18/07/2025
Bolo de cenoura que não embatuma
INGREDIENTES:
3 cenouras médias (300g)
¾ de xícara de chá de óleo
3 ovos inteiros
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó 1 pitadinha de sal
cobertura: sua melhor receita de brigadeiro
DICAS DE COMO FAZER BOLO DE CENOURA QUE NÃO EMBATUMA:
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 190°C e unte uma forma de 22×22 cm com manteiga e farinha.
Enquanto isso, descasque e corte 3 cenouras médias em pedaços menores, totalizando 300g.
Atenção: Não use cenouras grandes, pois ultrapassar 300g pode fazer o bolo embatumar.
Em seguida, no liquidif**ador, coloque as cenouras cortadas, ¾ de xícara de chá de óleo e 3 ovos inteiros.
Agora bata até obter uma mistura homogênea. Depois, adicione 2 xícaras de chá de açúcar e bata novamente até incorporar bem.
Agora, em uma tigela grande, peneire 2 xícaras de chá de farinha de trigo com 1 pitadinha de sal e 1 colher de sopa rasa de fermento em pó.
Dica: Peneirar a farinha aumenta a aeração da massa, garantindo um bolo mais fofinho.
Logo após, despeje a mistura do liquidif**ador sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos envolventes.
Lembre-se: Agregar a farinha delicadamente evita o desenvolvimento excessivo do glúten, resultando em uma massa mais leve e fofa.
Por fim, despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 190°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Enquanto o bolo assa, prepare sua melhor receita de brigadeiro para a cobertura. Isso garantirá que você tenha um bolo de cenoura perfeito, pronto para ser coberto assim que sair do forno.
*Receita de montaencanta
