23/09/2025
Ingredientes
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
2 xícaras (chá) de água (para hidratar a aveia)
2 dentes de alho picados
½ xícara (chá) de cebola picada
300 g de palmito picado
100 g de champignon fatiado
2 xícaras (chá) de molho de tomate
½ xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de mostarda amarela
1 xícara (chá) de salsinha picada
Sal a gosto
Fio de óleo para refogar
Modo de preparo
Coloque a aveia e as 2 xícaras de água no liquidif**ador e deixe de molho por 30 minutos.
Bata bem, coe e reserve esse “leite de aveia”.
Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue o alho e a cebola até dourar levemente.
Acrescente o palmito e o champignon, tempere com sal e misture.
Adicione o molho de tomate, a ½ xícara de água e a mostarda. Misture e acerte o sal.
Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Acrescente o leite de aveia reservado, mexendo até encorpar o molho.
Finalize com a salsinha picada e sirva em seguida.
📌 Dica: Você pode substituir o leite de aveia por leite de coco, se preferir um sabor mais intenso.
