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02/02/2025

Molho de Queijo para Batatas Fritas
Um molho cremoso e saboroso para acompanhar as suas batatas fritas crocantes.

Ingredientes
200 g de queijo cheddar ralado
200 ml de natas (creme de leite fresco ou espesso)
100 ml de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta (a gosto)
1 pitada de paprika (opcional, para um toque levemente picante)
Modo de preparo
Prepare o roux:
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e misture bem para formar um roux (base espessa). Cozinhe por 1 a 2 minutos, mexendo constantemente, para evitar que fique com gosto de farinha crua.

Adicione o leite:
Aos poucos, adicione o leite ao roux, mexendo continuamente com um batedor de arames para evitar grumos. Deixe cozinhar até a mistura começar a engrossar ligeiramente.

Incorpore as natas:
Acrescente as natas e misture bem até obter uma textura homogênea.

Adicione o queijo:
Reduza o fogo para baixo e adicione o cheddar ralado, uma porção de cada vez, mexendo bem até que o queijo esteja completamente derretido e integrado ao molho.

Tempere:
Tempere com sal, pimenta e a paprika, se estiver a usar. Mexa bem para distribuir os sabores uniformemente.

Sirva:
Sirva imediatamente sobre batatas fritas quentes ou outros snacks de sua preferência, como nachos ou legumes crocantes.

Informações adicionais
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: Aproximadamente 4 porções

02/02/2025

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Bom dia

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Boa noite a todos vocês!