Receitas De Amigas

Receitas completas e deliciosas todos os dias
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10/07/2025

🧆 Fricassê de Frango com Batata Palha

Ingredientes:

2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado

1 lata de milho verde escorrido

1 lata de creme de leite

1/2 xícara de requeijão cremoso

Sal e pimenta-do-reino a gosto

150 g de mussarela ralada

Batata palha a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. Bata o creme:
No liquidificador, adicione o milho, o creme de leite, o requeijão, uma pitada de sal e pimenta. Bata até obter um creme homogêneo.

2. Misture com o frango:
Em uma panela, junte o frango desfiado com o creme batido e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo bem.

3. Monte o prato:
Em um refratário, coloque o creme com frango. Cubra com a mussarela ralada.

4. Leve ao forno:
Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente.

5. Finalize:
Retire do forno e cubra com a batata palha antes de servir.

🍽️ Dica:

Sirva com arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa!

10/07/2025

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🧀 Bolinho de Arroz com Queijo

Crocante por fora, cremoso por dentro — perfeito para aproveitar sobras de arroz!

✅ Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido (pode ser arroz branco simples do dia anterior)
1 ovo inteiro
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (para dar liga)
1/2 xícara de queijo ralado (parmesão, muçarela ou o que preferir)
Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha picadas)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar (suficiente para imersão ou fritura rasa)

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. Prepare a massa:
Em uma tigela grande, coloque o arroz cozido já frio.
Adicione o ovo, a farinha de trigo e o queijo ralado.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e o cheiro-verde.

Misture bem com uma colher ou com as mãos até formar uma massa homogênea e firme.
Dica: Se a massa estiver muito mole, acrescente mais um pouco de farinha aos poucos.

2. Modele os bolinhos:
Pegue pequenas porções da massa com as mãos.
Modele em formato de bolinhas ou croquetes.
Se quiser, recheie com um pedacinho de queijo no centro para ficar ainda mais cremoso.

3. Frite:

Aqueça o óleo em fogo médio até ficar bem quente (teste com um pedacinho de massa).
Frite os bolinhos aos poucos para não esfriar o óleo.
Deixe dourar por igual, virando com cuidado com uma escumadeira.
Retire e escorra em papel-toalha para tirar o excesso de gordura.

4. Sirva:

Sirva quente, acompanhado de um molho da sua preferência (ex: maionese temperada, ketchup caseiro ou molho de alho).

💡 Dicas Extras:

Sobrou arroz integral? Também funciona, mas a textura pode ficar mais rústica.
Quer evitar fritura? Faça no forno ou na air fryer a 200 °C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
Para vender: Faça porções padrão, calcule os custos e sirva em embalagens charmosas com molhinhos.
Varie os queijos: Misture muçarela com parmesão ou use gorgonzola para um sabor mais intenso.

10/07/2025

Os padeiros se perguntam por que sumi

10/07/2025

🥕 Panquequinhas com Legumes Macias e Saborosas

Ingredientes:

1 ovo

1/2 xícara de leite

1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de azeite

1/2 cenoura ralada

1/2 abobrinha ralada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher de chá de fermento químico em pó (opcional, deixa mais fofinha)

Azeite para untar a frigideira

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. Prepare os ingredientes
Rale a cenoura e a abobrinha. Separe os demais ingredientes.

2. Faça a massa base
Em uma tigela, quebre o ovo e misture com o leite, a farinha de trigo e o azeite. Mexa com um fouet ou garfo até ficar homogêneo, sem gruminhos.

3. Adicione os legumes
Junte a cenoura e a abobrinha raladas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se quiser um sabor extra, coloque ervas finas secas ou um pouco de queijo parmesão ralado.

4. Acrescente o fermento (opcional)
Misture delicadamente o fermento para manter a leveza da massa.

5. Aqueça a frigideira
Use uma frigideira antiaderente e unte com um fio de azeite. Deixe aquecer em fogo baixo.

6. Cozinhe as panquequinhas
Coloque pequenas porções da massa com uma co**ha ou colher. Espalhe levemente. Cozinhe em fogo baixo até dourar (cerca de 2 minutos por lado). Vire com cuidado e doure do outro lado.

7. Sirva quente
As panquequinhas ficam macias por dentro e levemente douradas por fora. Sirva puras, com queijo, frango desfiado, ou até um molhinho caseiro.

💡 Dicas extras:

Para uma versão mais proteica, acrescente frango cozido desfiado direto na massa.

Quer mais sabor? Adicione 1 colher de sopa de queijo ralado ou um pouquinho de orégano.

Pode servir no café da manhã, lanche da tarde ou até como uma refeição leve com salada.

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🍓 Bolo de Leite Ninho com Morangos

Ingredientes:

Para a massa:

4 ovos

1/2 xícara de óleo

1 xícara de leite integral

2 xícaras de farinha de trigo

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

4 colheres (sopa) de Leite Ninho

1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura e montagem:

1 caixa de morangos frescos

200 ml de chantilly batido ou creme de leite bem gelado

3 colheres (sopa) de Leite Ninho

2 colheres (sopa) de leite condensado (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo:

Massa do bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. No liquidificador ou batedeira, bata os ovos, o óleo, o leite, o leite condensado e o creme de leite até obter um creme liso.

3. Em uma tigela, adicione a mistura líquida e vá incorporando a farinha de trigo peneirada aos poucos.

4. Acrescente o Leite Ninho e, por último, o fermento em pó, misturando delicadamente.

5. Despeje em uma forma untada e enfarinhada.

6. Asse por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

7. Deixe esfriar e desenforme.

Cobertura:

1. Bata o chantilly (ou creme de leite bem gelado) até ponto firme.

2. Misture o Leite Ninho e o leite condensado até obter um creme liso e consistente.

3. Espalhe sobre o bolo frio.

Montagem:

1. Lave e seque bem os morangos. Retire as folhas.

2. Distribua os morangos sobre o creme de Leite Ninho.

3. Finalize com raspas de chocolate branco ou polvilhe mais Leite Ninho por cima, se quiser.

💡 Dica extra:

Se quiser deixar o bolo ainda mais molhadinho, regue com uma calda de leite e leite condensado antes de colocar a cobertura.

Endereço

Jataìzinho, PR

Site

https://receitasdefamila.com/

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