Ingá Hops

Ingá Hops O verde do lúpulo, que se molda a cidade. Vamos falar sobre cerveja? Vem comigo, vem com a Ingá Hops 🍺

Feliz ano novo cervejeiros!
01/01/2021

Feliz ano novo cervejeiros!

Já tomou um gole de felicidade hoje?Nós por aqui acreditamos que as brejas, as beers, as beras, as cervas, elas são font...
11/11/2020

Já tomou um gole de felicidade hoje?

Nós por aqui acreditamos que as brejas, as beers, as beras, as cervas, elas são fontes puras de felicidade. Muitos de nossos momentos felizes, compartilhamos com uma gelada, muitos momentos importantes, vividos com intensidade, foram "regados" e comemorados com uma boa cerveja.

Como reservamos as terças para falar de nossas inspirações por aqui, hoje nós nos lembramos mais uma vez do sorriso estampado no rosto daquele que ama cerveja.

E é essa intensidade, esse sorriso sincero, leve, que é um dos pilares para que um dia realizemos os nossos sonhos. Devagar nós chegaremos lá.

E vocês também!

Cheers 🍺

Toda ajuda é bem vinda, amém!Cervejeiro Caseiro, também precisa ser bom de matemática. Não serão poucas as vezes que voc...
09/11/2020

Toda ajuda é bem vinda, amém!

Cervejeiro Caseiro, também precisa ser bom de matemática. Não serão poucas as vezes que você vai precisar recorrer a uma calculadora, o lápis e a caneta.

No começo isso pode gerar uma certa insegurança, você precisa anotar tudo em uma planilha, para fazer os cálculos corretos da densidade da sua cerveja, do ABV, do IBU. Só fazendo isso você vai conseguir aperfeiçoar a sua receita e fazer brejas cada vez melhores.

Uma recomendação fantástica, é utilizar o aplicativo da Lamas Brew Shop () o Lamas Brew Tool.

Dentro do aplicativo, em um menu muito simples, você consegue calcular o volume alcoólico e o IBU, tem um refratômetro para converter corretamente as medidas de OG e FG, correção das densidades para cada temperatura, estimativa de cor da sua breja, cálculo de priming, eficiência enzimática, cálculo de lavagem de grãos... é muita coisa.

Pelo menos até você pegar confiança em suas planilhas e para conferir no detalhe a sua brassagem, o aplicativo é uma verdadeira "mão na panela".

Uma semana carbonatada para vocês!

Cheers 🍺

Respeite as Catharinas!É cervejeiro, você pode não gostar do azedinho da Sour, mas tem que respeitar o estilo tupiniquim...
06/11/2020

Respeite as Catharinas!

É cervejeiro, você pode não gostar do azedinho da Sour, mas tem que respeitar o estilo tupiniquim Catharina Sour. Ele pode parecer com seus primos (Berline Weisler, Fruit Beer American Wild Ale), mas ela é Brasileira e ninguém pode negar.

A acidez combinada com as frutas de nosso país, traz a combinação perfeita para nosso clima tropical.

Além das tretas e debates que falamos nos stories (coloquei nos destaques, com o título debate), estava me lembrando de uma outra discussão sobre:

"Se ela é brasileira, porque quem leva a fama é Santa Catarina?"

Mas espera aí, Santa Catarina f**a no Brasil não f**a? Nada melhor que homenagear o estado que é um dos berços cervejeiros em nosso país, além dele ser pai dessa "criança". Muitos estilos alemães clássicos de cerveja, levam o nome das regiões onde foram criados, como a Kolsh e a Pilsen.

Tudo é uma questão de gosto. Mas gostar e respeitar são coisas diferentes. Assim deve ser com todos os estilos.

A C-Sour é importantíssima para o cenário cervejeiro nacional e todos nós somos parte desse cenário.

E aí cervejeiro, você é crítico ou cítrico? hahaha

Cheers 🍺

Já escolheu a receita da sua cerveja?Com a receita em baixo do braço, é hora de comprar os insumos.Existem muitas formas...
04/11/2020

Já escolheu a receita da sua cerveja?

Com a receita em baixo do braço, é hora de comprar os insumos.

Existem muitas formas de fazer a compra desses insumos, algumas lojas online vendem Kits com a receita e os insumos para litragens menores, outras vendem em média e grande quantidade para produções um pouco maiores.

O melhor a se fazer é pesquisar, buscar referências sobre as lojas, os produtos... calma cervejerinho, calma. A gente sabe que a ansiedade é grande para fazer a cerveja, ainda mais quando você tem os equipamentos e panelas, tudo ali na sua frente.

Nós gostamos de comprar os insumos frescos para nossas cervejas, recomendamos que façam isso sempre. Em nossa cidade, já citamos aqui no IG o Lá compramos o malte moído pelo Nass, os lúpulos frescos todos separados e as leveduras de altíssima qualidade.

Caso você vá moer o seu malte em casa, o ideal é que a moagem não seja muito fina e nem muito grossa, mantendo a integridade da casca, sem farinha ou grãos inteiros.

Ufa!

Agora é só partir para a panela.

Cheers 🍺📖

Todo cervejeiro é uma inspiração.As vezes custamos a enxergar isso, porque é sempre difícil nos vermos como algo que ins...
03/11/2020

Todo cervejeiro é uma inspiração.

As vezes custamos a enxergar isso, porque é sempre difícil nos vermos como algo que inspira alguém. Mas saiba cervejeiro, você nos inspira e talvez inspire muitas outras pessoas, independente da profissão ou do hobby.

É preciso ter muito amor pela cerveja, uma paixão mesmo, para que você consiga se reinventar, buscar crescer, melhorar, evoluir e estudar. Enquanto muitos nos olham desconfiados, dizem que nosso cuidado é exagerado, que não vamos conseguir, é nesse momento que a paixão da as caras e nós precisamos dela para continuar.

Precisamos ter muita calma. Se você não tem, vai aprender a ter. Fazer cerveja é uma terapia, você passa horas na frente da panela, muitas vezes em um calor escaldante, é uma tensão muito grande de fazer tudo certo. Dar certo. Isso você só vai saber depois de no mínimo 3 semanas. E pode ser, que não dê tudo certo. Aí cervejeiro, respira e começa outra vez.

Cervejeiro caseiro sempre faz cerveja como se fosse a última brassagem da sua vida. Ali é tudo ou nada. E para buscar a perfeição muitas vezes, nos dedicamos semanas, perdemos outros momentos, deixamos de investir, para que no final tenhamos um resultado de alto nível.

Preserve a sua humildade. Todo cervejeiro caseiro precisa continuar sendo quem ele realmente é. A cerveja nos traz amigos inesquecíveis, é muito bom ter alguém que queira experimentar e te incentivar a fazer brejas melhores. Esse hobby também nos aproxima de outros cervejeiros. Seja receptivo, escute as críticas, conte suas experiências, compartilhe descobertas. A cerveja une as pessoas e assim deve continuar acontecendo.

E por fim:
Faça tudo com carinho!

Já ouviu falar que tudo que é bom, é feito com carinho? A sua Cerveja também ;)

Cheers 🍺

O que você aprendeu sobre Cerveja nesse feriadão?Se você quer uma dica fantástica para aprender e maratonar com a famíli...
02/11/2020

O que você aprendeu sobre Cerveja nesse feriadão?

Se você quer uma dica fantástica para aprender e maratonar com a família, com os filhos, com a namorada, com quem você quiser, é assistir o Mestre Cervejeiro.

De uma forma leve e tranquila, de episódio em episódio você vai pegando alguns insights maravilhosos, principalmente dos jurados fantásticos , e , assim como de todos os participantes e convidados.

No meio do entretenimento, você acaba aprendendo coisas de forma simples. Vale muito a pena assistir, pegue o bloquinho, a caneta, a cerveja e aperte o play. Todos os episódios estão disponíveis no Youtube.

Coloca todo mundo em casa para aprender cervejeiro hahahaha

Cheers 🍺

30/10/2020

Essa a nossa "Zoio de Lula" 🍺

Uma Belgian Blond Ale com ABV 5% e IBU 28

A falar do vídeo não tenho muito, só apreciem!

--------------

Passando aqui nessa Sexta-feira maravilhosa para agradecer vocês por sempre curtirem as publicações, estarem seguindo a página. Logo, se tudo der certo, vamos poder dividir com mais e mais pessoas essas cervejas maravilhosas que estamos fazendo. O que podemos fazer agora é dividir o conhecimento e deixar vocês com água na boca hahaha

Desde o começo a gente entende que a cerveja é bem mais do que uma bebida. Ela une pessoas, ela une sonhos e também objetivos.

Com esse pensamento, a gente sempre quer estar mais próximo da comunidade, conhecer outros cervejeiros, outros apreciadores, levar a cultura cervejeira para aqueles que ainda não conhecem. E que universo apaixonante é esse!

Cerveja é sinônimo de felicidade, de amizade, não há uma vez que não f**amos ansiosos antes de uma brassagem, sentimos aquele frio na barriga e a satisfação quando tudo dá certo.

Isso tudo só será completo, quando pudermos dividir com todos vocês as nossas criações.

Estamos planejando, estamos buscando... todos os dias um pouco mais perto!

Um final de semana de copo cheio e muita felicidade para todos vocês.

Cheers 🍺

Vamos falar de cerveja?Ah família, é bom né? Melhor ainda se for família cervejeira!As cervejas também tem família e nós...
29/10/2020

Vamos falar de cerveja?

Ah família, é bom né? Melhor ainda se for família cervejeira!

As cervejas também tem família e nós vamos adentrar nessa história a partir de hoje e vamos nos próximos aprender sobre cada uma delas.

Antes de ir a fundo em todas essas complexidades, precisamos entender que existem 3 famílias: Lager, Ale e Lambic.

A família Lager traz as cervejas mais populares do mundo e teve suas primeiras produções datadas de aproximadamente 1400. São fermentadas em temperaturas baixas de 5 a 14ºC, tem baixa complexidade e seus estilos mais famosos são a Pilsen, a Pale Lager, Bock e etc. Mesmo sendo as mais famosas hoje, só ganharam popularidade a partir do século XIX.

Até o século XIX quem mandava era a família Ale, pois elas utilizavam o processo de alta fermentação, onde suas leveduras atuam a temperaturas entre 14 e 25ºC. Complexas, de aromas frutados, condimentados, toques sutís de floral, tem entre seus estilos mais famosos a Stout, a Porter, a Indian Pale Ale (IPA), a Weizenbier entre outros.

Mas quem começou toda essa história de fermentação foi a Lambic. E essa rende debates até hoje devido a sua produção através de fermentação espontânea, ou seja, o mosto é exposto ao ambiente e as leveduras e micro-organismos do mesmo. São cervejas muito diferentes, de complexidade enorme, são muito mais azedas ou ácidas do que qualquer cerveja que encontramos para comprar.

Bacana né?

O importante é que elas existem, pois não da pra viver sem elas hahaha

Cheers! 🍺

da "A Mais Pedida", nossa Cream Ale no seu primeiro envase.Já pode tomar uma hoje para abrir o fds?Cheers 🍺 ...
29/10/2020

da "A Mais Pedida", nossa Cream Ale no seu primeiro envase.

Já pode tomar uma hoje para abrir o fds?

Cheers 🍺

Salve cervejeiros e cervejeiras, vamos fazer uma cerveja?Todo homebrew já sentiu aquele frio na barriga na hora de escol...
29/10/2020

Salve cervejeiros e cervejeiras, vamos fazer uma cerveja?

Todo homebrew já sentiu aquele frio na barriga na hora de escolher as receitas para a brassagem, principalmente as primeiras receitas.

A dica que nós podemos dar principalmente pros iniciantes é: Defina o estilo de cerveja que você gosta de beber ou a cerveja que você gostaria de oferecer para as suas "cobaias". Não é interessante escolher um estilo mais fácil apenas por medo de errar. Mesmo que você realize tudo certinho, de nada adianta se a breja não vai agradar o seu paladar ou dos familiares e amigos que vão experimentar.

Mas calma... tenham equilíbrio.

Em nossa primeira brassagem, pensamos apenas em fazer uma cerveja que todos gostavam, a famosa Lager. A cerveja mais consumida, não é a mais fácil de fazer, mas isso é uma história para outro momento ;)

Se você é iniciante e quer fazer uma brassagem de Lager, vai ter um caminho um pouco mais complicado. Da mesma forma acontece com a produção de uma cerveja de trigo (Weiss por exemplo), algumas vertentes talvez será necessário que você faça rampas de temperatura e para isso você vai precisar ter total controle sobre o processo de mosturação.

Nós indicamos o caminho das Ales para os iniciantes, normalmente esse estilo é sempre o início da produção caseira. E mais uma coisa hein, não exagere no teor alcoólico haha

Mas se você já fez algumas brassagens, vale a pena arriscar e fazer mais e mais receitas diferentes sempre que quiser experimentar algo novo, a vida do cervejeiro é aprendizado, vai pra cima!

Agora que você escolheu a sua receita, bora pensar nos insumos.

Logo mais tem dicas pra acertar em cheio na compra deles.

Cheers

Inspira e respira cervejeiro!É sempre bom ter alguém ou algo em que se inspirar, principalmente em um nicho como o nosso...
27/10/2020

Inspira e respira cervejeiro!

É sempre bom ter alguém ou algo em que se inspirar, principalmente em um nicho como o nosso, em que todos são muito próximos e dispostos a ensinar algo novo.

Um pouco desse mar de novos paladares que nos engoliu nos últimos anos devemos a . Liderada pelo mestre super criativo Samuel Cavalcanti (.bodebrown), inspirou e inspira dedicação e sucesso no Brasil e no mundo, mostrando como é realmente respirar cerveja. Sabe porque?

- A Bodebrown idealizou e criou a primeira Cervejaria Escola do Brasil;

- Fez uma verdadeira revolução no cenário através da união da comunidade cervejeira;

- Produção de mais de 90 rótulos, entre eles produções colaborativas em 10 países;

- Escolhida pelo Iron Maiden para criar a sua cerveja oficial, a Trooper Brasil IPA;

- Pioneira na iniciativa Growler;

- Criadora do Beer Train, um dos 10 passeios de trem mais incríveis do mundo;

- Cervejaria mais premiada do Brasil;

- Growlerday, festivais enormes, umas das pioneiras no Auto-serviço... e muito mais.

-------------------------------

Nos aproximar dessa comunidade em nossa região é um de nossos objetivos, compartilhar experiências, ter ideias inovadoras juntos, levar essa cultura a pessoas que não conhecem e fazer com que esse universo seja admirado por mais e mais pessoas. É um sonho? A Bodebrown e mais outras de nossas inspirações já conseguiram e conquistaram seu espaço.

Você também pode cervejeiro. Vamos pra cima!

O que te inspira?

Cheers

Endereço

Maringá, PR
87000-000

Site

Notificações

Seja o primeiro recebendo as novidades e nos deixe lhe enviar um e-mail quando Ingá Hops posta notícias e promoções. Seu endereço de e-mail não será usado com qualquer outro objetivo, e pode cancelar a inscrição em qualquer momento.

Atalhos

Compartilhar

Categoria