07/05/2020
Olá, depois de tanto tempo estamos aqui de novo.
Nesses três anos tomamos caminhos diferentes, mas nesse momento voltamos a cozinhar em nome da solidariedade.
Dia 02 fizemos uma feijoada solidária que foi um sucesso.
Hoje tem dica de economia com sabor e carinho.
Muita gente está passando por momentos difíceis nessa pandemia e aqui vai uma receita de antepasto de berinjela. É uma forma de reaproveitamento também.
Vamos lá, é bem baratinho e rápido.
01 berinjela picada quadradinhos
01 tomate picado
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
Temperos: orégano, manjericão, sal, pimenta calabresa, açafrão, Cebolinha.
Refogue a berinjela até f**ar macia e reserve. Na mesma panela refogue a cebola e alho, depois o tomate e junte com a berinjela e temperos. Regue azeite. Conserve na geladeira. Se quiser acrescente azeitonas e pimentão.
Vai ser um antepasto muito gostoso. Sirva com torradinha dos pães amanhecidos que você pode juntar.