Receitas da Tânia Ribeiro

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Receitas da Tânia Ribeiro

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15/10/2025

Gostou da Receita? Salva para fazer 🫶🏼

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14/10/2025

Pontos do brigadeiro 🤎 Salva para não esquecer 🫶🏼

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24/05/2025

Bolo de Maracujá com Doce de Leite
🥞💛😍

☑️Ingredientes:

Massa
4 claras em neve
4 gemas
1/2 xícara de açúcar refinado
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Mousse de Maracujá
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de suco concentrado de maracujá ou polpa com sementes
1 caixinha de creme de leite

Doce de Leite
1 lata de leite condensado (cozida na pressão por 35 min)

Calda
1 xícara de leite
1/2 xícara de água
Leite condensado ou açúcar a gosto

☑️Modo de Preparo:

Prepare o doce de leite cozinhando a lata por 35 min na pressão, cubra com água e deixe esfriar completamente antes de abrir. Para a mousse, bata o leite condensado, suco de maracujá e creme de leite até formar um creme consistente e leve à geladeira. Para a massa, bata as gemas com açúcar até clarear, incorpore as claras em neve e misture delicadamente a farinha e o fermento. Asse em forno a 180°C por cerca de 35 min. Misture os ingredientes da calda. Após o bolo esfriar, corte ao meio, regue com a calda, recheie com doce de leite, cubra com a mousse e finalize com chantilly e calda de maracujá com sementes 😋🥧

Quer aprender Mais receitas como essa? Me segue e salva para fazer depois 😍

17/05/2025

Sabe aquele brigadeiro PER-FEI-TO? É esse! 😍😋

Ele lembra uma maçã do amor, mas é um delicioso brigadeiro de frutas vermelhas com toda a cremosidade.

Quer incluir no cardápio? Anote a receita:
1⃣ Brigadeiro do Amor
Ingredientes:
🔸 200g de Chocolate Branco picado
🔸 395g de leite condensado
🔸 15g de Xarope de Glucose Mix
🔸 180g de creme de leite
🔸 80g de geleia de frutas vermelhas
🔸 24 palitos de madeira para pirulito

Preparo:
🔸 Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate branco, a glucose e o creme de leite.
🔸 Cozinhe em fogo médio até o brigadeiro soltar do fundo da panela.
🔸 Adicione a geleia e cozinhe por mais 3 min.
🔸 Deixe esfriar completamente.
🔸 Enrole bolinhas de 15g, espete um palito em cada uma e leve ao congelador.

2⃣ Calda para Banhar
Ingredientes:
🔸 190g de açúcar cristal
🔸 15g de Xarope de Glucose Mix
🔸 200ml de água
🔸 15ml de vinagre
🔸 Corante Soft Gel Vermelho Morango Mix

Preparo:
🔸 Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até atingir 168°C.
🔸 Banhe os brigadeiros congelados na calda e acomode-os sobre um tapete de silicone até esfriarem.

⏰ Tempo Total de Preparo: 1h30
🍭 Rendimento: 24 unidades

Endereço

Joinville, SC

Site

http://linktr.ee/Tania.ribeiro

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