16/02/2023
BATATA: 5 BENEFÍCIOS E COMO CONSUMIR
A batata, conhecida também como batata inglesa, é um tubérculo com ótimas quantidade de fibras e amido resistente, um tipo de carboidrato que age como fibras no organismo, ajudando a prolongar a saciedade, diminuindo a vontade de comer e promovendo a perda de peso.
Por conter boas quantidades de polifenóis, flavonoides e antocianinas, que são compostos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, esse tubérculo também ajuda na prevenção de situações, como câncer, diabetes e pressão alta.
Existem diferentes tipos de batata, como lisa, Asterix e bolinha, que variam de acordo com a textura; a cor da polpa, amarela ou branca; e a cor da casca, que pode ser branca, amarela, rosada ou roxa. A batata geralmente é encontrada em feiras e supermercados, podendo ser usada para diversas preparações, como purê, pão, sopa, batata sauté ou gratinada.
OS PRINCIPAIS BENEFÍCIOS À SAÚDE OBTIDOS COM O CONSUMO DA BATATA SÃO:
1. Ajudar na perda de peso;
2. Melhorar a disposição;
3. Controlar a pressão arterial;
4. Manter a saúde do intestino;
5. Manter a saúde dos olhos.
A BATATA ENGORDA?
Assim como outros tipos de tubérculos, a batata contém altas quantidades de carboidratos que, quando consumida em excesso, pode engordar.
Contudo, a batata contém ótimas quantidades de fibras e amido resistente, nutrientes que ajudam a prolongar a saciedade e diminuir a vontade de comer ao longo do dia. Por isso, o consumo moderado de batata pode ser uma ótima opção para ajudar na perda de peso.
COMO CONSUMIR
A batata pode ser usada crua, na forma de suco, além de poder ser consumida cozida, assada ou ensopada. Esse tubérculo também pode ser usado em receitas como sopa, purê, pão, batata sauté e batata recheada.
Para aproveitar todos os benefícios da batata, é recomendado consumir a casca também, por ter ótimas quantidades de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Além disso, é importante priorizar as formas de preparo mais saudáveis, evitando as frituras, por exemplo.