melao_mamao

melao_mamao Gastronomia saudável

Sobre o evento desse último sábado! Um almoço para 115 pessoas . Aniv de uma casal que ela fez 70 e ele 80 anos. Mesa li...
13/10/2025

Sobre o evento desse último sábado!
Um almoço para 115 pessoas . Aniv de uma casal que ela fez 70 e ele 80 anos.
Mesa linda de antepastos , buffet de pratos quentes e saladas… e mais sobremesas !
Aquela correria boa. E orgulho de ter feito um ótimo trabalho. Foi só sucesso.

Sobre o evento desse último sábado! Um almoço para 115 pessoas . Aniv de uma casal que ela fez 70 e ele 80 anos. Me...
13/10/2025

Sobre o evento desse último sábado!
Um almoço para 115 pessoas . Aniv de uma casal que ela fez 70 e ele 80 anos.
Mesa linda de antepastos , buffet de pratos quentes e saladas… e mais sobremesas !
Aquela correria boa. E orgulho de ter feito um ótimo trabalho. Foi só sucesso.

23/10 - Aula Jantar de Pokes e Bowls saudáveis e sem glúten Venha ampliar seu repertório e aprender receitas fáceis...
12/10/2025

23/10 - Aula Jantar de Pokes e Bowls saudáveis e sem glúten
Venha ampliar seu repertório e aprender receitas fáceis e saudáveis para variar e melhorar sua alimentação no seu dia a dia .
Não precisa ter experiência nenhuma na cozinha, a melão mamão é também para iniciantes que buscam melhorar a alimentação e qualidade de vida para si e sua família. !
📌Dia 23/10 Quinta - 19h às 22h
📌Local: rua José Mário de Oliveira 535, bacacheri. Curitiba- Pr
📌Valor R$: 269,00 inclui: jantar, água, suco e apostila com todas as receitas.

📌Receitas do Curso( todas sem glúten).
1. Poke salmão com avocado, chips de alho Poró, Quinoa, e molho de tahine
2. Poke de tilápia com arroz jasmine, chips de couve kale, Arroz jasmine, e molho siriracha
3. Poke de cogumelos com arro negro, chips de coco, edamame e molho de amendoim
4. Bowl de frango com ceviche de banana da terra
5. Bowl de salmao com tartar de manga
6. Bowl vegetariano com Faladel
(bolinho de grão de bico) ao molho de iogurte e tahine


🚨As vagas são limitadas, então corre e garante a sua.
* Contato pelo link da Bio ou pelo WhatsApp (41)991066979

E por um momento era aqui que eu gostaria que o tempo parasse…. Um pouco apenas! Leozinho está deixando de ser criança...
12/10/2025

E por um momento era aqui que eu gostaria que o tempo parasse…. Um pouco apenas!
Leozinho está deixando de ser criança, aliás sempre foi muito precoce em tudo, mas cada vez mais se torna + independente… não havia como ser diferente já que o criamos pra ser assim…
Me orgulha ver o jeito doce e carinhoso , me alegra ver sua alegria e empolgação para tudo , é bondoso , é sapeca , é brabo… mas nem tanto e cada vez mais ele cresce!
Tenho aproveitado cada dia, cada hora que eu ainda o tenho por perto, deito ao seu lado na cama pra rezar e fazer um chamego todas as noites antes de dormir há pelo menos um dia … coisa que nunca havia feito… nem qdo era bebê !
Converso e deixo claro que ele pode confirmar em mim como sua melhor amiga… nos pais devemos ser os melhores amigos… ser confidentes e fazer com nossos filhos confiem em nós pra conter os seus segredos sem medos, sem julgamentos…
Enfimmm a infância está passando e eu sei que logo o Léo vai “voar” porque ele é do mundo e ele não veio pra cá a passeio. Mas tbm sei que essa criança alegre, sapeca e risonha nunca sairá dele.
.
Feliz dia das crianças a todos o nós.

STICKS DE PARMESÃO Esse Belisco vai muito bem para comer direto assim saindo do forno, é muito delícia… E ele tem um g...
10/10/2025

STICKS DE PARMESÃO
Esse Belisco vai muito bem para comer direto assim saindo do forno, é muito delícia…
E ele tem um gostinho de pão de queijo misturado com biscoito de polvilho.
Super fácil, rende um montão e agrada adultos e crianças.
Bora anotar essa receita então ?
👉👉👉👉INGREDIENTES Rend:30 a 40 unidades
- 1/2 xícara de chá de leite de sua preferência
- 1/2 xícara de chá de manteiga normal ou ghee
- 3 xícaras de chá de polvilho doce
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de chá de queijo mussarela
ralada ou picada
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
MODO DE PREPARO:
1. Em uma panela, adicione o leite, a manteiga e deixe ferver.
2. Em um recipiente grande, acrescente o polvilho doce e despeje o leite fervido com manteiga sobre ele e misture bem com cuidado.
3. Junte os dois queijos, o sal, o ovo e mexa com as mãos até virar uma massa.
4. Leve a massa para uma bancada lisa e sove ela por 2 minutos.
5. Pegue pequenas porções da massa, molde em formato de palito e disponha em uma forma. Salpique orégano ou
6. Leve ao forno preaquecido a 250° graus por cerca de 10 minutos ou até elas dourarem.
7. Agora é só servir.

DICA DE ARMAZENAMENTO :coloque em um pote bem fechado, e se f**arem moles, você pode colocar no forno novamente por 15 minutos.
CUIDADO ! Coma com moderação 🙄😂😂.

Sobre o evento de sábado com a ! uma mesa toda rosa ! Preparei todas as receitas usando ingredientes naturais sem an...
09/10/2025

Sobre o evento de sábado com a ! uma mesa toda rosa !
Preparei todas as receitas usando ingredientes naturais sem anda d corantes!
Mas como? Gente a natureza nos proporciona ingredientes incríveis.
Usei: pitaya rosa. Hibisco, beterraba, batata doce roxa, e frutas vermelhas .
Foi um sucesso.

VINAGRETE DE POLVO 🐙! eu amo polvo de todos os jeitos, e nessa versão ele cabe muito bem como entradinha e aperitivo...
08/10/2025

VINAGRETE DE POLVO 🐙!
eu amo polvo de todos os jeitos, e nessa versão ele cabe muito bem como entradinha e aperitivo pra servir com torradinhas
📌INGREDIENTES :
1 quilo de polvo
1 cebola-roxa grande descascada e picada na ponta da faca
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
2 tomates sweet grape bem picadinhos
Suco de 2 limões
Suco de 1 laranja
Meia xícara de chá de azeite
1 pimenta-dedo-de-moça picada sem sementes
1 folha de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
📌 MODO DE PREPARO:

1. Na panela de pressão, coloque 1 quilo de polvo já limpo e adicione 1 folha de louro. Cozinhe o polvo na pressão por 15 minutos após pegar pressão.
2 . Retire o polvo e deixe esfriar para picar. Fatie os tentáculos e reserve.
3. Em um refratário, misture 1 cebola-roxa grande descascada e picada na ponta da faca, meio pimentão, 2 tomates sweet grape bem picadinhos, suco de 2 limões, suco de 1 laranja, meia xícara de chá de azeite, 1 pimenta-dedo-de-moça picada sem sementes e sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Adicione o polvo e acerte o sal. Sirva gelado.

NHOQUE DE BATATA DOCE ROXA ( sem glúten) Para combinar com o movimento do Outubro Rosa , contra o câncer de mama, hj...
07/10/2025

NHOQUE DE BATATA DOCE ROXA ( sem glúten)
Para combinar com o movimento do Outubro Rosa , contra o câncer de mama, hj a receita além de saudável , e gostosa é linda de morrer z

📌Receita de nhoque:
(Serve 4 pessoas)
600g de BATATA DOCE ROXA
180g farinha de FARINHA de AMÊNDOAS OU AVEIA
½ colher de chá de SAL
Pitada de NOZ MOSCADA
2 GEMAS batidas

Modo de preparo:

Pre-aqueça o forno a 180 graus. Lave as batatas e seque bem, em seguida faça alguns furos ao redor das batatas com a ajuda de um garfo.
Enrole em papel alumínio e leve ao forno, asse por uma hora ou até f**arem bem macias, teste com um garfo.
Retire do forno e assim que for possível segura-las (não deixe esfriar completamente), descasque tentando não desperdiçar muito.
Em uma tigela grande, coloque metade da farinha, tempere com sal e uma pitada de noz moscada.
Passe a batata no espremedor (não use garfo), ou amasse em uma peneira dentro da tigela com a farinha.
Abra um buraco no meio e adicione as gemas. Em seguida comece o amassamento dentro da tigela.
Passe a massa para uma superfície enfarinhada.
Continue amassando delicadamente adicionando mais farinha se necessário mas pare imediatamente assim que a massa formar uma bola não pegajosa e fofa.
Coloque a massa de lado, limpe a superfície de trabalho e volte a enfarinha-la. Sobre a superfície enfarinhada, corte tiras de massa e enrole como salsichas longas de cerca de 1,5 cm de espessura.
Em seguida corte em nhoques de 1 cm. Passe para uma forma igualmente enfarinhada para prevenir que grudem no fundo e mantenha-os distantes uns dos outros.
Coloque uma panela grande com bastante água para ferver. Assim que levantar fervura, baixe o fogo. Coloque metade dos nhoques na água e assim que começarem a boiar retire e mergulhe no molho que desejar.
Ou vc pode saltear eles na manteiga em uma frigideira.

• 𝑀𝑖𝑔𝑛𝑜𝑛 𝑆𝑢𝑖𝑛𝑜 𝑎𝑜 𝑚𝑜𝑙ℎ𝑜 𝑑𝑒 𝐿𝑎𝑟𝑎𝑛𝑗𝑎• Prato colorido já com a pegada de final de ano e vc pode até inovar com outros molh...
06/10/2025

• 𝑀𝑖𝑔𝑛𝑜𝑛 𝑆𝑢𝑖𝑛𝑜 𝑎𝑜 𝑚𝑜𝑙ℎ𝑜 𝑑𝑒 𝐿𝑎𝑟𝑎𝑛𝑗𝑎•
Prato colorido já com a pegada de final de ano e vc pode até inovar com outros molhos
Vem comigo e confere aqui embaixo essa receita fácil e deliciosa .
👉Para o mignon. Suíno :
- 1 KG de Mignon. Suíno temperado ( uso sadia)
-1 cebola em fatias
- 1 litro de suco de laranja natural
- 3 col de sopa de stevia ou xilitol ou açúcar demerara
- pitada de sal e pimenta do reino a gosto!
- 1 col sopa cheia de amido de milho dissolvida em 1 xic do próprio suco de laranja
PREPARO:
Desembrulhe o suíno da embalagem, lave o excesso do tempeiro e abra um pedaço de aperol alumínio para embrulhar a peça.
Coloque as cebolas por baixo e ponha a oeca inteiro do mignon. Suíno, embrulha bem e leve ao forno por 59 min a 180 graus.
Após esse tempo , abra com cuidado o embrulho e. Deixe mais 30 min no forno dourando.
Para o molho coloque 750 ml do suco de laranja
Em uma panela e leve ao forno com o adoçante, quando começar a ferver coloque 1 xic de suco de laranja com o moldo d e milho bem dissolvido e mexa até engrossar, tempere a gosto e pronto.
Então Sirva o molho por cima do mignon fatiado ou inteiro. F**a: use tampa de tomilho frescos.

Na Foto servi com purê de batata doce roxa.
E aí lindo né ?

Quem aí é fã de Panquecas? Assim desse estilo americano ? Elas são fofinhas, Macias e f**am boas com qualquer cobe...
06/10/2025

Quem aí é fã de Panquecas?
Assim desse estilo americano ?
Elas são fofinhas, Macias e f**am boas com qualquer cobertura
Meu filho seeeeempre me pede pra fazer, mas durante a semana é super corrida , então ontem resolvi fazer essas delícias pra ele.
Anote aí a receita. E já f**a a dica que f**am boas até 2 dias depois de feitas.
📌Ingredientes ( rendimento: 10 ud)
- 1 ovo
- 1 xic de leite ( de sua preferência)
- 1 col de manteiga sem sal derretida ( pode ser ghee, normal ou manteiga de coco)
- 1/2 xic de mix de farinha sem glúten
- 1/2 xic de farinha de amêndoas peneirada ( pra f**ar fininha)
- 3 col de açúcar demerara pulverizado( batido no liquidif**ador pra f**ar fininho) 🚨se quiser por usar stevia forno e fogão ou outra forma pra adoçar .
- 2 col chá de fermento .
📌Preparo:
1. Misture as farinhas com o fermento e açúcar ,
2. Bata os ovos com a Manteiga derretida e o leite ( pode ser com um fuet ou grafo a mão mesmo) ou no liquidif**ador, depois misture o preparo dos secos , mexa bem!
3. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite d roliça ou óleo de coco e vá despejando uma porção de massa do tamanho desejado pra formar as suas panquecas, deixe 1 min de um lado depois vire .
Repita até acabar a massa e Estão prontinhas.
Só se divertir com os recheios e coberturas.
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Sobre o evento de ontem lá na melão mamão, Uma aula show recheada de receita saudáveis para a , em prol ao outubro ...
05/10/2025

Sobre o evento de ontem lá na melão mamão,
Uma aula show recheada de receita saudáveis para a , em prol ao outubro Rosa .
Turma super querida e divertida.
Teve suco verde detox,
chá de hibisco e especiarias,
pastinha de abacate com ovos.
Muffins salgados de brócolis ,
iogurte vegano de castanha,
over night oatas ,
cookies de sementes com Cramberries
tortinhas com Ganache de chocolate e tahine !
.
Delícia né .

CHEESECAKE DE DOCE DE LEITE! Receita maravilhosa de sobremesa para seu domingo , é Sem glúten e sem lactose@e se quis...
04/10/2025

CHEESECAKE DE DOCE DE LEITE!
Receita maravilhosa de sobremesa para seu domingo , é Sem glúten e sem lactose@e se quiser zero açúcar.

Pode isso Arnaldo? Uhullll 🥳🥳e se pode .
Confere aí a receita abaixo .
Para a Massa:
- INGREDIENTES:
- 1 xic de farinha de amêndoas
- 1 xic de Mix de farinha sem gluten
- 1 ovo
- 1/2 xic de manteiga ghee ou manteiga de coco ( 3 col sopa )
- 4 col sopa de açúcar demerara pulverizado (bata no liquidif**ador para f**ar mais fino)ou stevia forno e fogão
~ PREPARO: só misturar tudo com as mãos até formar uma massa, forre a forma de abrir (15cm) fundo e laterais, asse por 10 min a 180 graus até dourar, retire e reserve deixando esfriar bem.
📌RECHEIO ：
Ingredientes:
- 400g ricota fresca ou queijo minas frescal ou creme de castanha de caju
- 200g leite condensado sem açúcar ou 1 1/2 xic de eritritol ou (stevia).
- 1 envelope de gelatina sem sabor .
* Modo de Preparo:
1. bata no liquidif**ador a ricota com o leite condensado, depois prepare a gelatina da forma conforme a Embalagem e adicione ao preparo, misture bem e despeje sobre a massa fria.
* Montagem da sobremesa:
Com a Massa já fria, despeje o recheio dentro deixe gelar por 1 gosta até formar, depois finalize com o Doce de leite que seja ZERO AÇÚCAR!
Leve para gelar por mais 1 hora antes de servir
Linda de mais né?
Dica: use essa base de cheesecake e varie nas coberturas( frutas vermelhas, goiabada ou frutas amarelas ).

Endereço

Rua José Mário De Oliveira 535, Loja 4
Curitiba, PR
82540-050

Telefone

+5541991066979

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