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Ira Soraya Nutricionista Funcional

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Ira Soraya Nutricionista Funcional

Sou nutricionista clínica há 34 anos. Nesta página publico informações sobre saúde e nutrição.

07/01/2026

https://youtu.be/IX4YPqpELzI?si=pIM4j5Ib77r1uZI0

A culpa não vem da comida. Vem da expectativa irreal que a gente coloca sobre ela. Prometer virar outra pessoa em janeiro é fácil, difícil é sustentar isso em março, quando a rotina aperta e o cansaço bate.

Referências

Aqui seguem: LIU, J. et al.Journal of Behavioral Medicine, 2025.

OLIVEIRA, M. A. M. et al. ABCS Health Sciences, v. 50, 2025.

AOUN, A.; TAPPER, K.. Eating Behaviors, 2024.

CAROLAN, S. et al. Obesity Reviews, v. 22, n. 6, 2021.

ROGERS, J. M. et al. Appetite, v. 166, 2021.

BURKE, L. E. et al. Obesity Reviews, v. 22, n. 9, 2021.

MANTZIOS, M.; WILSON, J. Journal of Health Psychology, v. 26, n. 2, 2021.

DICKENS, E.; OGDEN, J. Obesity Reviews, v. 22, n. 4, 2021.

07/01/2026

A culpa não vem da comida. Vem da expectativa irreal que a gente coloca sobre ela.

Prometer virar outra pessoa em janeiro é fácil, difícil é sustentar isso em março, quando a rotina aperta e o cansaço bate.

Talvez o problema não seja você. Talvez seja só o modelo que te ensinaram: o de começar tudo do zero, do “vai com tudo ou não vai”.

Mas e se a mudança real não for sobre controle… e sim sobre direção?

Tem episódio novo no ar e eu te convido a escutar com calma, com menos peso e mais verdade. Tá no YouTube e no Spotify, link na bio ✨

31/12/2025

Feliz 2026! Que esse ano chegue com espaço pra respirar fundo, recomeçar com calma e seguir com mais leveza ✨

Que não falte coragem pra dizer não, nem sensibilidade pra dizer sim ao que te faz bem. Desejo um ano cheio de encontros que aquecem, dias que fazem sentido e escolhas que respeitam seu tempo.

E que, mesmo quando parecer difícil, você se lembre: caminhar com gentileza já é ir na direção certa.

Beijos nutridos e um novo ano inteiro pra ser vivido do seu jeito! 🎉🧡

24/12/2025

Feliz Natal, com tudo que realmente importa: comida gostosa, gente querida por perto e leveza no coração 🌲🧑🏻‍🎄

Que hoje você se alimente de presença, afeto e alegria, sem pressa, sem culpa. Do jeitinho que a nutri acredita: com verdade, acolhimento e muito amor na mesa.

Beijos nutridos e um Natal cheio de aconchego! ♥️

22/12/2025

Se tem uma coisa que dezembro pede é equilíbrio, mas sem perder o prazer ✨

Você não precisa abrir mão dos brindes nem das delícias da ceia… só precisa cuidar do corpo antes, durante e depois.

Pequenas escolhas já fazem diferença 🍽️💧 Quer entender como manter o bem-estar sem neura nas festas?

Dá o play no episódio completo no YouTube (ou ouve no Spotify), link na bio 🎧🎄

19/12/2025

Ceia boa também tem sobremesa com sabor, leveza e afeto ♥️ Essa panna cotta de coco com calda de frutas vermelhas é a prova de que dá pra adoçar o Natal sem pesar no corpo (nem na consciência).

✨ Panna cotta de coco com calda de frutas vermelhas✨

📋 Ingredientes:
• 400 ml de leite de coco integral
• 200 ml de leite vegetal (aveia ou amêndoas)
• 4 colheres (sopa) de mel ou melado de cana
• 1 colher (chá) de essência natural de baunilha
• 1 colher (chá) de ágar-ágar (ou 1 envelope de gelatina incolor)

📋 Calda:
• 1 xícara de frutas vermelhas
• Suco de ½ limão

Dá o play no vídeo pra ver o preparo completo e corre no YouTube pra assistir o episódio inteiro da série de receitas de Natal. Link na bio! 🧑🏻‍🎄

18/12/2025

Um prato simples, aromático e cheio de afeto, pra reunir todo mundo em volta da mesa com aquele cheirinho que invade a casa ♥️

🎄 Lombo ao molho de laranja🎄

📋 Ingredientes:
• 1 kg de lombo suíno
• Suco de 4 laranjas
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de mostarda dijon
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 2 ramos de alecrim
• Azeite, sal e pimenta a gosto

🎬 Modo de preparo no vídeo!

🧡 Molho de laranja 🧡

📋 Ingredientes:
• ½ xícara de suco de laranja reduzido
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu de coco)
• ½ colher de chá de vinagre balsâmico
• 1 pitada de páprica doce
• 1 pitada de pimenta-do-reino

🍴Modo de preparo:
Reduza o suco de laranja em fogo médio até diminuir quase pela metade e ficar mais espesso. Junte o mel, o açúcar mascavo e a manteiga, mexendo até derreter e formar um xarope brilhante. Acrescente o molho de soja: ele vai dar exatamente essa cor caramelizada da foto. Adicione o balsâmico: ele aprofunda o sabor e intensifica o brilho. Finalize com páprica e pimenta.

Se quiser um efeito ainda mais espelhado, acrescente o amido dissolvido e cozinhe mais 30 segundos, até engrossar. Passe o verniz sobre o lombo quente, usando um pincel de silicone.

➡️ Leve ao forno por 5–7 minutos em temperatura alta (230–250°C) só para lacrar.

Assiste o vídeo completo, salva e me conta se vai ter lombo com história na sua mesa esse ano?

17/12/2025

Dá pra curtir a ceia, saborear sua sobremesa favorita e ainda cuidar do corpo sem culpa e sem terrorismo nutricional 🎄

➡️ Tem vídeo novo no canal com dicas práticas pra você aproveitar as festas com mais consciência e prazer!

Clica no link da bio pra ver o episódio completo no YouTube (ou ouvir no Spotify) 🎧

E já manda pra aquela pessoa que vira a síndica do cardápio no Natal 😅

15/12/2025

Colorida, nutritiva e com gostinho de festa, perfeita pra abrir a ceia com leveza e sabor!

🎄Salada de natal vermelha e dourada com quinoa 🎄

📝 Receita (serve 6 pessoas):
• 1 xícara de quinoa mista cozida
• 2 beterrabas assadas em cubos
• 1 xícara de tomatinhos-cereja
• ½ pimentão amarelo picado
• ¼ xícara de nozes picadas
• Hortelã e salsinha frescas a gosto
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora

📝 Molho funcional:
• 2 colheres (sopa) de tahine
• Suco de 1 limão
• 1 colher (chá) de melado ou mel
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de água morna

No vídeo, te mostro o passo a passo com todos os truques de montagem pra deixar sua ceia linda e cheia de sabor.

💡Dica: finalize com raspas de limão-siciliano e sementes de romã, o brilho da salada vem daí!

📽️ Salva a receita e me conta se vai entrar no seu cardápio natalino!

Endereço

Rua Barão De Melgaço, 2777 , IGPA (Instituto De Gastro E Procto Avançado) , Cuiaba/MT
Cuiabá, MT
78020800

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Telefone

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