30/06/2025
Nuggets de PAINÇO Descascado 🌱 Tem no 💚
O PAINÇO (Millet | Milheto) é um grão incrível, de alto valor nutricional, possuindo uma série de nutrientes benéficos, consumida atualmente em várias regiões do planeta.
Oriundo das Índias Orientais e do Norte da África, o Painço ou Milhete é um cereal nutritivo e de sabor leve, sem glúten, versátil e alcalino, mais antigo que a cevada, o trigo ou o centeio. Sua utilização era frequente em grandes regiões da Ásia, antes da introdução do arroz, há cerca de 12.000 anos.
É um alimento bem conhecido pelos vegetarianos no mundo todo, estando presente na alimentação diária da população dos países asiáticos, da Europa e Estados Unidos. No Brasil, ainda é pouco explorado na culinária, bastante restrito à alimentação saudável, enriquecendo os valores nutricionais necessários à boa saúde.
É indicado por nutricionistas para quem quer diversificar a alimentação, perfeito para o cozimento doce ou salgado, tanto na forma de grão descascado ou farinha funcional, como o cuscuz, risotos, mingaus e saladas, além de pães e biscoitos.
Excelente fonte de proteínas e aminoácidos essenciais, possui carboidratos de baixo índice glicêmico, rico em fibras alimentares, proporcionando ao organismo, maior sensação de saciedade, melhor digestão e funcionamento do intestino, auxiliando no emagrecimento saudável.
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