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Samy Receitas Nails, Campos dos Goytacazes (2025)

20/10/2025

Pão caseiro tipo hot-dog

Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 10g de fermento para pão
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 3 xícaras (chá) de trigo aproximadamente

*usei uma xícara de 240ml

Modo de preparo:
1. Em uma tigela coloque o leite morno e o fermento e mexa um pouco.

2. Acrescente o açúcar e o óleo e mexa mais um pouco.

3. Agora coloque o ovo e mexa novamente para incorporar os ingredientes.

4. Comece a acrescentar a farinha aos poucos, quando estiver quase no ponto coloque em uma base enfarinhada e comece a sovar, vai jogando farinha aos poucos até parar de grudar na mão. A massa precisa f**ar lisa e sem grudar.

5. Deixe a massa descansar em um pote com tampa, para um resultando melhor deixe descansar dentro do forno que f**a mais quentinho. O tempo vai depender do ambiente, o ideal é que a massa cresça pelo menos 2 dedos a mais. (30 a 40 min)

6. Agora tire a massa do pote e jogue novamente em uma base enfarinhada, de uma esticada na massa no comprimento e corte mais ou menos um tamanho de 3 dedos ou do tamanho que quiser ( o meu deu 9 pedaço)

7. Abra a massa com a ajuda de um rolo ou com os dedos mesmo e enrole, depois coloque em uma assadeira untada somente com óleo.

8. Deixe descansar por mais uns 30 minutos ou até a massa crescer.

9. Coloque em formo pré aquecido a 180ºC e coloque os pãezinhos.

10. Asse por mais ou menos 30 minutos ou até dar uma leve dourada.

Prontinho, finalize pincelando uma manteiga por cima para dar um brilho e é só saborear.

20/10/2025

Frango douradinho com Alho, Brócolis e Espinafre

Ingredientes:
- 500g de peito de frango (cortado em cubos ou tiras)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- 1 cabeça de brócolis em floretes
- 200g de espinafre fresco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão (opcional)

Modo de Preparo:
1. Tempere o frango com sal e pimenta.

2. Aqueça o azeite em fogo médio-alto e doure o frango por 6–8 minutos. Reserve.

3. Na mesma frigideira, refogue o alho por 1–2 minutos até soltar aroma.

4. Adicione o brócolis e refogue por 3–4 minutos (se precisar, acrescente um pouco de água ou caldo).

5. Junte o espinafre e cozinhe até murchar.

6. Volte o frango à frigideira, misture bem e finalize com suco de limão, se desejar.

7. Sirva quente, acompanhado de arroz ou quinoa.

20/10/2025

BROWNIE MARMORE DE CHOCOLATE

Ingredientes:
- 200 g de chocolate amargo
- 150 g de manteiga
- 150 g de açúcar
- 4 ovos
- 100 g de farinha de trigo
- 250 g de mascarpone
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal

Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.

2. Derreta o chocolate com a manteiga e misture até f**ar homogêneo.

3. Bata 3 ovos com 120 g de açúcar até esbranquiçar. Adicione o chocolate derretido, a farinha e o sal, misturando até formar uma massa lisa.

4. Em outra tigela, misture o mascarpone com 30 g de açúcar, 1 ovo e a baunilha.

5. Unte uma forma quadrada, coloque metade da massa de chocolate e distribua colheradas do creme de mascarpone. Cubra com o restante da massa e finalize com mais porções de mascarpone.

6. Com uma faca, faça movimentos circulares para criar o efeito marmorizado.

7. Asse por 25 a 30 minutos, até o centro estar levemente firme. Deixe esfriar antes de cortar.

20/10/2025

Iorgute natural caseiro (tipo grego) só 2 ingredientes

Ingredientes (4 porções)
- 1 litro de leite
- 1 pote de iogurte natural (170ml)
- 2 colheres de sopa de leite em pó

Modo de preparo:

1. Ferva o leite, espere amornar, mas não deixe f**ar frio, aproximadamente 43°

2. Misture o leite em pó no iogurte, misture bem e acrescente ao leite morno e depois tampe ou enrole plástico filme. Embrulhe a panela tampada com um pano de prato limpo e deixe descansar dentro no forno desligado de 8 a 12 horas

4. Após esse periodo ele estará firme e pronto para consumo, guardar na geladeira e quando estiver acabando guarde um pouco para fazer mais iogurte!

sirva acompanhado com granola, frutas, ou algo de sua preferência.

19/10/2025

Bombocado Delicioso

Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
1. No liquidif**ador, bata os ovos, o açúcar, o leite, o leite de coco e a manteiga até formar um creme homogêneo.

2. Acrescente a farinha de trigo e bata novamente.

3. Transfira para uma tigela, junte o coco ralado e misture com uma colher.

4. Adicione o fermento por último, mexendo delicadamente.

5. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.

6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar levemente e firmar.

7. Espere esfriar um pouco, corte em quadradinhos e sirva.

17/10/2025

Bala de Leite Ninho

Ingredientes:
- 1 lata de leite em pó
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 vidro de leite de coco
- Açúcar para enrolar

Modo de Preparo:
1. Em uma travessa, coloque o leite em pó e o açúcar.

2. Vá adicionando aos poucos o leite de coco, misturando com as mãos até obter uma massa que dê ponto de enrolar.

3. Com uma colher de chá, separe pequenas porções da massa. Modele as porções como brigadeiro, passando-as no açúcar para dar o formato de bala.

4. Leve as balas à geladeira para que fiquem geladas e firmes.

Esse é um doce fácil de fazer e irresistivelmente gostoso!

17/10/2025

Bolo de Biscoff com apenas 3 ingredientes

Ingredientes
- 400 g de creme de Biscoff (derretido)
- 2 ovos
- 1½ colher de chá de fermento químico

Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.

2. Derreta o creme de Biscoff no micro-ondas até f**ar quase líquido.

3. Em uma tigela, misture o creme com os ovos e o fermento até obter uma massa homogênea.

4. Despeje a massa em uma forma untada (de preferência pequena, tipo bolo inglês).

5. Asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

6. Deixe esfriar e, se quiser, espalhe mais creme de Biscoff por cima como cobertura.

Esse bolo f**a super úmido, com sabor intenso de Biscoff, e é ótimo para acompanhar um café ou chá da tarde.

17/10/2025

Requeijão cremoso caseiro

Ingredientes
- 1 litro de Leite Líquido Integral
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 e meia colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (25 g)
- meia colher (chá) de sal

Modo de Preparo
1. Em uma panela média, coloque o Leite NINHO e leve ao fogo alto. Assim que ferver, reserve meia xícara (chá) do leite e desligue o fogo.

2. Junte o suco de limão e misture delicadamente.

3. Reserve por cerca de 5 minutos, até talhar – o leite deve formar grumos, com uma parte sólida branca bem visível, imersos num líquido levemente amarelado.

4. Se demorar muito, acenda o fogo novamente e deixe ferver de novo. Desligue, mexa e espere mais alguns minutos até talhar.

5. Forre uma peneira com um pano de algodão fino (ou filtro de papel) e coloque sobre um recipiente fundo. Despeje o leite talhado na peneira e, com uma colher ou espátula de silicone, pressione a mistura para extrair o máximo de soro.

6. Transfira o queijo drenado para o liquidif**ador, junte a meia xícara (chá) de leite morno reservado, a manteiga e o sal. Bata bem até formar um creme liso – caso necessário, pare de bater e raspe a lateral do liquidif**ador com a espátula.

7. Transfira o requeijão para um pote de vidro e deixe esfriar completamente antes de tampar. Leve para a geladeira por, no mínimo, 2 horas para terminar de firmar.

17/10/2025

Sagu de chia com creme de castanhas

Ingredientes:
- 100ml de suco de uva
- 2 colheres de sopa de chia
- 1/2 xícara de chá de castanha de caju crua e sem sal
- 2 colheres de sopa de leite
- 1/2 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo:
1. Em um recipiente, adicione o suco de uva, a chia e deixe hidratar por 12 horas na geladeira.

2. Em outro recipiente, hidrate a castanha com água por cerca de 1 hora.

3. Transfira para um processador, acrescente o leite, o açúcar e bata até formar um creme (da consistência que preferir).

4. Assim que o sagu estiver pronto é só servir com o creme.

17/10/2025

Bolo de Laranja Simples

Ingredientes:
Massa
- 3 ovos
- 2 laranjas
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura
- 2 laranjas
- meia lata de Leite condensado

Modo de preparo:
Massa
1. Em um liquidif**ador, coloque os ovos, o suco das laranjas, o óleo, o açúcar e bata por cerca de 3 minutos.

2. Em seguida, despeje em um recipiente, adicione a farinha, mexa bem com um fuê até obter uma massa homogêne e sem grumos de farinha. Por fim, coloque o fermento e mexa mais uma vez, cuidadosamente.

3. Passe a massa para uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo, leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

4. Espere esfriar para desenformar

Cobertura
1. Em um recipiente, esprema as laranjas com cuidado, em seguida, adicione o Leite condensado e misture cuidadosamente.

2. Coloque por cima do bolo já desenformado

3. Leve para gelar e sirva.

16/10/2025

Smoothie de mamão com melado

Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de mamão formosa em pedaços (cerca de 300 g)
- 1 pote de iogurte natural sem açúcar (170 g ou ⅔ de xícara (chá) de iogurte caseiro)
- ½ colher (sopa) de melado de cana
- 10 cubos de gelo

Modo de preparo:
1. Descasque, descarte as sementes e corte o mamão em pedaços de 2 cm.

2. Transfira para o liquidif**ador, junte o iogurte, o melado de cana e os cubos de gelo.

3. Bata bem até triturar o gelo e formar uma bebida cremosa.

Sirva a seguir.

16/10/2025

Bolo de Iogurte Tradicional

Ingredientes:
- 1 copo de iogurte natural (170 g)
- 3 ovos
- 1 copo (do iogurte) de óleo
- 2 copos (do iogurte) de açúcar
- 2 copos (do iogurte) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Raspas de limão ou essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e farinha.

2. No liquidif**ador, coloque o iogurte, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até f**ar bem cremoso.

3. Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha peneirada, misturando até formar uma massa lisa.

4. Acrescente o fermento e mexa delicadamente.

5. Coloque a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar e o palito sair limpo.

6. Deixe esfriar e sirva simples ou polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Se quiser mais sabor substitua o iogurte natural por iogurte de limão ou coco.

Samy Receitas Nails

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