Obede Oliveira

22/08/2025

Bolo de Chocolate molhadinho
* Derrete na boca... Ver mais

11/07/2025

11/07/2025

Almoço de hoje alguém é servido

11/07/2025

Hoje me deu vontade de fazer cuca, bem colonial.
Fiz e aí vai a receita:
3 ovos batidos,
1 xícara de açúcar de 240 ml.
1 pitada de sal,
1 colher de banha
1 colher de margarina ou nata
1 xícara água de 240 ml
1 xícara de leite de 240 ml
1 pacotinho de fermento para pão. Usei um pouquinho mais
Farinha de trigo, foi quase 1 kg

Nosmoscada a gosto
Raspas de limão a gosto
Fiz de côco com chocolate

Pra farofa usei
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
3 colheres de margarina

11/07/2025

PÃO DE QUEIJO
ingredientes:
- 1 xícara de leite
-2 ovos
- 1 xícara de queijo
ralado
-1/2 xícara de óleo
-2 xícaras de polvilho
doce
- Sal a gosto
modo de fazer:
1.Em uma panela
aqueça o leite e o óleo
até começar a ferver.
2. Em uma tigela,
misture o polvilho e
o sal.
3. Despeje a mistura
quente sobre o polvilho
e mexa até f**ar
homogêneo.
4. Adicione os ovos
e o queijo, misturando
bem até obter uma
massa lisa.
5. Modele bolinhas
e asse em forno
pré-aquecido a 180°C
por 20 minutos ou
até dourar...

11/07/2025

Churasquinho@superfãs

11/07/2025

🥩 Rocambole de Carne Moída Recheado
📝 INGREDIENTES:
Para o rocambole:
1 kg de carne moída (patinho ou acém)
1 ovo
1/2 xícara de farinha de rosca ou aveia
1 envelope de sopa de cebola (opcional, para dar sabor)
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto
Recheio (sugestão):
200g de presunto fatiado
200g de queijo muçarela fatiado
1 cenoura ralada (opcional)
1/2 pimentão em tiras (opcional)
Orégano a gosto
Cobertura (opcional):
4 colheres (sopa) de molho de tomate
Queijo ralado por cima
👩‍🍳 Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma tigela, misture a carne moída com o ovo, a farinha de rosca, alho, sopa de cebola (se usar), sal, pimenta e cheiro-verde até formar uma massa uniforme.
Sobre um pedaço de papel-alumínio ou plástico-filme, abra a carne moída em formato retangular, com cerca de 1,5 cm de espessura.
Distribua o recheio: primeiro o presunto, depois a muçarela e os outros ingredientes que quiser (cenoura, pimentão, etc.).
Com cuidado, enrole como um rocambole, usando o papel-alumínio para ajudar.
Transfira para uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga, com a parte da emenda para baixo.
Pincele o molho de tomate por cima e leve ao forno por cerca de 40–50 minutos, até dourar.
Se quiser, nos últimos 10 minutos adicione queijo ralado por cima para gratinar.
🍽 Dica:
Sirva com arroz branco, salada verde e purê de batatas! Também f**a ótimo com molho barbecue ou chimichurri por cima na hora de servir.

11/07/2025

BOLO GELADO DE MORANGO COM CHOCOLATE BRANCO

Ingredientes:
Massa
4 ovos (220 g)
1 1/2 xíc de açúcar (300 g)
1/4 xíc de óleo (60 ml)
1 xíc de leite morno (240 ml)
2 xíc de farinha de trigo (320 g)
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
Recheio
2 cx de leite condensado (790 g)
1 cx de creme de leite (200 g)
1 xíc de leite (240 ml)
2 colheres de amido de milho (20 g)
1/2 xíc de leite ninho (50 g)
1 barra de chocolate branco (80 g)
400 g de morangos picados
Cobertura
2 barras de chocolate branco (160 g)
1 cx de creme de leite (200 g)
1 barra de chocolate ralado (80 g)
Calda
1/3 xíc de leite condensado (100 g)
1 xíc de água (240 ml)

capacidade da xícara é de 240 ml
peso é o total dos ingredientes

Modo de preparo
Numa tigela coloque os ovos e o açúcar e bata bem por 6 a 8 minutos até aumentar bem de volume, acrescente o óleo e o leite e o sal e misture rapidamente, coloque a farinha de trigo aos poucos, misturando com delicadeza em movimentos de baixo para cima e quando estiver uma massa lisa coloque o fermento, novamente misture com delicadeza e transfira para uma forma untada e eu forrei a minha com papel manteiga.
Leve para assar em forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos. Aguarde o bolo esfriar, desenforme e divida em 2 camadas.
Prepare a calda misturando a água e o leite condensado.
Para o recheio coloque o leite condensado e o amido em uma panela, misture até o amido dissolver no leite condensado, acrescente o creme de leite e o leite, leve ao fogo mexendo sempre, quando estiver um creme já mais grosso, acrescente o chocolate branco e cozinhe por mais alguns minutos até que comece a soltar do fundo da panela e caia em blocos da espátula. Transfira para um refratário, cubra com plástico e deixe esfriar.
Para fazer a montagem, tanto o bolo como o recheio precisam estar frios, comece misturando o morango picado ao recheio de chocolate branco, coloque uma das camadas na forma, umedeça com a metade da calda, coloque o recheio, espalhe bem e cubra com a outra metade da massa, umedeça com o restante da calda e prepare uma ganache com o chocolate branco e o cubra o bolo. Finalize com chocolate branco ralado e leve para gelar.

11/07/2025

Surpresa de Uva na Travessa: Uma Explosão de Sabor e Frescor! 🍇🍫
Prepare-se para uma sobremesa que vai encantar a todos com sua cremosidade, refrescância e o contraste perfeito entre o doce do chocolate e o azedinho da uva! Esta Surpresa de Uva na Travessa é fácil de fazer e ideal para qualquer ocasião.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado

1 xícara de leite em pó

2 caixas de creme de leite

200 g de chocolate ao leite (ou meio amargo, se você preferir um sabor menos doce e mais intenso)

Uvas verdes sem sementes (quantidade suficiente para cobrir o fundo do seu refratário, geralmente 1 ou 2 cachos grandes)

Modo de Preparo:
Creme Branco:
Em uma panela, adicione o leite condensado e o leite em pó. Misture bem com uma espátula ou fouet até que o leite em pó esteja completamente dissolvido e a mistura homogênea.

Acrescente 1 caixa de creme de leite a essa mistura.

Leve a panela ao fogo médio, mexendo sem parar. O creme vai começar a engrossar e a desgrudar do fundo da panela, como um brigadeiro mole.

Quando atingir o ponto desejado, desligue o fogo e transfira o creme para outro recipiente. Deixe-o esfriar completamente antes de usar na montagem. É importante que esteja frio para não derreter a ganache.

Ganache de Chocolate:
Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque-o em um recipiente que possa ir ao micro-ondas.

Derreta o chocolate no micro-ondas, em intervalos de 30 em 30 segundos, mexendo bem a cada pausa para não queimar. Continue até que esteja totalmente derretido e liso.

Adicione 1 caixa de creme de leite ao chocolate derretido e misture vigorosamente com uma espátula até obter uma ganache lisa, brilhante e homogênea. Reserve.

Montagem:
No fundo de um refratário (escolha um bonito, pois o doce será servido nele), forre com as uvas verdes lavadas e sem sementes. Pode cortá-las ao meio se preferir.

Cubra as uvas com o creme branco já frio, espalhando bem com uma espátula para nivelar a superfície.

Finalize com a ganache de chocolate, cobrindo toda a superfície do creme branco.

Leve a travessa à geladeira por algumas horas (mínimo de 2 a 3 horas) para que fique bem firme e geladinha.

Sirva essa delícia e prepare-se para os elogios!