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Benícia Kelly, Rua do Cruzeiro n 337, Formosa do Rio Prêto (2025)

18/09/2025

🌭😋Receita: Enroladinho de Salsicha👇🏻

Ingredientes:
• 200 ml de leite
• 250 ml de água
• 1 caldo de galinha
• 1 colher (chá) de sal
• 300 g de farinha de trigo
• Salsichas inteiras (quantidade de acordo com a massa)
• Óleo para fritar
• Leite ou água (para empanar)
• Farinha de rosca (para empanar)

⸻

Modo de preparo:
1. Massa:
• Coloque numa panela o leite, a água, o caldo de galinha e o sal.
• Leve ao fogo até ferver.
• Acrescente a farinha de trigo de uma vez e mexa até soltar do fundo da panela.
2. Modelar:
• Deixe a massa esfriar um pouco, sove até f**ar lisa.
• Pegue uma porção, abra na mão e enrole a salsicha inteira.
• Feche bem as pontas.
3. Empanar:
• Passe no leite ou água, depois na farinha de rosca.
4. Fritar:
• Frite em óleo quente, em fogo médio, até dourar por igual.
• Retire e deixe escorrer no papel toalha.

16/09/2025

🍕😋 Receita: Mini Pizzas de 2 Ingredientes 👇🏻

Ingredientes da massa:
• 2 xícaras de farinha de trigo (aprox. 240 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1/2 colher (chá) de sal

Preparo:
1. Misture o creme de leite com o sal.
2. Vá adicionando a farinha de trigo até formar uma massa lisa e que não grude nas mãos.
3. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada (deixe com espessura de 0,5 cm).
4. Corte em discos pequenos (pode usar um copo ou cortador redondo).
5. Coloque em uma forma untada ou com papel manteiga.
6. Pré-asse por 8 a 10 minutos em forno preaquecido a 200 °C.

Montagem:
• Retire do forno, passe molho de tomate, coloque queijo e os recheios que quiser (calabresa, frango, presunto, marguerita etc.).
• Volte ao forno por mais 8 a 12 minutos até dourar e derreter o queijo.

👉 Essa quantidade rende em média 12 a 15 mini pizzas (depende do tamanho do cortador).

16/09/2025

🍝 Receita: Lasanha de Panela 😋

Ingredientes:
• 300 g de carne moída (pode ser frango desfiado ou presunto e queijo se preferir)
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 sachê de molho de tomate (340 g)
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• 200 g de massa de lasanha pré-cozida (ou massa fresca)
• 200 g de presunto fatiado
• 200 g de queijo mussarela fatiado
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso (opcional)
• Cheiro-verde a gosto

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Modo de Preparo:
1. Molho de carne
• Refogue a cebola e o alho no azeite.
• Acrescente a carne moída e frite até soltar bem.
• Tempere com sal, pimenta e orégano.
• Adicione o molho de tomate e 1/2 xícara de água. Deixe cozinhar por 5 minutos.
2. Montagem na panela
• Em uma panela larga, espalhe um pouco de molho no fundo.
• Coloque uma camada de massa de lasanha.
• Cubra com molho, depois presunto, queijo e um pouco de requeijão (se usar).
• Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com queijo.
3. Cozimento
• Tampe a panela, mantenha no fogo bem baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos.
• Se necessário, coloque um pouquinho de água no molho para a massa cozinhar bem.
4. Finalização
• Quando a massa estiver macia e o queijo bem derretido, desligue o fogo.
• Finalize com orégano.

11/09/2025

😋 Receita: Cueca Virada Tradicional 🍩✨

Ingredientes
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 450 g de farinha de trigo (aprox. 3 xícaras e ½)

Para finalizar: açúcar e canela a gosto.

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Modo de Preparo
1. Mistura inicial
• Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar, a manteiga e o sal.
• Acrescente o leite morno e a essência de baunilha.
2. Acrescentar secos
• Junte o fermento em pó e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher até a massa começar a desgrudar.
• Transfira para uma bancada enfarinhada e sove levemente até formar uma massa lisa e macia.
3. Abrir a massa
• Abra a massa com um rolo, deixando-a com cerca de 0,5 cm de espessura.
• Corte em tiras retangulares (10 x 4 cm, mais ou menos).
• No centro de cada tira, faça um corte pequeno e passe uma das pontas por dentro, formando o formato clássico da cueca virada.
4. Fritar
• Aqueça óleo em fogo médio (não muito quente, para não dourar por fora e f**ar cru por dentro).
• Frite as cuecas viradas aos poucos, até f**arem douradinhas.
5. Finalização
• Escorra em papel toalha e passe ainda mornas em uma mistura de açúcar com canela.

03/09/2025

😋 Receita: Enroladinho de Salsicha 🌭

Ingredientes da Massa:
• 200 ml de leite
• 250 ml de água
• 1 caldo de galinha
• 1 colher de chá de sal
• 300 g de farinha de trigo

Ingredientes do Recheio e Empanado:
• 12 salsichas
• Farinha de rosca para empanar
• 1 ovo batido
• Óleo para fritar

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Modo de Preparo da Massa:
1. Em uma panela, aqueça o leite e a água até f**ar morno.
2. Dissolva o caldo de galinha e o sal.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo direto na panela, até formar uma massa que desgrude do fundo. Ela deve f**ar firme, mas ainda maleável.
4. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos só para não queimar ao manusear.

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Montagem e Empanamento:
1. Pegue pequenas porções da massa e abra formando retângulos finos.
2. Coloque uma salsicha em cada retângulo e enrole.
3. Passe cada enroladinho no ovo batido e depois na farinha de rosca.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os enroladinhos até f**arem dourados.
5. Retire e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
6. Sirva quentinho com ketchup, mostarda ou molho de sua preferência.

02/09/2025

🧀😋 Receita: Joelho de Queijo e Presunto

Ingredientes da massa:
• 500 g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 10 g de fermento biológico seco (ou 30 g fresco)
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 250 ml de leite morno

Recheio:
• 250 g de presunto fatiado
• 250 g de mussarela fatiada
• Tomate em rodelas (opcional)
• Orégano a gosto

Para pincelar:
• 1 gema batida
• Orégano ou gergelim (opcional)

Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos.
2. Acrescente o óleo, o sal e vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa macia e que desgrude das mãos.
3. Sove por cerca de 10 minutos, cubra e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora).
4. Abra a massa com um rolo em formato retangular.
5. Coloque as fatias de presunto e queijo, e se quiser acrescente tomate e orégano.
6. Enrole como rocambole e corte em pedaços médios (formato de joelhos).
7. Coloque em uma assadeira untada, pincele com a gema e salpique orégano.
8. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25–30 minutos, até dourar.

31/08/2025

🧀😋Receita: Pão de Queijo de Liquidif**ador

Ingredientes:
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de polvilho (doce ou azedo, pode misturar também)
• 1 xícara (chá) de queijo ralado (meia cura, parmesão ou muçarela)
• 1 colher (chá) de sal (ajuste conforme o queijo)
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:
1. No liquidif**ador, bata os ovos, o leite e o óleo.
2. Acrescente o polvilho, o queijo e o sal, batendo até a massa f**ar lisa.
3. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente só para misturar.
4. Despeje a massa em forminhas de cupcake/muffin untadas (encher até 3/4).
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, até dourar.

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👉 Dica: pode congelar depois de assado. Na hora de comer, é só aquecer no forno ou airfryer que f**a novinho.

27/08/2025

🥐😋Receita: Joelho de Presunto e Queijo

Ingredientes da massa:
• 500 g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• 250 ml de leite morno
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 ovo

Recheio:
• 200 g de presunto fatiado
• 200 g de mussarela fatiada
• Tomate em rodelas finas
• Orégano a gosto

Para pincelar:
• 1 gema
• 1 fio de azeite (opcional)

⸻

Modo de preparo:
1. Massa
• Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos.
• Acrescente o ovo, o óleo, o sal e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa macia que não grude nas mãos.
• Sove por uns 10 minutos e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora).
2. Montagem
• Abra a massa com um rolo em formato retangular.
• Coloque as fatias de presunto e queijo.
• Enrole como um rocambole e corte em pedaços médios (uns 6 a 8 joelhos).
3. Finalização
• Coloque em uma assadeira untada.
• Pincele com a gema.
• Por cima, coloque uma rodela de tomate e salpique orégano.
4. Assar
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, até dourar.

26/08/2025

🍕😋Receita: Mini Pizza Caseira

Ingredientes da massa
• 500 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
• 250 ml de água morna
• 2 colheres de sopa de óleo

Recheio (a gosto)
• Molho de tomate pronto ou caseiro
• Mussarela ralada
• Presunto, calabresa, frango ou o que preferir
• Orégano

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Modo de preparo
1. Massa:
• Misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar 5 minutos.
• Acrescente o óleo, a farinha e o sal. Misture até formar a massa.
• Sove por cerca de 10 minutos até f**ar lisa.
• Cubra e deixe descansar 40 minutos a 1 hora, até dobrar de volume.
2. Modelar:
• Abra a massa em superfície enfarinhada.
• Corte discos do tamanho de mini pizzas (pode usar um copo).
3. Pré-assar:
• Coloque em assadeira untada.
• Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 8 minutos, apenas para firmar.
4. Montar:
• Espalhe molho, queijo e recheio de sua preferência.
• Finalize com orégano.
5. Assar:
• Retorne ao forno por mais 10 minutos ou até o queijo derreter e dourar.

25/08/2025

🥖😋Receita: Ciciliano de Salsicha

Ingredientes da massa:
• 500 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco (1 sachê)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 ovo
• 250 ml de leite morno (aprox.)

Recheio:
• 5 a 6 salsichas aferventadas e fatiadas
• 200 g de presunto picado (opcional)
• 200 g de muçarela ralada
• Orégano a gosto
• Molho de tomate ou ketchup (bem pouquinho para não encharcar)

Para pincelar:
• 1 gema
• Gergelim ou orégano para polvilhar

⸻

Modo de preparo:
1. Massa:
• Misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe agir 5 minutinhos.
• Acrescente o óleo, o ovo, o sal e vá colocando a farinha até formar uma massa macia e que desgrude das mãos.
• Sove por 10 minutinhos, cubra e deixe descansar por 40 min.
2. Abrindo e recheando:
• Abra a massa em formato retangular.
• Passe uma camada fina de molho de tomate/ketchup.
• Espalhe as salsichas fatiadas, presunto e muçarela. Finalize com orégano.
• Enrole como se fosse um rocambole e feche bem as pontas.
3. Assar:
• Coloque em uma assadeira untada, pincele a gema e polvilhe gergelim.
• Deixe crescer mais 20 minutinhos.
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos, até dourar.

22/08/2025

🥖😋 Receita: Pão Caseiro Fofinho

Ingredientes:
• 500 g de farinha de trigo (aprox. 4 xícaras)
• 10 g de fermento biológico seco (1 sachê) ou 30 g fresco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga
• 250 ml de leite morno (pode usar metade água e metade leite, se preferir)
• 1 ovo (opcional, deixa mais macio)

⸻

Modo de preparo:
1. Ativar o fermento:
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e metade do leite morno. Deixe descansar uns 10 minutos até espumar.
2. Massa:
Acrescente o restante do leite, o óleo (ou manteiga), o ovo e misture.
Coloque a farinha aos poucos e, por último, o sal.
3. Sovar:
Passe para uma bancada enfarinhada e sove a massa por 8 a 10 minutos, até f**ar bem lisa e elástica.
4. Descanso:
Coloque em uma tigela, cubra com pano limpo e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 1 hora).
5. Modelar:
Modele em formato de pão ou bolinhas individuais. Coloque em forma untada e enfarinhada.
6. Segunda fermentação:
Deixe descansar novamente por 30 a 40 minutos.
7. Assar:
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos, até dourar.
(Se quiser a casquinha mais macia, pincele leite ou manteiga assim que sair do forno).

21/08/2025

😋Receita: Salgado Assado de Mortadela

Ingredientes da massa
• 500 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco (ou 30 g de fresco)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de óleo
• 250 ml de água morna (aproximadamente)
• 1 gema para pincelar

Recheio
• 200 g de mortadela picada ou em tiras
• 200 g de mussarela ralada (opcional, combina muito bem)
• Orégano a gosto
• Tomate picadinho sem semente (opcional)

Modo de preparo
1. Prepare a massa: em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe agir por 5 minutos.
2. Acrescente o óleo, o sal e a farinha aos poucos, até formar uma massa lisa e macia. Sove por 10 minutos.
3. Cubra e deixe descansar por 40 minutos, ou até dobrar de volume.
4. Recheie: abra porções da massa com um rolo, coloque a mortadela, a mussarela e um pouco de orégano. Feche bem, modelando em formato de pãozinho ou pastel assado.
5. Disponha em uma assadeira untada, pincele gema e deixe crescer mais 20 minutos.
6. Asse em forno preaquecido a 180 °C até dourar (cerca de 25–30 minutos).

Benícia Kelly

18/09/2025

16/09/2025

16/09/2025

11/09/2025

03/09/2025

02/09/2025

31/08/2025

27/08/2025

26/08/2025

25/08/2025

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