos com o Caol Ila 9 e o Inchgower 13, ambos ABV com 46%, coloração natural clara e envelhecidos em barris Hogsheads.

O Inchgower 13 se mostrou um bom whisky, sem maiores complexidades, toque cítrico e baunilha, finalização curta. Apesar de termos encontrado informações na internet que possui algo levemente esfumaçado (não consta nada acerca disso no rótulo), não conseguimos achar nenhum indício nesse sentido.

O Caol Ila 9 é um rótulo bastante diferenciado, envelhecido em barris ex-bourbon. Turfa marcante, também possui aroma cítrico, levemente salino e finalização medio-longa apimentada.

Considerando o custo-benefício, o Caol Ila é uma opção muito boa em comparação ao Inchgower, já que este possui baixa complexidade, apesar de ter um rótulo agradável para se degustar.

Queremos agradecer a todos os nossos seguidores que neste ano nos acompanharam, a todos desejamos um Feliz Natal 🎅🏻 e um ano novo repleto de realizações 🎇

Slàinte mhath 🥃

13/11/2022

Salve salve Amigos do Whisky,

No último encontro, tivemos a oportunidade de degustar o Lagavulin Destillers Edition , um rótulo que foi destilado em 2006 e engarrafado em 2021.
Com teor alcoólico de 43%, o Lagavulin DE 2021 se mostra bastante equilibrado entre o gosto marcante da turfa e do vínico.
Toques de baunilha e chocolate no olfato.
Ao mesmo tempo, apresenta no palato um tom de salinidade e de refrescância com mentolado.
Em razão do seu preço, deve ser levada em consideração a relação custo-benefício, uma vez que na mesma faixa de preço apresentam-se outros candidatos interessantes em termos de turfa.

Um bom domingo a todos.

Slàinte Mhaith 🥃

Whisky Cerrado

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