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Samy Receitas Nails, Campos dos Goytacazes (2025)

27/12/2025

😱 ESSA BASE MUDA TUDO NO MUNDO DOS SALGADOS FINOS!
Crocante por fora, macia por dentro e perfeita pra QUALQUER recheio 😋

🍤 Camarão
🧀 Queijo
🥓 Frango
🥬 Legumes
✨ O limite é a criatividade

🧈 BASE DE PANELINHA (TIPO QUICHE) – PARA QUALQUER RECHEIO

Essa é a base usada em panelinhas de camarão, frango, cogumelos, quatro queijos, e muitos outros

Ingredientes
- 250 g de farinha de trigo
- 125 g de manteiga gelada em cubos
- 5 g de sal
- 50 g de creme de leite
- 1 gema

Modo de preparo
1. Misture a farinha com o sal.

2. Acrescente a manteiga gelada e esfarele com a ponta dos dedos até virar uma farofa.

3. Junte a gema e o creme de leite.

4. Misture rapidamente, sem sovar, apenas até formar a massa.

5. Envolva em plástico e leve à geladeira por 20 a 30 minutos.

6. Abra a massa com cerca de 2 mm de espessura.

7. Forre as forminhas de panelinha, deixando a lateral um pouco mais alta.

8. Fure o fundo com um garfo.

9. Pré-asse em forno 180 °C por 10 a 12 minutos, apenas para firmar.

10. Depois é só rechear com o sabor que quiser e voltar ao forno.

26/12/2025

🍋 PAVÊ DE LIMÃO ESPECIAL PARA O FIM DE ANO

Ingredientes
- 2 caixas de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara (chá) de suco de limão (espremido na hora)
- 1 pacote de biscoito maisena
- Leite (apenas para umedecer os biscoitos)
Para decorar:
- Raspas de limão
- Fatias de limão (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque o leite condensado e o creme de leite.
Misture bem até formar um creme liso e homogêneo.
Acrescente o suco de limão aos poucos, mexendo sempre, até o creme f**ar consistente e bem cremoso. Reserve.

Em um refratário, faça uma camada de biscoitos maisena rapidamente umedecidos no leite.
Cubra com uma camada generosa do creme de limão.

Repita as camadas, finalizando com o creme por cima.
Alise bem a superfície com uma espátula.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até f**ar bem firme.
Antes de servir, decore com raspas de limão e se quiser coloque algumas rodelas de limão em cima.

✨️Dica da Samy
Utilize o limão siciliano ou misture suco de limão tahiti para um sabor ainda mais especial e marcante.

26/12/2025

🍋🍫 Cheesecake de Limão com Cobertura de Chocolate

Ingredientes
- 200 g de biscoito triturado
- 100 g de manteiga derretida
- 300 g de cream cheese
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- Suco e raspas de 2 limões
- 150 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo
1. Faça a base com biscoito e manteiga e leve à geladeira.
2. Bata o cream cheese, creme de leite, açúcar e limão.
3. Despeje sobre a base e gele por 4 horas.
4. Derreta o chocolate e espalhe por cima.
5. Decore com raspas de limão.

26/12/2025

🍮 Flan de Maizena Tradicional da Vovó

Ingredientes

Para o flan:
- 500 ml de leite integral
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos inteiros
- 2 colheres (sopa) de maizena (amido de milho)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a calda de caramelo:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água quente

Modo de Preparo

Calda
1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
2. Deixe derreter lentamente até formar um caramelo dourado (não mexa, apenas incline a panela se necessário).
3. Com cuidado, adicione a água quente aos poucos (vai borbulhar).
4. Mexa até o caramelo f**ar liso.
5. Despeje a calda em uma forma de pudim (com furo no meio) e espalhe bem. Reserve.

Flan
1. Em uma panela ainda **fora do fogo**, dissolva a maizena em um pouco do leite.
2. Acrescente o restante do leite, o açúcar e os ovos.
3. Misture bem com um fouet ou colher até f**ar homogêneo.
4. Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre.
5. Cozinhe até engrossar e formar um creme liso e consistente.
6. Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha, misturando bem.

Montagem e resfriamento
1. Despeje o creme ainda quente sobre a calda na forma.
2. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
3. Leve à geladeira por pelo menos **4 horas** (idealmente de um dia para o outro).

Desenformar

1. Passe rapidamente o fundo da forma em água morna.
2. Vire sobre um prato grande.
3. Sirva bem gelado.

✅ Dicas da vovó

Mexa sempre no fogo para não empelotar.
Não deixe ferver demais para manter o flan bem cremoso.
Pode substituir a baunilha por raspas de limão ou laranja para um toque diferente.
Essa receita não vai ao forno, é feita totalmente no fogão.

26/12/2025

🍓 SOBREMESA GELADA DE MORANGO MUITO GOSTOSA

Uma sobremesa cremosa, refrescante e perfeita para dias quentes. Fácil de fazer e com sabor irresistível!

Ingredientes
- 2 caixas de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 100 g de coco ralado
- 200 ml de leite integral
- 1 ½ xícara (chá) de leite em pó
- 1 bandeja de morangos
- 240 ml (1 xícara) da fruta (morangos batidos)

👩‍🍳 Modo de Preparo
Lave bem os morangos, retire os cabinhos e reserve alguns para picar.
No liquidif**ador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite integral, o leite em pó e a xícara de morangos. Bata até obter um creme bem liso e homogêneo.
Transfira esse creme para uma tigela e misture o coco ralado delicadamente.
Acrescente os morangos picados e misture com cuidado para não desmanchar demais a fruta.
Despeje a mistura em uma forma ou recipiente de sua preferência (unte levemente se não for de silicone).
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até f**ar bem firme.
Desenforme ou sirva diretamente do refratário bem gelada.

26/12/2025

PICOLÉ CASEIRO NO COPO

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite bem gelado
- 4 colheres (sopa) de seu sabor preferido
(Nesquik, Nescau, Chocolate em pó, leite ninho etc....)

- Barra de chocolate para a casquinha

Dica: Se quiser pode usar emulsif**ante e liga neutra é só colocar uma colher sopa de cada!

Modo de preparo:
Separe os copos, derreta o chocolate em banho-maria e depois forre a parte de dentro do copo com o chocolate e reserve

Bata todos os ingredientes na batedeira, e se caso for fazer trufado coloque o recheio primeiro no copo!
Depois é só despejar o liquido no copo e se quiser pode fechar a parte de cima com chocolate derretido.
Leve a geladeira e deixe endurecer.

25/12/2025

Aquele bolo cremoso que parece pudim e derrete na boca 🤤✨
Fácil de fazer, impossível de resistir! 🍰💛

Ingredientes:
- 3 ovos
- 3 xícaras de leite
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de trigo
- 3 colheres de manteiga derretida

Modo de preparo:
1. Coloque todos os ingredientes no liquidif**ador e bata bem até obter uma mistura totalmente lisa e homogênea

2. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C.
Asse por aproximadamente 45 minutos, até firmar por cima e manter o interior bem cremoso

3. Retire do forno, deixe amornar e sirva — a textura f**a simplesmente perfeita 🤌🏽💛

25/12/2025

DOCE TENTAÇÃO DE CAFÉ COM 3 CREMES

Sobremesa elegante, cremosa e cheia de sabor, perfeita para ocasiões especiais.

Ingredientes:
Creme 1 – Creme Amarelo
- 2 latas de leite condensado
- 6 ovos (gemas e claras separadas)
- 500 ml de leite

Creme 2 – Creme de Chocolate e Café
- 1 tablete de chocolate de culinária (aprox. 200 g)
- 125 g de açúcar
- 1 chávena almoçadeira de café forte (já frio)

Creme 3 – Creme de Natas
- 400 ml de natas para bater (bem geladas)

Montagem
- 200 g de bolachas tipo Maria
- Um pouco de café para umedecer as bolachas

Modo de preparo:

1. Creme Amarelo
Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas e o leite.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso.
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme já frio.
Reserve.

2. Creme de Chocolate e Café
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
Acrescente o açúcar e o café forte já frio, misturando bem até f**ar homogêneo.
Leve ao fogo baixo por alguns minutos, mexendo sempre, apenas para encorpar.
Retire do fogo e deixe esfriar.

3. Creme de Natas
Bata as natas bem geladas até obter um chantilly firme.
Reserve na geladeira até o momento da montagem.

Montagem
1. Em um refratário, faça uma camada de bolachas Maria levemente umedecidas no café.
2. Espalhe uma camada do creme amarelo.
3. Faça outra camada de bolachas.
4. Acrescente o creme de chocolate e café.
5. Finalize com o creme de natas, espalhando bem para f**ar uniforme.
6. Se desejar, polvilhe bolacha triturada ou raspas de chocolate por cima.
7. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

Para um sabor ainda mais intenso, utilize café bem forte e de boa qualidade.

25/12/2025

DELÍCIA DE ABACAXI NA TRAVESSA

Ingredientes
- 1 abacaxi picado
- 1/2 xícara de açúcar
- 190 g de leite condensado
- 400 g de creme de leite
- 20 g de gelatina sabor abacaxi
- 700 ml de água

Modo de Preparo
1. Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o abacaxi soltar bastante caldo e f**ar macio.
Desligue o fogo e reserve até esfriar.

2. Dissolva a gelatina de abacaxi em 350 ml de água quente. Misture bem até dissolver completamente. Em seguida, acrescente 350 ml de água fria e reserve.

3. Em um liquidif**ador, coloque o leite condensado, o creme de leite e a gelatina já dissolvida. Bata rapidamente apenas para misturar.

4. Acrescente o abacaxi cozido e já frio ao creme e misture delicadamente com uma espátula ou colher.

5. Despeje toda a mistura em uma travessa de vidro e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até f**ar bem firme e geladinha.

24/12/2025

🥗 SALPICÃO DELICIOSO E MUITO FÁCIL DE FAZER

Ingredientes
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura grande ralada
- 200 g de presunto picado em cubos pequenos
- 1 sachê de azeitonas picadas
- 1 tomate e meio picado (sem sementes)
- 1 maçã verde ou vermelha picada
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- ½ xícara de uvas-passas
- 1 caixinha de creme de leite
- 7 a 8 colheres (sopa) de maionese
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsão a gosto
- Batata palha a gosto (para finalizar)

👩‍🍳 Modo de Preparo
Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado já frio.

Acrescente a cenoura ralada, o presunto, as azeitonas, o tomate picado e a maçã.
Junte a salsinha e as uvas-passas, misturando bem todos os ingredientes.

Adicione o creme de leite e a maionese aos poucos, mexendo até formar um creme bem homogêneo.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para f**ar bem gelado e saboroso.
Na hora de servir, finalize com bastante batata palha por cima.

Para um salpicão ainda mais especial, cozinhe o frango com cebola, alho, folha de louro e um fio de azeite.

24/12/2025

🍰 Bolo de Polvilho

Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de polvilho doce
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:
1. Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha para garantir que o bolo desenforme direitinho .
2. No liquidif**ador (ou na batedeira), coloque os ovos, o polvilho, o açúcar, o leite e a manteiga. Bata bem até que tudo vire uma massa lisa e uniforme.
3. Por último coloque o fermento e mexa devagar, só para incorporar sem perder a leveza da massa.
4. Transfira a mistura para a forma preparada.
5. Leve ao forno e deixe assar por 30 a 40 minutos, até o bolo dourar e f**ar firme ao toque. A casa vai f**ar com aquele cheirinho irresistível.

Prontinho! Um bolo de polvilho fofinho e delicioso, perfeito para acompanhar um cafezinho ☕

24/12/2025

🍨 Sobremesa de Preguiçoso

Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 pote de iogurte natural
- 1 lata de pêssego ou abacaxi em calda (bem escorridos e picados)
ou 500 g de frutas frescas picadas (morango, abacaxi, manga, entre outras)
- 1 pacote de suco em pó do mesmo sabor da fruta escolhida

Modo de Preparo
1. Em uma tigela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o iogurte natural.
2. Misture bem com um fouet ou colher até obter um creme liso e homogêneo.
3. Acrescente o suco em pó e mexa novamente até incorporar totalmente e o creme ganhar consistência.
4. Junte as frutas picadas e misture delicadamente para não desmanchá-las.
5. Transfira para um refratário ou travessa.
6. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, ou até f**ar bem gelado e firme.
7. Sirva gelado.

Dica especial ✨

Para um sabor ainda mais especial, reserve um pouco das frutas para decorar por cima e finalize com coco ralado ou raspas de chocolate branco. Se quiser uma textura mais firme, leve ao congelador por 30 minutos antes de servir.

Samy Receitas Nails

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