Chef Guilherme Guzela

27/01/2025

Acompanhe o passo a passo para fazer essa receita incrível!
Penne com Salmão e Brócolis é um areceita deliciosa e super prática.

13/12/2024

Olá! Tenho uma novidade incrível para compartilhar com você! 🎄✨

O Natal é o momento de reunir a família e celebrar ao lado de quem amamos. Mas, na hora de preparar a ceia, sempre surgem dúvidas ou aquela insegurança, não é? Pensando nisso, criei um eBook com **12 receitas exclusivas**, acompanhadas de vídeos que explicam o passo a passo de forma prática e clara.

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Surpreenda sua família e amigos com uma ceia deliciosa e repleta de carinho. Evite erros, ganhe confiança e garanta que tudo saia perfeito!

18/10/2024

"F**a na dúvida na hora de escolher a faca perfeita? Descubra agora os segredos da Faca do Chef! Quer saber mais? Deixe suas dúvidas e comentários aqui!"

08/10/2024

Que tal aprender um jeito diferente de preparo que deixa a polenta ainda mais saborosa e cremosa? Vem comigo que eu vou te ensinar o passo a passo. Tenho certeza de que você vai adorar!

Se você gostou deste vídeo e quer mais conteúdos como este, deixe seu like e compartilhe com quem ama cozinhar também.

28/12/2021

Uma receita deliciosa para preparar no ano novo!

Eu adoro essa receita! Ela parece complicada de fazer, mas com o passo a passo você vai tirar de letra! E vai adorar o resultado! Você já deve ter experiment...

01/09/2020

Cookies com Chocolate Rubi e Suspiro!

Essas foram lembranças para um cliente super especial, uma forma de levar doçura e carinho com cuidado, substituindo aquele coffee de relacionamento para uma surpresa antes da reunião online!

31/08/2020

Desenvolver um Menu é sempre um desafio, principalmente para os eventos, por isso, é fundamental entender a necessidade e expectativa do seu cliente.
Aqui cuidamos de cada detalhe, desde a elaboração do cardápio, composição dos pratos, serviço e fornecedores.

24/08/2020

Receita de Pão de Queijo

A cozinha é uma terapia para muitos, mas as vezes vista como algo difícil e inacessível, por isso, nosso super Chef grava vídeos com receitas fáceis e deliciosas para que você possa provar e surpreender à todos aí na sua casa ou até mesmo criar uma segunda fonte de renda!

Pelo canal do Youtube você tem acesso ao passo a passo com todas as dicas preciosas, corre la, o link está na Bio!

Ingredientes:

•250 ml de leite
•1/2 xícara de óleo girassol
•1/2 colher de sal
•500 gramas de polvilho doce
•2 ovos
•1 1/2 queijo meia cura ralado

Modo preparo:

Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e sal até ferver.
Coloque o polvilho em um recipiente que suporte temperatura, pois assim que ferver o leite, você irá misturar com o polvilho, mexa bem!
Coloque os ovos e o queijo é nesse momento que você obterá a textura exata da massa.
Para dar o formato, é importante que vc passe um pouquinho de óleo nas mãos, o tamanho dele f**a a seu critério!
Pré aqueça o forno a 180°C aí é só colocar no forno e aguardar, ele leva em média 20 min para assar.

27/05/2020

Pão de Azeitonas na Panela de Ferro

O bacana da panela de ferro é que, além de preparar seus alimentos tradicionais, ela ainda serve para assar alguns preparos. Esse pão foi assado dentro da panela, pois o calor da panela de ferro auxilia para deixar as bordas do pão mais crocantes, além de manter uma temperatura mais igual por todo o assado.
Uma ótima pedida para uma tarde gelada! Faça o seu, e depois conta pra gente como ficou 😉

Receita
Rende 1 pão de 1,3 kg
Ingredientes:

750 g de farinha

10 g de fermento biológico seco instantâneo

16 g de sal

25 g de açúcar

50 g de banha

450 ml de água

60 g de azeitona preta sem caroço

80 g de azeitona verde sem caroço

Modo de preparo:
Misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Depois, junte a água e a banha e sove por 10 minutos, ou até que atinja ponto de véu. Deixe descansar por 20 a 30 minutos, ou até que dobre de tamanho. Abra toda a massa com um rolo e coloque as azeitonas fatiadas bem fino. Misture bem e sove novamente. Molde o pão para f**ar no formato redondo, polvilhe com um pouco de farinha, coloque dentro de uma panela de ferro, tampe e deixe crescer até dobrar de tamanho. Asse em forno pré aquecido a 240 graus por 25 a 30 minutos. Retire do forno, tire da panela e deixe esfriar por uns 5 a 10 minutos antes de cortar.

26/05/2020

Aos poucos esse espaço vai se transformando!
Uma casinha cheia de temperos, sonhos e muita história pra contar!
Ainda não deu tempo de dividir essa alegria com vocês, mas em breve teremos muitas novidades 🙏

06/11/2019

Vamos aprender segredos para preparar um bom bechamel? Esse molho também é conhecido como molho branco. Veja o vídeo inteiro que eu vou te ensinar todos os segredos! Que tal fazer na sua casa?

Dá pra congelar e deixar ele pronto para vários usos, mas é tão fácil que dá pra fazer na hora!

05/11/2019

Um molho rápido e fácil que nosso Chef fez para que você possa preparar hoje mesmo!!!

Compartilha com seus amigos e marca aquele amigo que gosta de cozinhar, assim ele prepara pra você!

Esse é o molho de queijos que eu faço para eventos e jantares. Todo mundo adora e é super fácil de fazer! A base dele é o molho Bechamel, que eu já te ensine...

20/06/2018

Que tal preparar uma sobremesa super gostosa e surpreender seus convidados, vamos começar?

Cheesecake:

Massa de biscoito
Ingredientes:

• 2 xicaras de biscoito tipo maisena
• 80 g de manteiga em temperatura ambiente (pomada)

Modo de preparo:

Bata os biscoitos no liquidif**ador ate que virem uma farinha bem fina. Em um processador ou na mào, misture com a manteiga ate fazer uma massa que tenha liga. Caso necessário, coloque mais manteiga.

Recheio
Ingredientes:

• 900 g de cream cheese
• 4 ovos
• 15 ml de suco de limão
• 160 g de açúcar
• Essência de baunilha

Modo de preparo:

Monte a massa em uma forma e reserve. Aqueça o forno a 175 °C.
Bata em uma batedeira o cream cheese ate que fique mole. Acrescente os outros ingredientes e bata ate que fique totalmente liso. Despeje o recheio sobre a massa e leve ao forno para assar por cerca de 45 minutos ou ate que esteja dourada em cima e o meio da torta esteja ligeiramente macio e mole, formando um circulo de cerca de 5 cm. Deixe esfriar por pelo menos 3 horas para poder cortar.

20/06/2018

Deglaçar, a técnica que ajuda a construir o sabor para os molhos!

Termo vindo do francês déglacer, que signif**a dissolver num líquido. Refere-se a técnica de desprender do fundo do recipiente (assadeira, panela, frigideira), com a ajuda de um caldo, vinho ou simplesmente água, as substâncias solidif**adas resultantes de assado ou fritura.
É a base para o preparo de alguns molhos!