Guilherme Araujo

Te ajudo com dicas de como viver melhor e com saúde

21/01/2023

Experimente esta receita: cheesecake de mirtilo e limão!
Ingredientes para 1 pessoa
Receita para diabeticos

Raspas de limão – 1/2 limão (ralado)
Sumo de limão – 1 colher de chá
Curd de limão – 1 colher de chá cheia
Queijo creme (com gordura reduzida) – 1 colher de sopa cheia (aproximadamente 60 g)
Mirtilos – 75 g
Bolinhos de aveia – 2 (esmagados)

Modo de preparação

Comece por misturar as raspas de limão, o curd de limão e o queijo creme numa tijela. De seguida, esmague cuidadosamente metade dos mirtilos com um garfo e adicione o sumo de limão. Agora, adicione os restantes mirtilos à primeira mistura de queijo creme, curd de limão e raspas de limão. Por fim, selecione um copo largo onde irá colocar por camadas o seu cheesecake. Comece por colocar os mirtilos esmagados, cubrindo de seguida com a mistura de queijo creme. No final, adicione os bolinhos de aveia esmagados. Decore, ainda, com raspas de limão e um mirtilo. Prontinho a servir (e a comer!).

20/01/2023

Experimente esta receita de gelado de groselha e framboesa!
Ingredientes para 4 pessoas
Receita para diabeticos

Leite de soja sem açúcar – 600 mL
Farinha de milho – 1 colher de sopa
Açúcar de confeitaria – 2 colheres de sopa
Framboesas congeladas – 200 g
Groselhas negras – 300 g
Gemas de ovo – 4
Extrato de baunilha – q.b. (algumas gotas)
Modo de preparação

Coloque o leite de soja e o extrato de baunilha numa panela média. Leve ao lume e deixe ferver. À parte, numa tigela, misture a farinha de milho, as gemas de ovo e o açúcar de confeitaria. De seguida, despeje o leite sobre a mistura de farinha de milho e mexa. Devolva a mistura, por fim, à panela e, colocando em lume brando, deixe cozinhar até engrossar. Não deixe ferver neste momento, caso contrário, a mistura coalhará. De seguida, deixe a mistura arrefecer e misture as groselhas e as framboesas. Por fim, transfira o preparado para um recipiente à prova de congelador. Congele durante 2 horas e, depois, retire para bater com um garfo de forma a remover os cristais de gelo. Volte agora a colocar no congelador e congele até ficar sólido. Para servir, lembre-se de retirar o gelado pelo menos 5 a 10 minutos antes.

19/01/2023

Experimente esta receita de sopa de gaspacho!
Ingredientes para 4 pessoas
Receita para diabeticos

Tomates – 3 (150 g, maduros)
Pimento verde – 1
Pepino – 1 (médio)
Cebola – 1 (pequena)
Dentes de alho – 4
Azeite – 2 colheres de sopa
Vinagre de vinho – 4 colheres de sopa
Pão duro – 60 g
Sal – q.b.
Orégãos – q.b.

Modo de preparação

Para começar a preparar o gaspacho tire a pele e as sementes aos tomates. Corte um aos quadrados e reserve. Tire as sementes ao pimento e corte metade aos quadrados e reserve. Descasque o pepino e corte metade aos quadrados e reserve. Coloque num copo misturador os restantes tomates, pimento, pepino, cebola, os dentes de alho e o azeite e reduz a puré. Deite este puré numa taça e junte o vinagre. Mexa e junte água fresca até perfazer 1,5 L de líquidos no total. Polvilhe com os orégãos. Corte o pão também aos quadrados ou fatias pequenas e aloure cerca de 5 minutos no forno. Sugestão: sirva a sopa rodeada pelos legumes aos quadradinhos em diferentes recipientes.

18/01/2023

O peixe é uma fonte de proteínas e gorduras boas, como o ômega 3, que aumentam a produção das células de defesa do organismo, fortalecendo o sistema imune. Além disso, é um alimento rico em vitamina C e vitamina E, que contêm propriedades anti-inflamatórias, protegendo o sistema imune de possíveis inflamações

17/01/2023

O alho ajuda a reduzir os níveis de colesterol "ruim" LDL, e de triglicerídeos no sangue, pois inibe a sua oxidação, reduzindo assim o risco de aterosclerose que pode levar ao surgimento de várias doenças cardiovasculares.

Além disso, o alho ajuda a regular a pressão arterial por possuir um ligeiro efeito anti-hipertensor, assim como a capacidade para melhorar a circulação do sangue, diminuindo a pressão sobre os vasos. Também evita a formação de coágulos por inibir a agregação plaquetária excessiva.

31/10/2022

Os produtos de soja feitos de soja rica em proteínas incluem tofu, edamame, tempeh e missô. A proteína de soja tem apenas uma pequena quantidade de gordura saturada, bem como muita fibra para ajudar na digestão e diminuir a chance de doenças cardiovasculares. Pesquisas demonstram que 25 gramas de proteína de soja por dia podem reduzir o colesterol LDL em 3 a 4%. Isso ajuda a evitar que o colesterol entupa as artérias; mudar para proteínas à base de soja mesmo algumas vezes por semana pode fazer a diferença em sua dieta.

30/10/2022

A pectina é uma fibra natural encontrada na casca e na polpa de certas frutas. É a favorita dos fabricantes de geleias, pois aquecer a pectina com um líquido faz com que ela engrosse e forme um gel. Algumas frutas, como maçãs, peras e ameixas, têm níveis mais altos de pectina do que outras. As cascas e polpa de frutas cítricas também contêm grandes quantidades de pectina. Estudos mostram queum aumento no consumo de pectina reduz o colesterol total. Pelo menos cinco porções de frutas por dia, especialmente as de alto teor de pectina, podem diminuir o colesterol ruim e manter níveis adequados de nutrientes.

30/10/2022

A berinjela é uma excelente fonte de fibra, ácido fólico e magnésio. Baixo em calorias e rico em vitaminas, suco de berinjela provou reduzir o colesterol ruim em estudos recentes. Este alimento denso em nutrientes tem apenas 25 calorias por 100 gramas e, desde que não esteja coberto de óleo, é uma refeição saudável. Molho de berinjela, assado, macarrão e na caçarola são ótimas maneiras de obter mais nutrientes enquanto controlam os níveis de colesterol. A berinjela também contém ácido clorogênico para ajudar o sistema imunológico.

28/10/2022

A cevada oferece um grande impulso à sua ingestão de nutrientes com quantidades generosas de antioxidantes e magnésio. Estudos mostram que a fibra solúvel da cevada promove a saúde digestiva enquanto reduz a absorção do colesterol ruim. Toda essa fibra pode ajudá-lo a se sentir satisfeito e reduzir a fome e os desejos. A cevada descascada é o tipo mais saudável e é considerado um grão integral que pode diminuir a probabilidade de doenças cardíacas e outras condições crônicas. A cevadinha é mais comumente disponível e uma escolha saudável também. O grão de cereal popular é fácil de comer e pode ser usado para sopas, ensopados, lanches e barras de cereais.

27/10/2022

Amantes de chocolate em todos os lugares, alegrem-se! Em pequenas doses, o chocolate pode ser saudável para seu coração. O chocolate amargo é cheio de flavonóides, antioxidantes que ajudam a diminuir o colesterol ruim. Além disso, o chocolate amargo contém aquelas gorduras monoinsaturadas benéficas. No entanto, sempre verifique os rótulos. Para benefícios reais, certifique-se de que o chocolate tenha pelo menos 70% de cacau. Caso contrário, o lanche contém poucos ácidos oleicos saudáveis para benefício total. A maioria das pessoas pode se beneficiar de até 30 gramas de chocolate amargo por dia.

Endereço

Rua Mascarenhas 874
Curitiba, PR
80010040

Site

http://uol.com/

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