Dicas da Erika

07/10/2025

Pizza de Frango com Queijo e Catupiry
Ingredientes da massa:

500 g de farinha de trigo

300 ml de água morna

10 g de fermento biológico seco (ou 25 g de fermento fresco)

1 colher (chá) de açúcar

1 colher (chá) de sal

3 colheres (sopa) de azeite

Ingredientes da cobertura:

200 g de peito de frango cozido e desfiado

150 g de queijo mussarela ralado

150 g de Catupiry (ou requeijão cremoso)

150 g de molho de tomate

Orégano a gosto

Azeitonas (opcional)

Modo de preparo:

Massa:

Misture a água morna com o fermento e o açúcar. Deixe descansar 10 minutos até espumar.

Acrescente a farinha, o sal e o azeite. Amasse até formar uma massa lisa e elástica.

Cubra e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.

Abrir a massa:

Abra a massa em uma forma ou pedra para pizza.

Montagem:

Espalhe o molho de tomate sobre a massa.

Distribua o frango desfiado sobre o molho.

Polvilhe a mussarela e coloque o Catupiry em pequenas porções ou tiras.

Salpique orégano e, se desejar, azeitonas.

Forno:

Leve ao forno preaquecido a 220 °C por 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e a massa dourar.

Servir:

Retire do forno, corte em fatias e sirva bem quente.

07/10/2025

07/10/2025

kit de facas para churrasco em carbono 6 peça por apenas 20 reais

07/10/2025

Sabão em Barra Caseiro
Ingredientes:

1 kg de soda cáustica em escamas

3 litros de água

2 litros de óleo usado (ou óleo vegetal novo)

1 xícara (chá) de sal

1 colher (sopa) de essência (opcional, para perfume)

Luvas, máscara e óculos de proteção (a soda cáustica é corrosiva!)

Modo de preparo:

Preparar a solução de soda:

Em um recipiente resistente ao calor, dissolva a soda cáustica em 3 litros de água com muito cuidado, mexendo sempre com uma colher de madeira ou plástico.

A mistura vai aquecer; deixe esfriar até ficar morna.

Misturar o óleo:

Em outro recipiente grande, aqueça levemente o óleo (não precisa ferver).

Lentamente, adicione a solução de soda ao óleo, mexendo continuamente.

Adicionar sal e essência:

Acrescente o sal e continue mexendo até a mistura começar a engrossar, formando uma massa consistente.

Se desejar, adicione a essência para perfumar.

Molde o sabão:

Despeje a massa em formas (caixas de leite cortadas ou moldes de silicone).

Alise a superfície com uma espátula.

Cura do sabão:

Deixe o sabão secar nas formas por 24 horas.

Desenforme e corte em barras.

Deixe curar por 30 a 40 dias em local ventilado antes de usar.

07/10/2025

Pão Caseiro
Ingredientes:

500 g de farinha de trigo

10 g de fermento biológico seco (ou 25 g de fermento fresco)

1 colher (chá) de açúcar

1 colher (chá) de sal

300 ml de água morna

2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga

Modo de preparo:

Ativar o fermento:

Em um recipiente, misture a água morna, o fermento e o açúcar.

Deixe descansar por 10 minutos até formar espuma.

Preparar a massa:

Acrescente a farinha, o sal e o óleo ou manteiga.

Amasse até obter uma massa lisa e elástica.

Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de volume.

Modelar os pães:

Divida a massa em porções do tamanho desejado.

Modele os pães no formato tradicional ou em bolinhas.

Coloque-os em uma assadeira untada ou polvilhada com farinha.

Descansar antes de assar:

Cubra com um pano e deixe crescer por mais 20 a 30 minutos.

Assar:

Preaqueça o forno a 220 °C.

Leve os pães para assar por 20 a 25 minutos, ou até dourarem e estarem firmes.

Servir:

Retire do forno, deixe esfriar levemente e sirva quentinho.

07/10/2025

Ela pediu uma cozinha ao marido e foi isso que ele fez. O marido NÃO tem dinheiro, mas ele tem muito AMOR e ela o VALORIZA por isso.
LEMBRE-SE que o dinheiro NÃO é necessário para fazer uma mulher FELIZ

07/10/2025

Feijoada Cremosa
Ingredientes:

500 g de feijão preto

300 g de carne-seca dessalgada em cubos

200 g de costelinha de porco salgada dessalgada

200 g de lombo de porco em pedaços

150 g de bacon em cubos

150 g de linguiça calabresa em rodelas

150 g de paio em rodelas

2 folhas de louro

1 cebola grande picada

4 dentes de alho picados

2 colheres (sopa) de óleo ou banha

1 caixinha de creme de leite (200 g)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cheiro-verde picado (opcional)

Acompanhamentos:

Arroz branco

Farofa

Couve refogada

Laranja em rodelas

Torresmo

Modo de preparo:

Deixar o feijão de molho:

Lave o feijão e deixe de molho em água por 8 a 12 horas.

Preparar as carnes:

Dessalgue a carne-seca e a costelinha, trocando a água algumas vezes.

Corte todas as carnes em pedaços médios.

Refogar:

Aqueça o óleo ou a banha e refogue o bacon até dourar.

Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.

Junte as carnes frescas (lombo e costelinha) e as linguiças.

Cozinhar o feijão:

Adicione o feijão escorrido, cubra com água e coloque as folhas de louro.

Cozinhe em fogo baixo por 1h30 a 2h, mexendo às vezes e adicionando água quente se necessário.

Deixar cremosa:

Quando o feijão estiver cozido e as carnes macias, retire algumas colheres do feijão e bata no liquidificador ou amasse com um garfo para formar um creme.

Misture esse creme novamente à panela e adicione o creme de leite.

Ajuste o sal e a pimenta e finalize com cheiro-verde.

Servir:

Sirva quente, acompanhado de arroz branco, farofa, couve refogada, laranja e torresmo.