Erick Naoki

Faço vídeos de receitas do meu dia a dia e compartilho essas experiências com vocês!

12/02/2026

churrasco coreano: LA galbi

A me convidou para trazer uma receita de churrasco coreano para vocês.
Como sabem, o shoyu é utilizado em diversas preparações na culinária oriental e não se restringe a apenas o Japão. Por isso resolvi trazer uma receita coreana que é simplesmente incrível!

INGREDIENTES:

Marinada de carne:
- 1kg de assado de tira
- ⁠1 pêra sem casca - preferencialmente a pêra asiática
- ⁠1 maçã fuji
- ⁠6 dentes de alho
- ⁠1 pedaço de gengibre
- ⁠1/3 de xícara de água
- ⁠1/2 xic de shoyu light
- ⁠1/3 xic de mirin
- ⁠2 csopa de óleo de gergelim torrado
- ⁠1/3 de xic de açúcar

Ssamjang: pasta de pimenta temperada
- 1/3 de xic de missô vermelho
- ⁠1/2 xic de gochujang
- ⁠2 csopa de açúcar
- ⁠2csopa de shoyu tradicional
- ⁠1 csopa de óleo de gergelim
- ⁠1/2 dente de alho ralado
- ⁠gergelim branco a gosto

Acompanhamentos:
- arroz cozido
- ⁠pepino e cenoura cortados
- ⁠kimchi
- ⁠espinafre com sal e óleo de gergelim

O mais legal do churrasco coreano é o equilíbrio da refeição.
Você consegue ter diversos sabores, equilibrando o consumo de proteína, carboidrato, gordura e vitaminas.

Se você gostou, comenta “churrasco” pra eu saber que valeu a pena 😉

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29/01/2026

dyushime? dushime? alo?
alguém ja comeu isso aqui?

28/01/2026

gyoza:

O me convidou para fazer uma receita que represente os Guardiões Celestiais da mitologia chinesa.
Representando a transformação do pássaro vermelho, resolvi fazer o Gyoza que é uma receita tradicional
japonesa com origens chinesas.

Ingredientes: rende 35 gyozas
- 300g de acelga
- ⁠30g de cebolinha
- ⁠500g de carne de porco
- ⁠2 dentes de alho
- ⁠gengibre a gosto
- ⁠1/2 xic de shoyu
- ⁠1/4 xic de sakê culinário
- ⁠1/2 cchá de açúcar
- ⁠sal e pimenta a gosto
- ⁠1 cchá de óleo de gergelim torrado
- massa de gyoza pronta

Molhos:
- chilli oil
- ⁠vinagre + shoyu: 30mL de vinagre de álcool + 15mL de shoyu

Na compra do seu + R$17,90 você já consegue colecionar os seus bowls!
Não perde essa oportunidade porque é por tempo limitado! 🫡👍

*Promoção válida até 31/01/2026

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22/01/2026

Temaki desconstruído:
A me convidou para fazer uma receita versátil e que vai ajudar muita gente em ocasiões especiais!
Decidi fazer essa versão de “temaki desconstruído” porque é um jeito muito legal de economizar um dinheirinho e também evitar toda a sujeira que é fazer uma noite de temaki!

INGREDIENTES: servem 4 pessoas
- 500g de salmão sem pele batido
- 1 e 1/2 xic de arroz japonês
- 1/2 talo de cebolinha grande
- 1/2 cebola roxa média (ambos cortados muito fino)
- 3 csopa de shoyu premium
- 3 csopa de maionese
- 1 cchá de óleo de gergelim torrado

- alga nori (preferência para a coreana que é mais crocante)
- 1 xic de farinha panko
- 2 csopa de manteiga
- sal e pimenta
- raspas de limão siciliano a gosto

DICAS IMPORTANTES:
1) Cozimento do arroz: lave bem até a água ficar quase transparente. Ferva em fogo alto com a panela tampada, reduza o fogo ao máximo e deixe cozinhar por 15-20min OU até a água secar. Deixe esfriar.
2) Peixe: salmão batido geralmente é mais barato do que o pedaço 👍
Você pode usar atum também, mas recomendo outros temperos > atum, arroz, maionese, molho de pimenta, gergelim torrado e cebolinha.

A ideia é misturar o arroz, o peixe e o tempero para não precisar ficar montando de pouquinho em pouquinho o temaki. Quando você vai ver, a alga já tá murcha e metade dos ingredientes está no chão. Com a alga coreana, cada pedaço de alga é uma bocada. Simples e fácil.

Obrigado pela parceria de hoje e sempre! ❤️

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13/01/2026

Frango frito com molho de laranja:

Essa é uma receita incrível, muito diferente da convencional e que só mostra o quão rica é a cozinha chinesa!

O me convidou para fazer uma receita que represente os Guardiões Celestiais da mitologia chinesa!
Para representar o Tigre Branco, decidi fazer esse frango frito!
O tigre branco representa a proteção e o equilíbrio, afastando energias negativas e garantindo a sua segurança!
O equilíbrio entre o doce, o salgado, o
azedo e o apimentado, somados a proteção e segurança que o China In Box te dá quando você quer comer uma receita dessa no conforto da sua casa!

INGREDIENTES:
- 1kg de peito de frango
- ⁠sal e pimenta branca
- ⁠125g de amido
- ⁠350g de farinha de trigo
- ⁠1 ovo
- ⁠350g de água
- ⁠óleo

Molho:
- 2 colheres de sopa de óleo
- ⁠1/4 c chá de calabresa em flocos
- ⁠1 c sopa de alho ralado
- ⁠1/2 cchá de gengibre ralado
- ⁠50g de açúcar
- ⁠60mL de suco de laranja
- ⁠60mL de vinagre de alcool
- ⁠2 csopa de shoyu
- ⁠2 c sopa de água
- ⁠2 c sopa de amido
- ⁠1 c cha de oleo de gergelim

Na compra do seu box ou bowl + R$17,90 você já consegue adquirir e colecionar os seus bowls! Não perde tempo porque a edição é limitada!

Obrigado pela confiança de sempre! ♥️

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27/12/2025

Hong Shao Rou: barriga de porco braseada

O me convidou para fazer uma receita em homenagem ao Dragão Azul, um dos guardiões sagrados da mitologia chinesa!

Como o dragão representa a força, o poder, resolvi trazer uma receita que fosse equivalente em sabor!
Essa receita de barriga de porco é totalmente difetente do que você pode imaginar! Ela é agridoce, extremamente aromátia e com um sabor muito intenso!

INGREDIENTES:
- 1kg de barriga de porco
- 30mL de shoyu escuro
- 30mL de shoyu tradicional
- 30mL de vinho de arroz chinês (shaoxing)
- 30g de açúcar
- anis estrelado e gengibre em fatias
- opcional: pimenta sichuan

Na compra do seu bowl ou box do , com mais R$17,90 você adquire um bowl colecionável dos Guardiões Sagrados!
Eu já adquiri todos e você?

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26/12/2025

pov: natal japonês

Endereço

Curitiba, PR

Site

http://instagram.com/ericknaoki_/

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