Aprendendo com a Danni

04/02/2025

Boom dia amigos 😍

15/01/2025

15/01/2025

Linguiça caseira de porco caipira 😋 Pena que ninguém aqui gosta

15/01/2025

Suco de beterraba saudável e Refrescante
Ingredientes:
2 beterrabas médias
1 cenoura
1 maçã verde
1 pedaço pequeno de gengibre fresco
Suco de 1 limão

15/01/2025

Perfeição da natureza 🥰

15/01/2025

Figado de galinha de forma bem gostoso😋

Ingredientes:
– 500g de fígado de galinha
– Suco de 1 limão
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– 3 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 cebola média picada
– Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:
1. Lave bem o fígado de galinha em água corrente e tempere com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por alguns minutos, até ficar dourado.
3. Acrescente a cebola picada e continue refogando até que ela fique transparente.
4. Escorra o fígado da marinada e adicione à frigideira. Aumente o fogo para alto e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Desligue o fogo e finalize com o cheiro-verde picado.
6. Sirva o fígado de galinha acompanhado de arroz integral e legumes cozidos.

15/01/2025

Moicoto Tradicional (ou Mocotó)
Ingredientes:
1 kg de mocotó (patas de boi)
1 cebola grande picada
2 tomates picados
4 dentes de alho picados
1 pimentão verde picado
1 folha de louro
1 colher de sopa de colorau
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto
2 batatas grandes em rodelas (opcional)
1 cenoura em rodelas (opcional)
Modo de Preparo:
Lave bem as patas de boi e corte em pedaços. Coloque em uma panela de pressão e cubra com água.
Cozinhe por cerca de 40 minutos ou até que o mocotó esteja bem macio. Deixe esfriar um pouco e retire o excesso de gordura.
Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o pimentão até que fiquem dourados.
Adicione os tomates, o colorau e a folha de louro, e deixe refogar por mais alguns minutos.
Acrescente o mocotó cozido (desfiado ou em pedaços) e misture bem. Se desejar, adicione as batatas e cenouras para cozinhar junto.
Adicione água até cobrir a mistura e cozinhe por mais 20-30 minutos, até os vegetais ficarem macios.
Ajuste o sal e a pimenta, e sirva com cheiro-verde por cima..

15/01/2025

Pudim de limão de geladeira (sem ovos e sem forno)
Ingredientes
1 lata de leite condensado ( 395 g)
2 caixas de creme de leite (400g)
½ xícara (chá) de suco de limão coado ( 120 ml)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor ( 12 g)
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina ( 75 ml)
Raspas de limão a gosto para decorar
Modo do preparo

Em uma vasilha adicione a água em temperatura ambiente, despeje a gelatina em pó sem sabor, misture e leve em banho-maria ou ao micro-ondas por 15 segundos até dissolver bem. Reserve.

No liquidificador adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão coado e bata até ficar homogêneo.
Junte a gelatina já dissolvida e bata mais um pouco.
Despeje em uma forma de

pudim no tamanho de 20cm de diâmetro levemente untada com óleo. Despeje e leve a geladeira por cerca de 4 horas.
Desenforme, espalhe raspas de limão e sirva.

15/01/2025

Fraldinha Assada Deliciosa 😋😍😋😍

✅ Ingredientes:

- 1 peça de Fraldinha (cerca de 2kg)
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de alho triturado
- 1 colher (sobremesa) de raspinhas de limão
- 1 colher (sobremesa) de ervas desidratadas (usei ervas de Provence)
- Pimenta do reino moída na hora
- Sal a gosto
- Azeite

✅ Modo de Preparo:

Numa vasilha coloque a peça inteira de fraldinha, o molho inglês, o alho triturado, as raspinhas de limão, as ervas desidratadas, a pimenta-do-reino moída na hora e um pouco de azeite. Deixe marinando por pelo menos 2 horas.
Após o tempo de marinada, adicione sal a gosto, espalhe por toda a carne. Transfira a carne para uma assadeira, com a gordura para cima, cubra com papel alumínio e feche bem. Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura alta por cerca de 1 hora.
Retire a assadeira do forno, descarte o papel alumínio, adicione um fio de azeite e volte ao forno por mais 30 minutos aproximadamente; regando de vez em quando com o líquido que está na forma.

✅ A peça estava cortada ao meio, assei ela “dobrada”; abri a carne e estiquei na assadeira assim que tirei o papel alumínio. Fatie a carne conforme for servindo.

15/01/2025

Peixe Assado com Ervas
Ingredientes:

1 peixe (com cerca de 2 kg) de sua preferência (pode ser de água-doce ou salgada)

2 copos (americano) de vinho branco

1/2 copo (americano) de azeite

1 colher (sopa) de margarina

10 azeitonas pretas sem caroços
2 tomates fatiados

1 cebola fatiada

Sal e ervas aromáticas picadas (alecrim, louro, sálvia e manjericão) a gosto

3 batatas cortadas

Modo de preparo:

Tempere o peixe com o sal e a margarina. Coloque-o em um refratário, sobre uma folha de papel-alumínio para que possa embrulhá-lo depois, e cubra-o com a cebola, as azeitonas e os tomates e as batatas

Regue o peixe com o vinho e o azeite e polvilhe as ervas picadas (reserve os ramos). Feche o papel alumínio e leve-o ao forno moderado, por cerca de 30 min. Abra a folha e enfeite o prato com os ramos das ervas.

15/01/2025

Bolo de Milho - Cremoso e Saboroso como Pamonha
Ingredientes:
1 lata de milho verde (com água e tudo)
1/2 lata de óleo (utilize a lata do milho para medir)
1 lata de açúcar
1/2 lata de fubá
4 ovos
2 colheres bem cheias de farinha de trigo
2 colheres de coco ralado
1 1/2 colher de chá bem cheia de fermento em pó
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes (exceto o coco ralado e o fermento) no liquidificador até obter uma mistura bem homogênea.
Adicione o coco ralado e o fermento à mistura e mexa delicadamente com uma colher ou espátula.
Unte e enfarinhe a forma de sua escolha. Pode ser uma forma redonda com buraco no meio ou uma forma quadrada.
Despeje a massa na forma preparada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo quando inserido no centro do bolo.
Deixe esfriar antes de cortar e servir.
Observações:
A forma redonda pode fazer com que o bolo asse mais rápido, mas o resultado será um bolo menor. Para uma versão maior, dobre a receita.
O bolo tem uma textura cremosa que lembra pamonha, tornando-o irresistível!
Tempo de Preparo: 55 minutos
Rendimento: 12 porções
Dica: Sirva com um café ou chá para um lanche perfeito!

15/01/2025

Horta orgânica 😋