03/12/2025
Bolo de Cenoura com muita cobertura de Chocolate
Ingredientes
Para o bolo
3 cenouras médias (aprox. 250–300 g), cortadas em rodelas
3 ovos
½ xícara de óleo
1 e ½ xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura (bem generosa!)
2 latas de leite condensado
1 caixa de creme de leite
4 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau
1 colher de sopa de manteiga
(Opcional) 100 g de chocolate meio amargo picado para deixar mais brilhante e consistente
 Modo de Preparo
Bolo
Preaqueça o forno a 180 °C.
No liquidif**ador, coloque as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até f**ar bem lisinho.
Em uma tigela, coloque a farinha peneirada e misture com a massa batida.
Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
Despeje a massa em uma forma redonda de 22–24 cm, untada e enfarinhada.
Asse por 35–45 minutos, ou até o palito sair limpo.
 Cobertura cremosa e abundante
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (ponto de brigadeiro mole).
Se quiser mais brilho e sabor, acrescente o chocolate meio amargo picado ao final.
Com o bolo ainda morno, despeje toda a cobertura por cima, deixando escorrer pelas laterais.
 Dicas extras
Se quiser uma cobertura mais firme, deixe cozinhar um pouco mais.
Para mais umidade no bolo, faça furinhos antes de despejar a cobertura.
Pode polvilhar granulado por cima — f**a com cara de bolo de infância!
