18/04/2025
》Platão dizia que aquele que inventou a cerveja devia ser um homem sábio. Mas estava errado. Não foi um homem. Foram mulheres. Sábias, engenhosas e com uma intuição que mudaria a história da humanidade.
Há mais de 7.000 anos, na fértil Mesopotâmia, um grupo de mulheres descobriu, quase por acidente, que os grãos de cereais misturados com água e deixados ao sol não só se tornavam comestíveis, mas fermentavam, dando lugar a um líquido espesso, nutritivo... e inebriante. Foi uma descoberta revolucionária. Não só saciava a fome, como alegrava o espírito.
Eles aperfeiçoaram a sua criação. Com paciência e sabedoria, eles desenvolveram técnicas para melhorar a fermentação, experimentaram ervas e especiarias e foram as primeiras cervejeiras da história. Na Suméria, a deusa Ninkasi foi adorada como a padroeira da cerveja, um reconhecimento divino da importância daquelas mulheres que a elaboravam e a comercializavam. Durante séculos, a cerveja foi o seu domínio exclusivo. No Antigo Egito, eles eram responsáveis pela sua produção e distribuição, considerando-a um presente dos deuses.
Mas a grande reviravolta veio na Idade Média. A abadessa Hildegarda de Bingen, uma mulher à frente do seu tempo, experimentou o lúpulo e descobriu que não só adicionava um amargor delicioso à cerveja, mas também a mantinha por mais tempo. Sua descoberta transformou a cervejaria para sempre. Além de teóloga, escritora, botânica e visionária, Hildegarda deixou uma marca indelével na história da cerveja.
No entanto, com a chegada da industrialização e da monopolização masculina do ofício, o papel das mulheres na cervejaria foi apagado. O que outrora foi o seu legado, tornou-se uma indústria dominada pelos homens. Mas a história não se esquece tão facilmente.
Hoje, cada vez mais mulheres recuperam seu lugar no mundo cervejeiro. Eles se tornam mestras cervejeiras, donas de cervejaria e especialistas na arte da degustação. A cada gole de cerveja artesanal, a cada nova receita inovadora, eles estão reivindicando o que sempre foi deles.
Porque cerveja nunca foi só coisa de homem. Foi, é e sempre será um legado de mulheres.
Créditos para :.História AI
