Jôce bolos

13/09/2025

08/09/2025

08/09/2025

08/09/2025

Bolo gelado de ninho com morangos ❤️

Ingredientes:
PARA A MASSA
6 ovos inteiros
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

PARA A CALDA
2 xícaras de chá de guaraná
1/2 xícara de chá de leite condensado

PARA O RECHEIO E A COBERTURA
400g de manteiga sem sal
1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícara de chá de leite em pó
1 lata de creme de leite sem soro gelado
200g de chocolate branco

MONTAGEM
2 caixas de morangos picados adoçado com 3 colheres de sopa de açúcar.

Modo de Preparo:
MODO DE PREPARO DA MASSA
Na batedeira, bata os ovos e o açúcar por 15 minutos.
Continue batendo e adicione a água.
Pare a batedeira e acrescente o sal, a farinha de trigo e o fermento. Misture com um fouet.
Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 35 a 40 minutos.

MODO DE PREPARO DA CALDA
Misture o guaraná ao leite condensado.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO E DA COBERTURA
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro por 10 minutos.
Pare de bater e acrescente o leite condensado, o chocolate branco derretido e o leite em pó. Misture um pouco com uma colher e continue a bater até misturar todos os ingredientes.
Pare de bater, acrescente o creme de leite sem soro e misture com um fouet.
Deixe na geladeira por 1 hora antes de utilizar.

MONTAGEM
Corte o bolo em quantas partes desejar.
Molhe a massa com a calda.
Coloque o morango.
Coloque o recheio.
Repita os processos 2 a 4 se o bolo tiver mais de uma camada.
Cubra com o recheio.
Sirva gelado.

08/09/2025

Bolo de Coco com Cobertura de Cocada

Ingredientes:
Massa:
3 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga derretida
1 xícara de leite de coco
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara de coco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Cobertura de Cocada Cremosa:
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de coco ralado

Finalização:
Coco ralado para decorar

Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de buraco no meio com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Adicione a manteiga derretida e misture bem.
Acrescente o leite de coco e misture até incorporar.
Peneire a farinha de trigo e o sal, misturando delicadamente até a massa ficar homogênea.
Adicione o coco ralado e misture suavemente.
Por último, acrescente o fermento e mexa levemente.
Despeje a massa na forma e asse por 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, a manteiga e o coco ralado.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.
Deixe esfriar um pouco antes de aplicar no bolo.
Com o bolo já frio, despeje a cobertura de cocada cremosa sobre ele.
Finalize polvilhando coco ralado por cima.

08/09/2025

Recheio Cremoso de Maracujá com Sementes
Ingredientes:
1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá, 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para firmeza extra), 2 colheres de sopa de polpa de maracujá com sementes (sem açúcar)

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá, a manteiga e o amido de milho já dissolvido (se estiver usando). Leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar e formar um creme firme, liso e brilhante. Quando atingir o ponto de colher firme (mas cremoso), desligue o fogo e misture delicadamente a polpa de maracujá com sementes. Espere esfriar completamente antes de usar como recheio.

Esse creme traz o equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho, com textura encorpada e sabor marcante. Ideal para usar entre camadas de massa branca, pão de ló, chocolate ou até em bolos no pote