Arte de Cozinhar Bem

24/10/2025

🥟 Risoles de Carne Moída

🌾 Ingredientes

Para a massa:

2 xícaras (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1/2 colher (chá) de sal

Para o recheio:

300g de carne moída

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

1/2 tomate picado (opcional)

Sal, pimenta-do-reino, colorau e cheiro-verde a gosto

1 colher (sopa) de farinha de trigo (para dar liga)

Para empanar e fritar:

2 ovos batidos

Farinha de rosca

Óleo para fritar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Recheio:

1. Refogue a cebola e o alho em um fio de óleo.

2. Acrescente a carne moída e cozinhe até ficar bem sequinha.

3. Tempere com sal, pimenta, colorau e adicione o tomate se desejar.

4. Misture a farinha de trigo para dar liga e finalize com cheiro-verde.

5. Reserve e deixe esfriar.

2. Massa:

1. Aqueça o leite com a manteiga e o sal.

2. Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente.

3. Continue mexendo até formar uma massa lisa que desgrude da panela.

4. Transfira para uma superfície untada e sove enquanto ainda morna, até ficar bem lisa.

3. Montagem:

1. Pegue pequenas porções da massa e abra com as mãos ou com um rolo.

2. Coloque o recheio e feche em formato de meia-lua.

3. Passe nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.

4. Fritura:

1. Frite em óleo quente até dourar.

2. Escorra sobre papel toalha e sirva quentinho! 😍
💡 Dica de Ouro:
Para risoles ainda mais crocantes, empane duas vezes — passando novamente nos ovos e na farinha de rosca antes de fritar.

🔥 F**a irresistível com molho de pimenta ou maionese temperada!

21/10/2025

19/10/2025

🍩 Bolinhos de Chuva da Vovó — amor em forma de massa! 🤤☕

Sabe aquele cheirinho que invade a casa e traz lembranças boas?
Esses bolinhos de chuva são exatamente isso: croquinhos por fora, macios por dentro e cheios de carinho! 💛

✨ Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 pitadinha de sal

1 ovo

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de açúcar (opcional)

1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Óleo para fritar

👩‍🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Misture os ingredientes secos.
2️⃣ Adicione o ovo, o leite e o açúcar, mexendo até formar uma massa cremosa.
3️⃣ Frite colheradas da massa em óleo quente até dourar.
4️⃣ Escorra no papel toalha.
5️⃣ Finalize com açúcar e canela ou sirva com mel! 🍯

💬 Marque aqui quem te fazia bolinho de chuva na infância! 💛
📲 Siga para mais delícias de conforto!

15/10/2025

Cueca Virada de chocolate

06/10/2025

Adicionei maionese na farinha de trigo

01/10/2025

Hoje vamos fazer um verdadeiro pão de queijo caseiro

22/09/2025

A melhor torta da vida

18/09/2025

A melhor sobremesa de Natal

14/09/2025

Uma boa sobremesa começa com um recheio irresistível! 🍰✨ Os recheios transformam bolos, tortas e pavês em verdadeiras tentações, trazendo cremosidade, sabor e aquele toque especial que faz toda diferença. Aqui estão 4 opções práticas e deliciosas para você surpreender em qualquer ocasião.

1. Recheio de Creme de Leite Ninho

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

4 colheres (sopa) de leite em pó (Ninho)

1 colher (sopa) de manteiga

Preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar antes de usar. F**a cremoso e com sabor inconfundível de leite em pó.

2. Recheio de Morango com Chantilly

Ingredientes:

200 ml de creme de leite fresco (ou chantilly pronto)

2 colheres (sopa) de açúcar

1 caixinha de morangos picados

Preparo:
Bata o creme de leite fresco com o açúcar até o ponto de chantilly. Misture delicadamente os morangos. Recheio leve e fresco, ótimo para bolos de aniversário.

3. Recheio de Doce de Leite com Nozes

Ingredientes:

1 lata de doce de leite cremoso

½ xícara (chá) de nozes picadas

Preparo:
Misture o doce de leite com as nozes. Simples, mas muito sofisticado e saboroso. Perfeito para tortas e bolos de festa.

4. Recheio de Creme de Maracujá

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

½ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá

Preparo:
Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso. Deixe na geladeira por 1 hora antes de usar. Combina muito bem com pavês e bolos gelados.

14/09/2025

🍓🥤 Suco Cremoso de Maçã com Morango

Ingredientes

2 maçãs vermelhas (sem sementes, com ou sem casca)

1 xícara (chá) de morangos lavados e picados

1 banana madura (para dar cremosidade)

½ xícara (chá) de iogurte natural ou leite gelado
👉 Para versão vegana: use leite vegetal

1 colher (sopa) de mel ou açúcar (opcional)

Gelo a gosto

Modo de Preparo

1. Corte as maçãs e os morangos em pedaços pequenos.

2. Coloque no liquidificador junto com a banana, o iogurte (ou leite) e o gelo.

3. Bata bem até formar um creme homogêneo.

4. Prove e, se necessário, adoce com mel ou açúcar.

5. Sirva imediatamente, bem gelado.

💡 Dica extra: Se quiser uma versão mais nutritiva, adicione 1 colher (sopa) de sementes de chia ou linhaça na hora de bater.

14/09/2025

🍰 6 Receitas de Pavês Sem Forno

✨ Nada melhor do que uma sobremesa prática, geladinha e cheia de sabor, não é? Os pavês sem forno são perfeitos para qualquer ocasião: fáceis de preparar, rápidos e irresistíveis. Separei 6 versões deliciosas que vão encantar a família e surpreender seus convidados. 🍰❄️

🍋 Pavê de Limão

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

150 ml de suco de limão

1 pacote de biscoito maisena

Leite para umedecer

Raspas de limão para decorar

Modo de preparo:

1. Misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até formar um creme firme.

2. Monte camadas de biscoito umedecido no leite e creme.

3. Finalize com creme e raspas de limão.

4. Leve à geladeira por 4 horas.

🍫 Pavê de Chocolate

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de amido de milho

500 ml de leite

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 caixinha de creme de leite

1 pacote de biscoito maisena ou champanhe

Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo:

1. Misture o leite condensado, o leite, o amido e o chocolate em pó. Cozinhe até engrossar.

2. Depois, adicione o creme de leite ao final.

3. Monte camadas de biscoito e creme.

4. Finalize com raspas de chocolate.

🍓 Pavê de Morango

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

1 caixa de morangos picados

1 pacote de biscoito champanhe

Geléia de morango (opcional)

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e metade dos morangos.

2. Monte camadas de biscoito, creme e morangos picados.

3. Finalize com morangos frescos.

4. Geladeira por 4 horas.

🍑 Pavê de Pêssego

Ingredientes:

1 lata de pêssego em calda

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

1 pacote de biscoito maisena

Calda do pêssego para umedecer

Modo de preparo:

1. Bata o leite condensado, creme de leite e metade dos pêssegos.

2. Umedeça os biscoitos na calda do pêssego.

3. Monte camadas de biscoito, creme e pedaços de pêssego.

4. Finalize com fatias de pêssego por cima.

🥥🍫 Pavê Prestígio

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

200 ml de leite de coco

100 g de coco ralado

2 caixinhas de creme de leite

200 g de chocolate meio amargo

1 pacote de biscoito maisena

Modo de preparo:

1. Faça um creme branco cozinhando leite condensado, leite de coco e coco ralado.

2. Derreta o chocolate e misture com o creme de leite para formar o ganache.

3. Monte camadas de biscoito, creme de coco e creme de chocolate.

4. Finalize com coco ralado.

🍓🍫 Pavê Napolitano

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

1 colher (sopa) de chocolate em pó

1 caixa de morangos picados

1 pacote de biscoito champanhe

Modo de preparo:

1. Divida o creme de leite condensado em três partes:

Uma com chocolate em pó (creme de chocolate)

Uma com morango batido (creme de morango)

Uma simples (creme de baunilha).

2. Monte as camadas alternando biscoito, creme de chocolate, de morango e de baunilha.

3. Finalize com chantilly ou raspas de chocolate.

📌 Tempo médio de preparo: 25 minutos
⏱️ Geladeira: 4 a 6 horas
🍽️ Rendimento: 8 a 12 porções cada

12/09/2025

Receita deliciosa de Pão de Queijo Mineiro Tradicional super fácil de preparar 🧀😋

Ingredientes:

500 g de polvilho azedo

250 ml de leite

100 ml de óleo

2 ovos

1 colher (chá) de sal

200 g de queijo minas meia cura ralado (pode usar parmesão ou muçarela se preferir)

100 ml de água

Modo de Preparo:

1. Escaldar o polvilho: coloque o polvilho em uma tigela grande. Aqueça o leite com o óleo e o sal até ferver e despeje sobre o polvilho. Misture bem com uma colher até esfriar um pouco.

2. Adicionar os ovos: quando a massa estiver morna, adicione os ovos um a um, misturando até incorporar.

3. Colocar o queijo: acrescente o queijo ralado e vá adicionando a água aos poucos, até obter uma massa lisa e úmida, mas que desgruda das mãos.

4. Modelar: unte as mãos com óleo e faça bolinhas do tamanho desejado.

5. Assar: coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 25 a 30 minutos, ou até ficarem douradinhos.

Dicas:

Se quiser um pão de queijo mais puxento, use metade polvilho azedo e metade polvilho doce.

Para congelar, modele as bolinhas, coloque em uma assadeira, leve ao freezer e depois transfira para saquinhos.

Vai bem com café fresquinho ou até recheado com doce de leite.