14/10/2024
"Cuiabá se rende a alta gastronomia do Allora Vinho & Prosa"
A palavra italiana "allora" tem diversos significados, dependendo do contexto. Pode ser usada como "então", "portanto" ou até mesmo como "naquele momento". É bem versátil e bastante comum nas conversas cotidianas.
Por exemplo, "Allora, che facciamo?" Significa, "Então, o que fazemos?"
Comecei a minha coluna, tamanha a minha curiosidade em saber o significado de "Allora", o nome dado ao restaurante que fui essa semana e quero mostrar aqui, a maravilhosa experiência que tive.
Cuiabá impressiona a muitos que apreciam a gastronomia como um todo, particularmente sou assim, gosto de tudo, tudo mesmo, mas quando me deparo com uma culinária de respeito, estudada e preparada com muito critério, me rendo a esses saborosos prazeres.
É mais ou menos assim que, me senti ao experimentar os pratos que me apresentaram no Allora, a alta gastronomia tem mais um concorrente de peso nesse nicho ainda pouco explorado em Cuiabá.
Dos proprietários, Davi Beber e Fernanda Guimarães, ambos, médicos e cuiabanos,
Jaqueline Beber, Mãe do Davi e natural do Espírito Santo (capixaba) e o também cuiabano, Luiz Fernando, o Lufe, professor de filosofia na capital, o Allora aportou em nossas terras há pouco mais de um mês, no tranquilo e muito apreciado, Jardim das Américas.
Segundo, Davi, tudo começou com a paixão pelos vinhos que, de tanto apreciarem, compraram tantos que logo apareceu a ideia de se vender vinhos e junto, veio a idéia de montarem um emporio, vindo, na sequência a somatória com a harmonização, e assim, surgiu o Allora.
A casa comercializa quase tudo que se relaciona ao mundo dos vinhos e também uma variedade deles. São mais de 300 rótulos de mais de 20 países e também uma grande variedade de vinhos nacionais.
Fernando Bicudo
Publicitário entusiasta da Gastronomia e da missão de informar e contextualizar sobre o que realmente importa em uma bela mesa.
Instagram:
YouTube: Prosa e Cozinha