Arte de Cozinhar Bem

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Arte de Cozinhar Bem

Receitas deliciosas todos os dias aqui com muito amor e carinho. tudo em artesanatos manuais dedicados a vocês com carinho e dedicação
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04/08/2025

Bolo de cenoura super fofinho

03/08/2025

Kibe frito um verdadeiro sucesso

25/07/2025

🍃 Molho Verde para Churrasco 🍋

Ingredientes:

1 xícara de maionese

Suco de 1 limão

1/2 xícara de cheiro-verde picado

3 dentes de alho

2 colheres de sopa de azeite

Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, coloque a maionese, suco de limão, cheiro-verde, alho e sal.

2. Bata até formar um creme liso e homogêneo.

3. Com o liquidificador ainda ligado, adicione o azeite em fio para encorpar o molho.

4. Leve à geladeira e sirva gelado com carnes, pães ou legumes grelhados.

24/07/2025

🍓 Morango no Palito com Brigadeiro de Leite Ninho e Cobertura Espelhada

📝 Ingredientes:

Para o Recheio (Brigadeiro de Leite Ninho):

1 lata de leite condensado

100 g de creme de leite

1 colher (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de leite Ninho

Para a Montagem:

Morangos grandes e firmes

Palitos de sorvete

Molde de silicone (formato de morango ou oval, opcional)

Para a Cobertura Espelhada Vermelha:

200 g de açúcar

100 ml de água

5 ml de vinagre de maçã

Corante alimentício vermelho (em gel ou líquido)

5 g de gelatina incolor (hidratada em 25 ml de água)

50 g de glucose de milho (opcional, para brilho extra)

🍳 Modo de Preparo:

1. Prepare o Brigadeiro de Leite Ninho:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o leite Ninho.

2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro de enrolar).

3. Transfira para um prato untado e deixe esfriar completamente.

2. Prepare os Morangos:

1. Lave bem os morangos e seque um por um com papel toalha. Eles devem estar completamente secos.

2. Corte os cabinhos se desejar, mas mantenha o formato inteiro.

3. Montagem:

1. Pegue uma porção de brigadeiro e abra nas mãos como uma massinha.

2. Envolva o morango completamente com o brigadeiro, formando uma camada uniforme.

3. Insira o palito pela base do morango.

4. Modele com as mãos ou use um molde de silicone para deixar com formato perfeito.

5. Leve ao freezer por pelo menos 30 minutos para firmar bem.

4. Cobertura Espelhada Vermelha:

1. Em uma panela, coloque o açúcar, a água e o vinagre. Leve ao fogo médio até atingir o ponto de calda grossa (115 °C a 120 °C ou ponto de bala mole).

2. Retire do fogo, adicione o corante vermelho e a gelatina hidratada (e a glucose, se for usar).

3. Misture bem até ficar uma calda brilhante.

5. Banho Final:

1. Retire os morangos recheados do freezer.

2. Mergulhe rapidamente na cobertura espelhada vermelha.

3. Deixe escorrer o excesso sobre uma grade ou papel manteiga.

4. Decore com folhinhas verdes feitas de chocolate branco tingido ou pasta americana, se desejar.

❄️ Armazenamento:

Conserve na geladeira por até 3 dias, em recipiente fechado.

Evite deixar em temperatura ambiente por muito tempo, pois o brigadeiro pode amolecer.

💡 Dica Extra:

Você pode usar chocolate branco ao invés da calda espelhada para uma versão mais fácil, tingindo-o com corante lipossolúvel vermelho.

21/07/2025

Pão recheado sem sovar

14/07/2025

Torta de banana caramelizada que já sai recheada do forno

10/07/2025

Tão bom que não sobrou nada

07/07/2025

Panqueca de maizena é muito melhor que panqueca de trigo...

03/07/2025

🍓 Pavê de Morango com Uvas e Chocolate

Ingredientes:

2 caixinhas de morango lavados e cortados ao meio
1 cacho de uvas verdes sem sementes cortadas ao meio
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
120g de chocolate meio amargo derretido
1 pacote de biscoito maisena (opcional, para a base)

🍮 Modo de preparo:

1. Creme base:

Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite.
Acrescente o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até obter um creme liso. Reserve para esfriar.

2. Montagem:

Em um refratário de vidro, faça uma camada de biscoito maisena umedecido (opcional).
Espalhe uma camada do creme branco.
Disponha uma fileira de uvas cortadas e outra de morangos ao redor do refratário para decorar.
Coloque mais uma camada de creme por cima das frutas.

3. Ganache de chocolate:
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos).
Misture com um pouco de creme de leite até formar um creme brilhante.
Cubra o pavê com a ganache.

4. Finalização:

Decore com morangos e uvas por cima e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Sirva gelado.

💡 Dica extra:

Você pode adicionar uma colher de essência de baunilha ao creme para um toque especial!

02/07/2025

🧀 Biscoitos de Nata com Queijo

Ingredientes:

1 xícara de nata (ou creme de leite sem soro)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, misture a nata (ou creme de leite) com o açúcar e o queijo ralado até formar uma massa cremosa.
3. Adicione o fermento e vá incorporando a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa firme e que não grude nas mãos.
4. Modele bolinhas pequenas e achate levemente com um garfo, formando as tradicionais marquinhas dos biscoitos de nata.
5. Disponha na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles (não crescem muito).
6. Leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até a parte de baixo estar levemente dourada. A parte de cima deve permanecer clara.

7. Deixe esfriar e sirva.

✅ Dica:

Você pode substituir o parmesão por queijo meia cura ralado para um sabor mais suave, ou adicionar raspas de limão para um toque cítrico.

01/07/2025

Cavaquinho Salgado delicioso

Endereço

Pedro
Jataìzinho, PR
86210000

Site

http://receitasdefamila.com/

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