Benícia Kelly (2025)

24/07/2025

😋 Receita: Bomba de Queijo e Presunto 👇🏻

📝 Ingredientes da Massa:
• 2 xícaras de leite morno
• 1/2 xícara de óleo
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 10g de fermento biológico seco (1 sachê)
• Aproximadamente 4 xícaras de farinha de trigo (coloque aos poucos)

🧀 Recheio:
• Presunto fatiado ou picado
• Queijo muçarela fatiado ou picado

✨ Para pincelar:
• 1 gema
• Orégano (opcional)
• Queijo ralado (opcional)

⸻

👩‍🍳 Modo de Preparo:
1. Prepare a massa:
Em uma tigela grande, misture o leite, o óleo, o ovo, o sal, o açúcar e o fermento. Vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa macia e que desgrude das mãos. Sove por cerca de 10 minutos.
2. Deixe crescer:
Cubra a massa e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
3. Monte as bombas:
Divida a massa em porções. Abra cada porção com um rolo, coloque presunto e queijo no centro e feche bem, formando um rolinho ou “bomba”.
4. Coloque na assadeira:
Disponha as bombas em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
5. Pincele:
Pincele com a gema batida e, se quiser, polvilhe queijo ralado ou orégano por cima.
6. Asse:
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar.

23/07/2025

🥘 Receita: Carne de Panela 😋👇🏻

Ingredientes:
• 1 kg de acém, músculo ou paleta em cubos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 folha de louro
• 1 colher (chá) de páprica ou colorau (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Água quente (o suficiente para cobrir a carne)
• 3 batatas médias em cubos grandes
• 2 cenouras em rodelas grossas
• Cheiro-verde a gosto

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🍳 Modo de Preparo:
1. Selar a carne:
• Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure bem a carne em fogo alto, mexendo de vez em quando.
2. Refogar:
• Adicione a cebola e o alho, refogue até dourar.
• Junte o tomate, o extrato de tomate, a páprica, o louro, sal e pimenta. Misture tudo.
3. Cozinhar a carne:
• Cubra com água quente, tampe a panela e cozinhe na pressão por 25 a 30 minutos.
4. Adicionar legumes:
• Abra a panela, adicione as batatas e cenouras. Se necessário, adicione mais água quente.
• Cozinhe com a panela aberta por 15 a 20 minutos, até os legumes f**arem macios e o caldo encorpado.
5. Finalizar:
• Polvilhe cheiro-verde por cima e sirva com arroz branco, feijão e uma salada simples.

23/07/2025

🍰 Receita: Bolo Mole Cremoso 👇🏻

📝 Ingredientes:
• 1 litro de leite integral
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 100 g de coco ralado (opcional, mas recomendado)

⸻

🔄 Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média (pode ser retangular ou redonda com furo) com manteiga e farinha.
2. No liquidif**ador, bata o leite, açúcar, ovos, manteiga e sal até f**ar homogêneo.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo bem.
4. Por último, misture o coco ralado com uma colher (não bata demais para ele não sumir na massa).
5. Despeje a massa na forma (ela f**a bem líquida mesmo, é normal).
6. Leve ao forno por 1 hora a 1h10, ou até que fique firme e dourado por cima. Faça o teste do palito nas bordas (o meio continuará cremoso).

23/07/2025

🥯 Receita: Biscoito de Polvilho Frito 👇🏻

📝 Ingredientes:
• 500 g de polvilho azedo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos grandes

⸻

🍳 Modo de Preparo:
1. Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo com o sal.
2. Ferva a água com o óleo. Assim que levantar fervura, despeje sobre o polvilho para escaldar, mexendo bem com uma colher de pau até virar uma farofa úmida.
3. Espere a massa amornar e junte os ovos, um de cada vez, misturando até formar uma massa brilhante e elástica.
4. Modele os biscoitinhos com as mãos no formato de rosquinhas, palitinhos ou bolinhas.
5. Coloque os biscoitos no óleo ainda frio (não aqueça antes).
6. Ligue o fogo baixo e deixe o óleo esquentar com os biscoitos dentro. Eles vão começar a crescer e estufar.
7. Quando estiverem dourados e sequinhos, retire e escorra em papel toalha.

⸻

📌 Observações Importantes:
• Coloque os biscoitos no óleo FRIO, e só então ligue o fogo. Isso garante que eles cresçam e fiquem ocos por dentro.
• Espere o óleo esfriar completamente antes de colocar outra leva. Se o óleo estiver quente, os próximos biscoitos não vão crescer direito.

22/07/2025

🌭 Receita: Enroladinho de Salsicha Assado 👇🏻

📝 Ingredientes da Massa:
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite morno

🌭 Recheio:
• 10 salsichas (cortadas ao meio ou inteiras, como preferir)
• Queijo mussarela em tirinhas (opcional)

🖌️ Para pincelar:
• 1 gema batida
• Orégano ou gergelim (opcional)

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👩‍🍳 Modo de Preparo:
1. Ative o fermento: Misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 a 10 minutos até espumar.
2. Prepare a massa: Em uma tigela, coloque o ovo, o óleo, o sal e a mistura com fermento. Vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa macia e que desgrude das mãos.
3. Sove bem: Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por uns 10 minutos, até f**ar lisa. Cubra e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
4. Monte os enroladinhos: Divida a massa em porções, abra com um rolo formando tiras ou retângulos, enrole em volta da salsicha (com queijo, se desejar).
5. Descanso rápido: Coloque os enroladinhos em uma assadeira untada ou com papel manteiga. Cubra e deixe crescer por mais 15 minutos.
6. Pincele e leve ao forno: Pincele com a gema batida e polvilhe orégano ou gergelim, se quiser.
7. Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar.

21/07/2025

🌽Receita: Bolo de Milho de Latinha 😋👇🏻

Ingredientes:
• 1 lata de milho verde (sem a água)
• 1 lata de leite (use a lata do milho como medida)
• 1 lata de açúcar
• 1/2 lata de óleo
• 1 lata de fubá
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• (Opcional) 1 pitada de sal ou 50 g de coco ralado para dar um sabor especial

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Modo de preparo:
1. No liquidif**ador, coloque os ovos, o milho escorrido, o leite, o óleo e o açúcar. Bata até f**ar bem homogêneo.
2. Adicione o fubá e bata mais um pouco.
3. Por último, acrescente o fermento (e o coco, se for usar) e misture levemente com uma colher ou pulsando no liquidif**ador.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (pode ser forma de furo ou retangular).
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

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Dica: Esse bolo f**a com textura mais úmida no meio — tipo um cremosinho, perfeito para comer com um café quentinho ☕🌽

21/07/2025

Bolo com MUITO Recheio 😍😋

19/07/2025

🍰 Receita: Bolo de Cenoura com 🍫

🥕 Ingredientes da Massa:
• 3 cenouras médias (cerca de 250g)
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

🍫 Ingredientes da Cobertura Durinha:
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou cacau)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de leite

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👩‍🍳 Modo de Preparo da Massa:
1. No liquidif**ador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até virar um creme liso.
2. Em uma tigela, misture o creme batido com o açúcar, depois adicione a farinha aos poucos, mexendo bem.
3. Por último, misture o fermento delicadamente.
4. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

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🍮 Modo de Preparo da Cobertura Durinha:
1. Em uma panela, coloque o açúcar, chocolate em pó, manteiga e leite.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela (uns 8 a 10 minutos).
3. Despeje imediatamente sobre o bolo ainda quente e espalhe rapidamente — ela endurece ao esfriar.

17/07/2025

🧆 Receita: Bolinho de Calabresa 👇🏻

✅ Ingredientes:
• 1 calabresa (picada em cubinhos)
• 1/2 cebola (picada)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pacote de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Colorau a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Água (quanto baste para dar o ponto na massa)
• Farinha de rosca (para empanar)

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👩‍🍳 Modo de Preparo:
1. Refogue o recheio:
• Em uma panela, frite a calabresa picada até dourar.
• Adicione a cebola e refogue até f**ar transparente. Reserve.
2. Prepare a massa:
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o queijo parmesão, sal, colorau e páprica defumada.
• Vá adicionando água aos poucos e misture até formar uma massa firme, que desgrude das mãos.
3. Monte os bolinhos:
• Pegue uma porção de massa, abra na mão, coloque um pouco do recheio de calabresa e feche bem, modelando em formato de bolinho.
4. Empane:
• Passe os bolinhos na água e depois na farinha de rosca.
5. Frite:
• Frite em óleo quente até dourarem.
• Escorra em papel toalha e sirva quentinho!

17/07/2025

🍌 Receita: Bolo de Banana Caramelizado 👇🏻

🍯 Ingredientes para a calda:
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 4 a 5 bananas maduras cortadas no sentido do comprimento

🧁 Ingredientes para a massa:
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)

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👩‍🍳 Modo de preparo:

1. Prepare a calda:
• Em uma panela, derreta o açúcar até dourar.
• Acrescente a água com cuidado e mexa até formar um caramelo liso.
• Despeje essa calda em uma forma (preferencialmente redonda com furo ou retangular média).
• Distribua as fatias de banana sobre a calda ainda quente, cobrindo bem o fundo da forma.

2. Prepare a massa:
• Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro.
• Adicione o leite e misture.
• Acrescente a farinha aos poucos, mexendo bem.
• Por último, adicione o fermento e a canela (se quiser).

3. Montagem e forno:
• Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas.
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

4. Desenforme:
• Espere cerca de 10 minutos após tirar do forno e desenforme ainda morno, com cuidado para não grudar a calda.

16/07/2025

🍰 Receita: Bolo com Cobertura de Goiabada 👇🏻

Ingredientes da Massa:
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 200 ml de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo da Massa:
1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
2. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
3. Acrescente a farinha de trigo peneirada, mexendo até incorporar completamente.
4. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (pode ser de furo no meio).
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

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Ingredientes da Cobertura de Goiabada:
• 300 g de goiabada cortada em cubos
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo da Cobertura:
1. Em uma panela, coloque a goiabada e a água.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter por completo e formar uma calda espessa.
3. Despeje ainda quente sobre o bolo já assado e frio.

16/07/2025

🍩 Receita: Bolinho de Chuva Tradicional 👇🏻

Ingredientes:
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo para fritar

Para polvilhar:
• Açúcar e canela a gosto

⸻

Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar.
2. Acrescente o leite e misture bem.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa cremosa.
4. Coloque o fermento por último e misture delicadamente.
5. Aqueça o óleo em fogo médio. Com o auxílio de duas colheres, modele os bolinhos e coloque para fritar.
6. Frite até que fiquem douradinhos por fora.
7. Escorra em papel toalha.
8. Passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar com canela.

Benícia Kelly

24/07/2025

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