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Samy Receitas Nails, Campos dos Goytacazes (2025)

11/09/2025

Bolo de Queijadinha no Liquidificador 🍰🧀

Ingredientes
4 ovos
50 gramas de coco ralado
50 gramas de queijo parmesão ralado
200 ml de leite
200 ml de leite de coco
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳Modo de preparo:

1. Coloque os ovos, o leite, manteiga, o leite de coco e o açúcar no liquidificador.

2. Bata tudo até que misture bem todos os ingredientes.

3. Adicione coco ralado, o queijo e farinha de trigo no liquidificador.

4. Bata mais um pouco os ingredientes.

5. Coloque uma colher de fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.

6. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo a forma para o bolo.

7. Leve ao forno preaquecido a 180º e deixe por cerca de 40 minutos.

Se desejar pode jogar uma calda por cima e polvilhar queijo parmesão ou até coco.

10/09/2025

🍌🥥Bolo de Banana com Coco fofinho

🗒 Ingredientes

🍰Massa:

3 bananas maduras amassadas (nanica ou prata)

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de coco ralado (seco ou fresco)

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

Canela em pó (opcional)

🥥Cobertura:

1/2 xícara (chá) de leite de coco

2 colheres (sopa) de açúcar

1/2 xícara (chá) de coco ralado

👩‍🍳 Modo de preparo

1. No liquidificador ou tigela grande, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o leite até ficar homogêneo.

2. Adicione as bananas amassadas e misture bem.

3. Acrescente a farinha de trigo peneirada, o coco ralado e a pitada de sal. Misture com uma espátula ou fouet até incorporar.

4. Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.

5. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média retangular 30x20 ou forre com papel manteiga.

6. Despeje a massa na forma e, se desejar, polvilhe canela em pó por cima antes de assar.

7. Leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até dourar. Enfie um palito e se sair limpo está no ponto.

Cobertura:

1. Após assar o bolo, ainda quente, despeje a mistura do leite de coco com açúcar e coco ralado por cima.

2. Espere o bolo absorver o líquido e sirva morno ou frio.

🔴Dicas:

Use bananas bem maduras para realçar o sabor e adoçar naturalmente.

Pode adicionar nozes ou castanhas picadas à massa.

10/09/2025

🍉 Suco Refrescante de Melancia, morango e limão 🍋‍🟩🍓

Ingredientes:
1 xícara de morangos lavados
1 xícara de melancia em cubos (sem sementes)
1 xícara de framboesas ou amoras (opcional)
Suco de 1 limão
200 ml de água gelada ou água de coco
Folhas de hortelã a gosto
Gelo a gosto
Mel ou adoçante natural (opcional)

Modo de Preparo:
1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador: morangos, melancia, framboesas (se usar), limão, água e hortelã.
2. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Coe se quiser um suco mais leve ou beba sem coar para aproveitar as fibras.
4. Sirva com bastante gelo.

10/09/2025

Sobremesa Gelada de Morango com Suspiros Crocantes 🍨

Ingredientes

2 caixinhas de morangos frescos picados

2 latas de leite condensado

3 caixinhas de creme de leite

1 colher (chá) de essência de baunilha

200 g de suspiros (quebrados grosseiramente)

Morangos inteiros ou na metade e hortelã para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha até obter um creme liso.

Acrescente os morangos picados e misture.

Por último, incorpore os suspiros quebrados, com cuidado para manter a crocância.

Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

Decore com morangos inteiros e folhas de hortelã antes de servir.

10/09/2025

TORTA FOLHADA DE FRANGO CREMOSA 🥧🍗

🗒Ingredientes:
500 gramas de peito de frango
1 cebola grande picada
1 tomate grande picado
3 dentes de alho amassados
Azeite a gosto
1 colher (cafe) de colorau
Sal e pimenta do reino
1 colher de chá de páprica defumada
200 gramas de molho de tomate
100 ml de creme de leite
Azeitonas a gosto
Salsinha a gosto
300 gramas de requeijão cremoso
1rolo de massa folhada
1 gema para pincelar

👩‍🍳Modo de preparo:
Em uma panela, com um pouco de azeite,
refogue a cebola picada, o alho,
colorau e misture.
Adicione O tomate picado, frango já
cozido e desfiado, sal, a páprica e a pimenta do reino, misture bem.
Acrescente o molho de tomate, o creme de leite, as azeitonas picadas, deixando
refogar por uns 3 minutinhos mexendo para não queimar o fundo
Finalize com a salsinha.

🧀😋Montagem:
Pegue um rolo de massa folhada pronta e
posicione numa assadeira retangular.
Coloque o recheio frio e por cima dele o
requeijão cremoso.
Corte mais um pedaço da massa folhada
cubra a torta, apertando nas laterais para
fechar bem.

Pincele uma gema de ovo por cima e faça
furinhos (para sair o ar).
Leve ao forno pré aquecido à 200 graus
por 35 minutos ou até dourar bem.

Agora é só servir!

10/09/2025

Docinho de Banana Caseiro (tipo mariola) - com 3 ingredientes 🍌

📋Ingredientes:
9 bananas bem maduras
2 xícaras (chá) de açúcar cristal
1 sachê de gelatina incolor e sem sabor (12g)

🍴Modo de preparo:
Amasse as bananas com um garfo até
virar um purê.
Em uma panela, coloque o purê de banana e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre.
Cozinhe porcerca de 30 minutos até a mistura ficar espessa, escura e desgrudar do fundo da panela.

Dissolva a gelatina conforme as instrucões da embalagem.
Misture a gelatina hidratada ao doce de
banana ainda quente e mexa bem até
incorporar.
Despeje em uma travessa untada com óleo ou forrada com plástico-filme.
Deixe esfriar e leve à geladeira por no
mínimo 4 horas.
Corte em quadradinhos e, se quiser, passe no açúcar cristal.

10/09/2025

🍍 BOLO DE ABACAXI COM NOZES SUPER CREMOSO

🗒Ingredientes:
Bolo
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
8 xícaras de suco de abacaxi
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
1/2 xícara de nozes picadas

Creme
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de abacaxi picado
1 colher de sopa de amido de milho
1/4 xícara de nozes trituradas

Cobertura
1/2 xícara de :hantily
Nozes inteiras e pedaços de abacaxi para
decorar

🍰Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma
forma média com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata OS OVOS e o açúcar até formar um creme claro. Adicione o óleo e o suco de abacaxi e misture bem.

Peneire a farinha e o fermento,
incorporando-os massa aos poucos.
Acrescente as nozes picadas e misture
delicadamente.

Despeje a massa na forma e asse por
35-40 minutos ou até que um palito
inserido no centro saia limpo. Retire do
forno e deixe esfriar.

Em uma panela, misture o leite
condensado, o leite, o abacaxi picado e o
amido de milho. Leve ao fogo médio,
mexendo sempre, até engrossar. Retire do
fogo e acrescente as nozes trituradas.
Deixe esfriar.

Desenforme o bolo, corte-o ao meio e
recheie com o creme. Cubra com chantill,
se desejar, e decore com nozes e pedaços de abacaxi. Agora é só servir!

09/09/2025

Suco de maracujá, couve e mel 🍯

🗒Ingredientes
3 colheres (sopa) de polpa de maracujá
1 folha de couve
1 colher (sopa) de mel
1 xícara (chá) de água gelada

👨‍🍳Modo de Preparo
1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes com a água gelada até ficar homogêneo.
2. Sirva bem gelado.

*você também pode substituir a água por leite.

09/09/2025

Pão Recheado com Frango e Requeijão 🍞🧀🍗

📋Ingredientes
Massa:
500g de farinha de trigo
10g de fermento biológico seco (1pacote)
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
240ml de leite morno
60ml de azeite de oliva
1 ovo

Recheio de frango:
500g de peito de frango cozido e desfiado
200g de requeijão cremoso
200g de queijo muçarela ralado
1/2 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
1 colher de chá de páprica defumada
Sal e pimenta do reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto (salsinha e
cebolinha)
1 colher de sopa de azeite

Cobertura Crocante:
1 gema para pincelar
50g de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de gergelim branco
1 colher de chá de orégano

Modo de Preparo
🥖Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento seco, o açúcar e o sal.
Faça um buraco no meio e adicione o leite
morno, o azeite e o ovo. Comece a
misturar com uma colher e depois passe
para uma bancada enfarinhada. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar
lisa e elástica. Forme uma bola, coloque na tigela, cubra com um pano e deixe crescer em um lugar quentinho por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

🍗Recheio: Em uma panela,
aqueça o azeite e refogue a cebola até
ficar transparente. Adicione o alho e
refogue por mais um minuto. Junte o
frango desfiado, a a páprica defumada, sal e pimenta. Cozinhe por 2 minutos para pegar o sabor. Desligue o fogo, transfira para uma tigela e espere amornar. Depois de morno, misture o requeijão, a muçarela e o cheiro-verde. Reserve.

🍞🧀Montagem: Preaqueça o forno a 180C.
Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo formando um retângulo.
Espalhe o recheio de frango
cremoso por toda a superfície, deixando
uma pequena borda livre. Enrole como um
rocambole, apertando bem. Feche as
pontas para o recheio não escapar.

Coloque o pão em uma
assadeira untada. Em uma tigela pequena, misture a gema com uma colher de sopa
de água e pincele por todo o pão. Em outra tigelinha, misture o queijo parmesão
ralado, o gergelim e o orégano. Salpique
essa mistura generosamente por cima do
pão.

Leve ao forno preaquecido por
aproximadamente 30-35 minutos, ou até
que a superfície esteja bem dourada e
crocante.

09/09/2025

5 Molhos Caseiros 🍵

🍋‍🟩Molho de limão e manjericão:
- 1/4 xícara de chá de suco de limão fresco
- 1/2 xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 1 dente de alho amassado
- Sal e pimenta a gosto

🍶Molho com mostarda
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1/4 xícara de chá de vinagre de vinho branco
- 1/2 xícara de azeite
- Sal e pimenta a gosto

🫚Molho de gengibre e soja:
- 2 colheres de molho de soja
- 1 colher de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de gengibre recém ralado
- 1/4 xícara de óleo de sésamo (gergelim).
- Sal e pimenta a gosto

🥑Molho de Abacate e Limão:
- 1 abacate maduro
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
- 2 colheres de suco de limão
- 1 dente de alho picado
- 1/4 xícara de azeite
- Sal e pimenta a gosto

🍶Molho de hortelã e iogurte:
- 1 xícara de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de hortelã fresca
- 2 colheres de suco de limão
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto

👩‍🍳MODO DE PREPARO:
1. Em um pequeno recipiente, junte todos os ingredientes do molho selecionado até bem combinado ou bata no liquidificador se preferir

2. Prove e ajuste o sabor à sua preferência, adicionando mais sal, pimenta ou limão se necessário.

3. Leve o molho à geladeira durante pelo menos 30 minutos antes de servir para permitir que os sabores se misturem corretamente.

Ideal para saladas e petiscos.

08/09/2025

🍮 Receita Completa de Ambrosia Caseira

🥛Ingredientes:

1 litro de leite

1 xícara (chá) de açúcar

4 ovos

3 cravos-da-índia

1 pau de canela

Suco de um limão pequeno

🥣Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o leite.

2. Quando estiver morno, adicione o açúcar e misture até dissolver.

3. Acrescente os ovos, o limão, o cravo e a canela.

4. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo suavemente, até que o leite talhe e forme gruminhos dourados.

5. Continue cozinhando até obter uma calda levemente caramelizada.

6. Retire os cravos e a canela, espere esfriar e sirva gelado.

08/09/2025

Bolo de Coco com Ameixa de dar água na boca 😋 🍰🥥

Ingredientes:

🍰Massa:

3 ovos
1/2 xícara de chá de óleo (preferencialmente de coco, mas pode ser comum)
1 xícara de chá de açúcar (refinado ou demerara)
1 xícara de chá de leite
1 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
1/2 xícara chá de coco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó

🥥 Recheio de Cocada Cremosa:

1 lata de leite condensado
1 xícara de leite
1 xícara de coco ralado fresco ou seco
1 colher de sopa de manteiga

Recheio de Ameixa:

1 xícara de ameixas secas picadas
1/2 xícara de água
2 colheres de sopa de açúcar

Preparo

▶️Bolo:

Em uma tigela, bata os ovos com o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Adicione o leite e misture bem.

Acrescente a farinha de trigo peneirada e o coco ralado, mexendo até incorporar.

Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

Despeje a massa em uma forma de pão untada e enfarinhada.

Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

▶️Cocada Cremosa:

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o coco ralado e a manteiga.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme consistente. Reserve.

▶️Recheio de Ameixa:

Em uma panela, coloque as ameixas picadas, a água e o açúcar.

Cozinhe em fogo baixo até formar uma calda espessa e as ameixas ficarem bem macias. Reserve.

🍰Montagem:

Após o bolo esfriar, corte-o em fatias. Coloque um plástico de alimento para forrar dentro da mesma forma e coloque uma fatia, umedeça se quiser com a calda da sua preferência, adicione Recheio de coco, Ameixa e vai repetindo.

Leve ele para gelar por umas 4 horas e depois desenforme e finalize.

Use o que sobrar do recheio para cobrir se você quiser ou use chantilly da sua preferência.

Decore com coco ralado, beijinho a seu gosto.

Samy Receitas Nails

11/09/2025

10/09/2025

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